淡色啤酒酿造用水的选择与改良

水是啤酒的重要成分之一，水质优劣对啤酒质量有极大影响。不同的啤酒风味对水质的要求也不同。本文就生产淡色啤酒，如何优选和改良水质等问题，谈谈我们的体会，供同行参考。     

汽车音响功放块MC13306T8的代换

此说法曾在某刊物中以实例方式做出的结论，而且曾连载讨论过几期，原文曾介绍：开关电源停振后，开关管基极无负压，启动电阻的电流会使开关管温升，最后导致热击穿!对此笔者不想妄下结论，只提出几点不同看法，供读者探讨。     

十个有哲理的故事一场精彩的人生课（一）

1、分粥 有七个人曾经住在一起，每天分一大桶粥。要命的是，粥每天都是不够的。     

浅谈游标卡尺误差的修理方法

一般的机械加工行业中，游标卡尺是使用频率最高的量具，磨损与损坏也很频繁，其检定和修理相辅相成。对于检定，有国家检定规程，但对于修理，由于没有统一的标准，因此，不同的修理人员相互有一定的差距。针对游标卡尺使用中容易出现的尺身基面磨损不匀，测量面张口；上、下量爪示值不一致；测量面间隙不稳定等缺陷，     

创新性硫酸生产——改造一种著名的生产方法

拜耳公司自创建以来，一直在合成染料的多个工艺中使用硫酸。硫酸是化学工业的基本物质，这一地位自上个世纪以来一直没有动摇过。本文说明了建立一个硫酸生产线在规划、设计和执行阶段所需要的多种专业技术知识。[编者按]     

调和鼎鼐（上）

以调味为中心的中国烹饪理论英国人吃饭的目的主要是强身健体,他们对食物的要求是营养。林语堂说:“英国人所感兴趣是怎样保持身体的健康与结实,比如多吃点保卫尔牛肉汁,从而抵抗感冒的侵袭,并节省医药费。”(《中国人》)这是科学、实用的态度。中国人对待吃饭则采取了艺术的态     

开原市实现村村通 有线电视网络整合 建设和管理的做法

本文介绍了辽宁省开原市因地制宜整合发展建设乡村有线电视网络,全市城乡完成村村通联网建设工程。从建设管理运营维护服务解决问题方法措施,当前存在的问题和今后发展建设管理的具体做法。     

浅谈原料上浆

上浆，是对经过刀工处理成丁、丝、片、条、米、粒及小件的动物性原料，在烹调前加入调味品、淀粉、鸡蛋液（也有的加水），一起抓拌均匀的加工方法。其目的是给原料一个基本味，并在每块原料的表面挂一层稀薄的粉浆，使得加热烹调后的菜肴保持内部的水分、保持营养物质不流失。上浆的成败直接关系到菜肴出品的质量。同时，上浆技法掌握得怎样，也是衡量厨师烹调技艺水平高低的一个标准。[编者按]