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991.
从上海近海分离出237株海洋细菌,利用平板筛选法对其产胞外淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶情况进行了分析,筛选出有较强的胞外蛋白酶分泌能力的菌株49株,胞外淀粉酶分泌能力的蓖株31株和脂肪酶分泌能力的菌株17株,分别占总菌株数的20.8%、13.1%和7.2%;有19株菌具有多种较强的胞外酶分泌能力,其中2-W1、2-W2-1和1-3具有较强的分泌三种胞外酶的能力. 相似文献
992.
为探究葡糖醋杆菌(Gluconacetobacter)利用黄水生产细菌纤维素的可行性,将黄水按不同体积比添加到传统发酵液(HS培养基)中,接种葡糖醋杆菌至发酵液中30 ℃静置培养7 d,测定发酵过程中的细菌纤维素产量、还原糖含量等理化指标。结果表明,在HS培养基中添加黄水可以显著地增加细菌纤维素的产量(P<0.05),黄水的最佳体积比为40%。在此条件下,细菌纤维素产量为5.93 g/L,比HS培养基(2.20 g/L)提高了169.5%;糖转化效率提高了148.9%;从第2天开始,单日细菌纤维素产量均>0.70 g/L,第5天产量最高为1.14 g/L,单日糖转化效率均高于同时期的HS培养基;pH值维持在4.60~5.50之间。在扩大浅圆盘发酵中,40%黄水-HS培养基中细菌纤维产量为3.48 g/L,比HS培养基(1.62 g/L)提高了114.8%。 相似文献
993.
食品中单核细胞增生李斯特氏菌调查及毒力研究 总被引:5,自引:2,他引:5
为了解和掌握各类食品中单核细胞增生李斯特氏菌(Lm)污染状况及菌株的毒力情况,采集5类265件食品,菌株鉴定应用API细胞鉴定系统;毒力测定采用溶血实验、多聚酶链反应(PCR)以及小鼠致病力实验的方法进行,结果显示Lm检出率为4.90%;其中从生肉、熟肉、灌汤和速冻食品中的检出率分别为15.00%、2.48%、9.52%;从熟肉和速冻食品中还检出其它李斯特氏菌,检出率分别为4.96%、5.92%;乳制品和水产品中未检出Lm。13株Lm毒力测定显示,溶血实验与小鼠的致病力和PCR测定的溶血素基因无必然联系,而溶血素基因与内化素基因阳性结果相同,Lm对多种抗生素敏感,其中对氨氨苄青霉素、头孢唑啉和环丙沙星敏感率为100%。 相似文献
994.
2003-2007年中国1060起细菌性食源性疾病流行病学特征分析 总被引:11,自引:3,他引:11
目的了解我国细菌性食源性疾病暴发的发生趋势、流行特征。方法根据中国食源性疾病监测网2003-2007年报告资料,分析细菌性食源性疾病发病率、住院率等流行病学指标的时间趋势、地区差异、人口学特征,以及发病人群的病原体分布、原因食品比例以及引发事件因素等特征。结果2003-2007年食源性疾病监测网报告细菌性食源性疾病暴发事件共1060起,涉及发病人数32261例,住院16426例,死亡16例。夏秋季是高发季节;6~15岁年龄组人群为重点关注人群;副溶血性弧菌为我国最主要的食源性致病菌,畜禽肉类食品是主要的原因食品,自制粮食类食品是导致死亡的最重要食品,食品加工不当是导致疾病的最主要因素。结论细菌性食源性疾病仍是我国主要的公共卫生问题,食源性疾病监测网需要进一步建设和完善。 相似文献
995.
996.
997.
(1S,2R)-1-二丁氨基-1,2-二氢-2-茚醇(ROH)与氢化铝锂形成的手性试剂首次用于苯乙酮的不对称还原研究.根据手性试剂制备后的使用方法(方法A∶立即使用;方法B∶回流10 m in 后使用),苯乙酮还原后可分别给出对映体过量值达60% ~76% 的不同主产物R-(+ )-1-苯基乙醇和S-(-)-1-苯基乙醇.研究了反应物物质的量之比(LiAlH4 vROHvPhCOMe)对立体选择性的影响,当反应物物质的量之比为1.0v1.50v1.50时有较高的对映体过量值和转化率.这种手性还原剂为不对称合成光学活性醇提供了一种选择. 相似文献
998.
为进一步开发利用茶渣中的多糖类物质,以绿茶水提之后的茶渣为原料,以水溶性还原糖得率为考察指标,在优化筛选辐照降解、碱降解、酸降解制备水溶性还原糖的基础上,探讨辐照预处理+碱降解+酸降解绿茶渣制备水溶性还原糖的效果。结果表明,辐照降解在辐照吸收量为1 200kGy的降解效果最佳,水溶性还原糖得率为4.13%;碱降解的最佳工艺组合为0.05mol/L氢氧化钠于90℃下降解1h,水溶性还原糖得率为2.08%;酸降解的最佳工艺组合为9%硝酸于100℃下降解2h,水溶性还原糖得率为10.57%;辐照预处理+碱降解+酸降解的最佳工艺组合为先将茶渣进行1 000kGy剂量的辐照降解,然后采用最佳碱降解工艺组合进行降解,再采用最佳酸降解工艺组合进行降解,水溶性还原糖得率为13.18%,说明1 000kGy辐照预处理+最佳碱降解+最佳酸降解的组合工艺是利用绿茶渣制备水溶性还原糖的最优工艺技术。 相似文献
999.
1000.
测定酱油等发酵食品还原糖含量的常用方法是国家标准《食品中还原糖的测定方法》(GB/T5009.7—1987)或者专业标准《还原糖测定法》(ZBX66040—1987)。其中,国家标准中提供的方法为高锰酸钾滴定法和直接滴定法,专业标准提供的方法为亚铁氰化钾快速法和兰-艾农法,这些方法都或多或少的存在一定缺点, 相似文献