Heat resistance of Byssochlamys nivea, Byssochlamys fulva and Neosartorya fischeri isolated from canned tomato paste

Cultures of heat resistant molds (20) were isolated from spoiled canned tomato paste in order to estimate the pasteurization efficiency applied to commercially canned products. Ascospores of nine strains grown on malt extract agar for 30 days at 30°C, survived heating at 85°C for 20 min when initial numbers were near 10⁵/mL. Of these heat resistant strains were identified: two Byssochlamys nivea, three Byssochlamys fulva and four Neosartorya fischeri strains. Ascospores of all cultures were more heat resistant in tomato juice than in phosphate buffer. Thermal death rate curves were nonlogarithmic but approached logarithmic death rates at higher temperatures. The thermal destruction time for 1 log₁₀ at 90°C was 1.5 min for a Byssochlamys nivea strain, 8.1 min for a Byssochlamys fulva strain and 4.4 to 6.6 min for Neosartorya fischeri strains.     

纳他霉素在酸奶制品中的应用

纳他霉素是天然高效生物食品防腐剂。本文研究了纳他霉素(Natamycin)在酸奶制品中的防腐保鲜效果。常温(25℃)贮藏条件下添加10ppm的纳他霉素和冰箱(6℃)贮藏条件下添加2·5ppm的纳他霉素,可显著抑制霉菌和酵母的滋生,延长保质期,且不影响酸奶制品的感官特征。     

在AutoCAD中模具标准件库的建立

探讨了在AutoCAD2000环境下，采用ObjectARx进行二次开发，建立锻模、冲模及塑料模具标准件库的方法。     

梳棉机盖板传动用蜗轮强度的校核分析

结合实例对梳棉机盖板传动用的特殊蜗轮进行表面接触疲劳强度及弯曲疲劳强度进行校分析，为设计人员在强度校和尺寸设计时提供参考依据。     

拔丝模孔形计算机视觉检测技术

拔丝模是拔丝工业中的重要零件，是控制拔丝精度的关键，目前一般用显微镜或投晾影仪检测孔形质量，检测精度低，速度慢，文中论述了用计算机视觉检测技术实现拔丝模孔形全自动测量的方法，作者依此完成了“拔丝模孔形自动测量仪”的研制与开发，研制出的仪器已交付天津市金刚石工具厂实际使用，实际应用结果表明，用视觉检测技术开发的“拔丝模孔形自动测量仪”测量精度满足实际要求，速度快，使用方便。     

橡胶模具的原位清洗

综述了原位清洗的原理，介绍了国外的一些清洗剂及几种清洗胶料配方。     

电机冲片冲裁误差分析及预防措施

抚顺煤矿电机制造有限责任公司生产的电机冲片种类多,冲裁工艺有多种,定转子冲片的精度对定转子铁芯的叠压精度起决定性作用,就影响定转子冲片精度的因素进行了分析,可以通过采用合理的冲裁工艺及模具来提高定转子冲片的精度,从而达到提高电机性能的目的,对编排冲片的冲裁工艺具有一定的参考价值。     

双材质汽车冲压模具铸造工艺研究

采用双浇注系统对冲压模具凸模与模座结构分开浇注,获得凸模部分为球墨铸铁材质,模座部分为灰铸铁材质的一模两材质汽车冲压模具产品.这种工艺解决了模具全部使用球墨铸铁材质造成材料成本浪费及凸模与模座分体制造后期需要加工装配的模具设计难题.