野菜矿物元素含量的测定

测定了南京八卦洲乡同一种土壤长出的６种野菜和４种家菜中５种矿物元素的含量,并对其营养价值与保健价值进行了研究。     

猪肉矿物质元素的测量

试验旨在增强人们对猪肉矿物质元素营养价值的认识,为人们日常膳食的搭配提供依据。分别在河南省五个不同市、县随机选取90Kg左右生猪各10头,按照瘦肉型种猪性能测定技术规程进行屠宰。取背最长肌进行矿物质元素含量测量。结果表明:猪肉中钾和钠含量较高,3657.70mg/Kg、387.35mg/Kg;锌和铁的含量丰富,6.25mg/Kg、8.50mg/Kg;钙和锰含量较少,28.81mg/Kg、0.0651mg/Kg;铜和镉的含量在国家的允许范围之内,2.26mg/Kg、0.0909mg/Kg。猪肉不能完全满足人们对所有矿物质元素的需要。     

Essential and trace elements content of commercial infant foods in the UK

There is a paucity of data in respect of the nutritional quality of complementary foods for infants and young children aged between 6 and 12 months. The primary objective of this study was to examine nutritive values of such complementary infant food on the UK market in order to ascertain their suitability relative to dietary guidelines for the 6–9 months age group. Quantitative analyses were conducted on eight different products representing four popular brands (meat and vegetable based) currently on sale in the UK. Eight major mineral and trace elements, namely: calcium, copper, magnesium, iron, zinc, potassium, sodium and selenium were measured by ICP–OES and ICP–MS. The results of these studies were referenced to the Recommended Nutrient Intake (RNI) values for 6–9 months old children, and a menu of entire daily intake of minerals and trace elements was composed taking into consideration the nutrient and energy intake from milk consumption. Based on these comparisons, all the food samples studied in this work contained less essential minerals than expected from the RNI values except for potassium in meat and vegetable based recipes. These results suggest that commercial complementary infant foods on the UK market may not contain the minimum levels of minerals required for the labelling declaration of micronutrient content (Commission Directive 2006/125/EC). This provides opportunities and scope for product optimisation to improve their nutritive value.     

不同香型烤烟化学成分含量的差异

为了解不同香型烤烟化学成分的含量差异,对2008和2009年88个来自我国18个省区不同品种初烤C3F烟叶样品的25种化学成分进行了检测和感官评吸,并对检测数据进行了描述统计、方差分析和主成分分析.结果表明:①浓香型烤烟总植物碱、氯、淀粉、石油醚提取物总量和绿原酸含量显著较高,Mn,Cu,Zn和芸香苷显著较低;中间香型烤烟Fe,新绿原酸和4-O-咖啡奎尼酸的含量显著较低;中间香型和清香型烤烟的总糖和还原糖显著高于浓香型;清香型烤烟叶黄素、β-胡萝卜素和类胡萝卜素含量显著较高;②3种香型烤烟前3个主成分的化学组分主要是含氮化合物、碳水化合物、多酚及质体色素,浓香型烤烟样品的主成分依次为多酚及质体色素、含氮化合物、碳水化合物,中间香型烤烟样品为质体色素及含氮化合物、多酚、碳水化合物,清香型烤烟样品主成分的化学组分类别存在较多的交叉.     

高压水射流对白云鄂博矿单体解离度的影响

矿物的单体解离是其能被高效选别的关键因素之一,粉碎方法对矿物单体解离度有很大的影响.白云鄂博稀土矿含十几种稀土矿物,矿物共生密切,嵌布类型复杂,其中稀土主要富集在氟碳铈矿与独居石矿中.分析表明矿物因相互包裹穿插和交代而形成毗连、网脉、溶蚀和环状嵌布.为提高矿物的单体解离度,通过自主研发水射流矿物解离装置,探究了水射流速...     

水玻璃激发粉煤灰、矿粉活性的试验研究

以水泥为主要胶凝材料,掺加工业废渣粉煤灰、矿粉作为替代物,同时添加一定量的水玻璃激发剂,研究其对矿物掺合料的激发机理及合理掺量。结果表明:水玻璃对矿物掺合料的活性激发效果表现良好,改善了水泥基材料的强度,实现了保护环境和节约经济的目的。     

水泥混凝土水化热的研究与进展

水泥的水化反应是一个放热反应。水泥水化放热的周期很长,但大部分热量是在3天内放出的,尤其是在水泥浆发生凝结、硬化的初期放出。大多数情况下,硬化水泥浆体和混凝土的早期体积变形,主要源于水泥的水化热温升,因此,降低水泥混凝土的水化热是防止其早期开裂的有效途径。本文综合分析了水泥混凝土水化热对其性能的影响,总结了前人在水泥混凝土水化热研究方面提出的一些理论计算公式,介绍了国内外关于水泥混凝土水化热的最新研究进展和水泥生产中降低水化热的技术措施。     

我国耐火材料矿物资源状况与发展问题的讨论

介绍了我国耐火资源的现状和开发利用状况,包括我国耐火资源储量分析、耐火资源的行业配置、耐火矿物资源消耗状况以及耐火矿物资源利用情况。对合理利用耐火资源,走可持续发展道路提出建议;通过改进原料产品生产工艺,提高耐火矿物资源的利用效能;合理使用耐火材料,降低耐火资源的消耗。     

含复合矿物掺合料的硫铝酸盐水泥混凝土的研究

结合作者研制的适用于硫铝酸盐水泥混凝土的新型缓凝减水剂,研究了在硫铝酸盐水泥中复合矿渣、粉煤灰对混凝土性能的影响,制备出了强度高、坍落度大、坍落度损失小、膨胀适度的泵送硫铝酸盐水泥混凝土,分析了矿物掺合料在水泥水化中的作用机理。     

矿物掺合料对混凝土抗压强度和氯离子渗透性能的影响

就单掺粉煤灰、单掺矿渣微粉,以及复掺粉煤灰与矿渣微粉对混凝土抗压强度和氯离子渗透性能的影响进行了试验研究。结果表明,粉煤灰和矿渣微粉明显降低了混凝土的早期抗压强度,但后期强度发展良好,而两者复掺更有利于后期强度的增长;粉煤灰和矿渣微粉都不同程度的降低了混凝土的氯离子扩散系数,随着龄期的延长,矿物掺合料提高混凝土抗氯离子渗透性能的能力越显著。