苦荞抗氧化活性研究

苦荞作为一种食药两用的粮食作物,其营养丰富,具有很高的抗氧化活性.近年来,随着我国人民生活水平的提高,其抗氧化活性逐渐受到人们的青睐.文中介绍了苦荞抗氧化活性成分,总结了其抗氧化功能研究现状及开发利用现状.     

荧光增白剂检测技术研究进展

荧光增白剂(fluorescent whitening agents,FWAs)是一种荧光染料,主要应用于纸张、塑料、皮革、洗涤剂等制造行业,对人体具有潜在的致癌性。本文就目前国内外对荧光增白剂的检测方法进行介绍,为建立食品、食品包装材料及其他与人体密切接触的各类产品中荧光增白剂的检测提供方法参考。      

中国造纸工业2007年度报告

发布了2007年度中国造纸工业的各项数据,对行业的经济运行情况进行了分析。     

番茄红素的发酵生产及功能研究进展

番茄红素是一种功能性天然色素,具有抗氧化、防病抗癌、增强机体免疫力等生理功能。综述了微生物发酵生产法的研究进展,简要介绍了其研究进展。     

制浆造纸废水处理技术

综述了制浆造纸废水处理的主要方法及其近几年取得的成果与进展,指出了清洁生产和零排放是最具有发展前景的废水处理工艺。     

萝卜红素提取工艺的研究进展

为了充分利用萝卜红素,介绍了萝卜红素在食品、饮料、日化和纺织等领域的应用,综述了萝卜红素有机溶剂浸提法、微波提取法、大孔树脂吸附法、超临界流体萃取法（SFE）、薄层色谱法、柱层析法和酶工程法等几种提取工艺的研究进展,探讨了萝卜红素今后的发展方向。     

废PET回收处理对碳减排和气候变化影响的研究

通过利用公开发表的聚酯(PET)碳足迹研究报告和再生塑料生命周期分析研究论文所采用的研究案例及结果,就废弃PET4种常见的回收利用方式对碳减排和气候变化影响进行定性研究。从研究结论看,依据目前的技术条件,在所选择的4种回收处理方法中,物理(机械)法PET的再生利用是降低对气候变化影响和碳减排较好的选择。     

果汁二次混浊研究的新进展

二次混浊是目前果汁加工中新的技术难题之一 ,直接影响产品品质。本文分析了果汁中引起二次混浊的因素 ,综述了二次混浊形成机理、调控规律等方面的研究进展 ,并提出了建立果汁加工工艺过程中二次混浊的调控体系的思路     

污泥固化技术的进展

从污泥的组成及对人类生存的污染着手，论述了用固化技术治理污泥，特别是重金属污泥治理的必要性和可行性。进一步阐述了污泥资源再利用的美好前景。     

果胶提取技术及对品质影响研究进展

果胶是一种天然、功能型的食品添加剂,具有凝胶、增稠、乳化等作用,现已广泛应用于食品、药品及化妆品等领域。该文着重介绍了近年来国内外果胶提取技术及其对果胶品质的影响,简单阐述果胶的结构和应用,此外,该文对果胶今后研究的重点和提取技术的发展趋势进行分析展望,为果胶提取的研究和发展提供参考。