黑曲霉发酵副产物中营养成分分析

为了再利用黑曲霉发酵生产阿魏酸酯酶和阿拉伯木聚糖酶的副产物,通过评价麦麸、玉米麸皮和蔗渣发酵副产物的营养价值,从而探讨它们作为饲料的可行性。研究了硝酸钠、硫酸铵和碳酸铵等氮源对黑曲霉固体发酵所得的水提液和残渣中的可溶性固形物、阿魏酸、低聚糖、氨基态氮、核黄素和蛋白质含量的影响。结果表明,黑曲霉在以麦麸为原料的培养基上生长良好,且以硝酸钠为无机氮源发酵所得水提液的营养价值最佳,但蛋白质含量却比未发酵麦麸减少了36%。另外,蔗渣发酵后其核黄素和蛋白质含量却大大增加,分别是原料的50倍和2.5倍,但在玉米麸皮发酵产物中增加的幅度不大。     

纳米银与核黄素相互作用的光谱分析

制备了纳米颗粒的银溶胶,研究了核黄素水溶液中加入纳米银后荧光光谱和吸收光谱的变化.纳米银可以使核黄素的荧光发生猝灭,它们之间的相互作用属于静态猝灭机制,求出了猝灭常数Ksv=1.04×104L/mol,Kq=1.5×1013L·mol-1·s-1.纳米银对核黄素荧光的这种静态猝灭引起吸收光谱发生变化,随着纳米银浓度的增...     

维霉的生物合成

以豆渣为原料，经培养基的制作、接种、发酵、灭菌等工序合成维霉素。豆渣培养基适宜含水量为５０％，核黄豆渣的最佳培养期为１３￣１５天。采用萤光法分析核黄豆渣中核黄素的含量。结果表明，维霉素中Ｂ族维生素含量明显高于豆渣中的含量。     

高峰淀粉酶活性对饮料中维生素B2测定结果的影响

目的 调查分析高峰淀粉酶来源和酶解参数对饮料中维生素B₂（核黄素-5''-磷酸钠来源）测定结果的影响。方法 按GB 5009.85—2016对受试样品中维生素B₂（核黄素-5''-磷酸钠来源）的含量进行检测,考察高峰淀粉酶及其工作条件对检测结果的影响。结果 不同来源的高峰淀粉酶对维生素B₂（核黄素-5''-磷酸钠来源）的实测结果有明显的影响,实测值与理论值最大相差10倍以上;前处理过程中建议选择酶解时间12 h,酶解pH值6.0~6.5。结论 国标方法检测饮料中维生素B₂（核黄素-5''-磷酸钠来源）时,预先检测高峰淀粉酶的酶解活性是十分必要的。     

高效液相色谱法测定鸡精中核黄素

建立了反相高效液相色谱法快速测定鸡精中核黄素含量的方法。样品经热水提取后通过高效液相色谱分析,以色谱峰保留时间和紫外可见光谱进行定性。采用默克LiChrospher 100 RP-18e色谱柱,以甲醇-乙酸铵(0.02mol/L)为流动相,流速为1.0mL/min,检测波长为445nm,外标法测定核黄素含量。结果表明,核黄素在0.5 50mg/L范围内线性关系良好(R2=0.9996),检出限(S/N=3)为0.16mg/L。在3个浓度水平下加标回收率在87.1%102.0%之间,相对标准偏差(n=6)在0.73%2.93%之间。     

维生素B4

维生素B4,又称为腺嘌呤。随着对维生素B4研究的不断深入,科学家们发现,维生素B4的叫法并不能全面体现这种物质的性质和特点,它所表现出的维生素B族功能只是一个方面,而且需要与属于B族维生素的烟酸（B4）与核黄素（B4）组合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD）及黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）,     

维生素B2

维生素B2,又叫核黄素,其它名称还有：乙种维生素二、维生素乙2、乙2素、乳黄素、卯黄素、维生索G。维生素B族成员,人体必需的维生素之一,微溶于水,毒性、耐热、耐氧化,光照及紫外照射可引起不可逆的分解。     

超临界流体色谱同时测定4种水溶性维生素

建立了超临界色谱分离,紫外检测同时测定维生素B6(吡多素)维生素B2(核黄素)、维生素B3(烟酸)和烟酰胺含量的方法。流动相主体为超临界CO2,改性剂为含0.1%甲醇。选用kromasil 60-5 CN色谱柱(250×4.6 mm i.d)流速2.5 mL/min,紫外检测,检测波长为254 nm。该方法具有很好的重现性和线性关系,上述4种维在线性范围内,相关系数均达到0.995以上,加标回收率为97.0%~102.5%,相对标准偏差小于1.5%。该方法简便、准确、灵敏度高。生素在测     

KCl对Rin-NPsAg体系中Ri分子光谱行为的影响

核黄素(Riboflavin,Ri)与纳米银(Nanosilver particals,NPsAg)均匀混合形成(Ri)n-纳米银复合体系(Rin-NPsAg体系).运用透射电镜、紫外可见吸收光谱、荧光光谱研究了电解质KCl对Rin-NPsAg体系中Ri分子光谱行为的影响.Ri与纳米银混合后,Ri分子的吸收增强、峰位移动,发生荧光猝灭;加入KCl后,Ri分子吸收峰位逐渐移向原位,吸收强度整体减弱,荧光增强,直至达到定值.这是因为:KCl能够使纳米银团聚与聚沉,粒径增大,浓度减小,改变了纳米银显微结构与Ri分子的作用关系;KCl对Rin-NPsAg体系中Ri分子光谱的影响主要是通过改变纳米银的结构、粒径、浓度及纳米银与Ri分子的距离实现的.     

核黄素对厚皮甜瓜果实粉霉病和黑斑病的影响

研究不同浓度核黄素处理时厚皮甜瓜果实损伤接种粉红单端孢（Trichothecium roseum）和互隔交链孢（Alternaria alternata）的病斑直径,以及离体培养条件下核黄素处理对两种病原物孢子萌发和菌丝生长的影响。同时研究核黄素处理对厚皮甜瓜果实苯丙烷代谢的影响。结果表明：核黄素浓度为1.0 mmol/L时对甜瓜粉霉病和黑斑病病斑直径的抑制效果最佳。离体培养情况下核黄素处理对T. roseum和A. alternata的孢子萌发率和菌丝生长有抑制效果,其中以浓度为1.0 mmol/L效果最佳。核黄素处理显著提高了厚皮甜瓜果实过氧化物酶和苯丙氨酸解氨酶的活性,还显著提高了总酚、类黄酮、木质素的含量。由此表明,采后核黄素处理可活化苯丙烷代谢,增加相关酶活性及抗性物质的积累,从而强化果实细胞壁结构,抑制果实采后病害的发生。