8‰低盐度海水暂养对中华绒螯蟹雌蟹肌肉滋味品质的影响

为探讨8‰低盐度海水暂养与中华绒螯蟹呈味特性之间的关系,对8‰低盐度海水暂养的中华绒螯蟹雌蟹肌肉滋味品质指标进行分析讨论。样品蟹分组分别在8‰低盐度海水和淡水(盐度为0‰)中饥饿暂养三周,测定了雌性中华绒螯蟹的在暂养过程中的生物学指数,及其肌肉的基本化学组成、游离氨基酸及呈味核苷酸含量,采用味道强度值(TAV)和味精当量(EUC)对这些成分的呈味强度进行评价,并结合感官评价综合分析其滋味品质。结果表明,经3周的暂养后8‰低盐度海水暂养中华绒螯蟹的成活率和采肉率分别高于淡水暂养约5%和2%,与暂养前相比淡水组水分下降,海水组上升。海水组与淡水组蟹肌肉中丙氨酸、甘氨酸、精氨酸、脯氨酸四种游离氨基酸占主要部分,甜味氨基酸占50%以上,鲜味氨基酸比例升随暂养时间延长而增加。EUC值的结果表明,8‰低盐度海水组鲜味在暂养过程中逐步升高,淡水组第二周高于8‰低盐度海水组。经过1~2周的8‰低盐度海水暂养可以提高肌肉鲜味以及甜味,感官评价的结果表明经8‰低盐度海水暂养的雌蟹在第二周后评价最佳。     

“美”的历程

新中国成立以来,我国一直对黄金产品实行严格管制,由人民银行统一收购和配售。1 982年放开了黄金饰品零售市场,1 993年改革了黄金收售价格的定价机制,此后,开办了黄金寄售业务,改革了黄金制品零售管理审批制。2001年1 0月,国务院决定进一步加快黄金管理体制改革步伐,批准成立上海黄金交易所。同年11月28日,上海黄金交易所模拟运行。2002年1 0月30日,上海黄金交易所正式开业运行,标志着我国黄金管理体制实现重大突破。     

金电铸工艺与中空金饰品

金电铸工艺与中空金饰品金电铸工艺（ＥｌｅｃｔｒｏＦｏｒｍｉｎｇ）是当今世界首饰制作的最新Ｌ艺技术，分为石腊模型工艺和金属模型工艺，以采用石腊模型的熔模铸造法之模型成型方式最为标准。加工分为１０个工艺过程，简单来说，就是在模型表面进行厚度为０．ｌ～０·...     

以优良的产品供应k-gold品饰

甘露 由一级市场向二、三级市场延伸 做黄金首饰起家的深圳甘露珠宝首饰公司．是一家多品种的首饰企业．产销K金饰品已有10年历史．现为世界黄金协会指定的k-gold时尚18K金饰的5大供货商之。爱得康是甘露公司的产品品牌．被国家质检总局认定为中国名牌。     

透过“天幕”看天宝AV999

第一眼看到天空AV-999的“天幕”,那湖蓝色的大屏幕就给我留下了深刻的印象。不过,这年头音响生意不好做,商场如战场,也不排除一些厂家利用标新立异的外表来吸引观众,哗众取宠,因此,天宝的“天幕”功放给我的第一印象仅仅是有点特别,还谈不上好不好。     

周生生金饰品短斤少两不肯退货

吴女士投诉:2011年11月7日,在周生生金店花了4000多元购买了一条18K金手链,但没戴几天就发现手链出了问题。一次,戴着手链去上班,同事在观看时却发现手链中缺了一块金片。吴女士说:起初也没有注意到,但仔细查看后发现金手链确实存在问题。随     

饰品用金及其新技术研究

从饰品金用量在世界金总需求中所占份额以及近年来饰品市场的迅速增长，说明金饰品工业在世界经济中的地位，介绍了饰品含金量表示法，饰品类型、典型合金成分和主要性能。以及饰品用金的新发展，如粉末金合金，电铸成型，新型高含金饰品合金９９０Ａｕ等。还讨论了金饰品市场，设计等有关问题。     

传感器

HDJD-S722-QR999：色彩传感器，MCP970011：温度感应器，TMP141：数字输出温度传感器。     

ICP-OES法测定高纯金中银含量的不确定度评定浅析

对于高含量贵金属,目前很多检测实验室采用GB/T 38145-2019方法来测定其杂质元素,差减法求其主含量。本实验室Au999%合金主要杂质元素为银,通过评定Au999%中银含量的不确定度来验证该方法的不确定度,明确不确定度来源,通过求得的银含量的不确定度来评估该方法的不确定度。