酿酒酵母对柠檬酸的耐性研究

以苹果汁(pH3.64)为培养基,在苹果汁中分别加柠檬酸(CA)2.6、5 4 、9.9、19.0、32.8、47.1、61.5/L,对应苹果汁的pH分别为3.20、2.97、2.74、2.51、2.31、2.17、2.03,研究了CA时酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae sp.)生长、酒精发酵的影响.结果表明:CA浓度为2.6～61.5s/L时,酿酒酵母能发酵,发酵周期随CA浓度增大而延长.CA浓度2.6、5.4、9.9、19.0g/L时,对酿酒酵母的细胞总数、死亡率、残糖量、酒精与挥发酸含量没有显著影响(P＞0.05);CA浓度为32.8、47.1g/L时,酿酒酵母细胞总数显著减少(P＜0.05),死亡率极显著提高、残糖量极显著增多、挥发酸生成极显著升高(P＞0.01),对酒精生成没有显著影响(P＞0.05).CA浓度2.6、5.4S/L时,对酵母细胞体积无显著影响(P＞0.05);当CA浓度≥9.9'g/L时,体积极显著减小(P＜0.01).比较47.1和61.5g/L两个CA浓度,发酵苹果汁中酿酒酵母细胞总数、死亡率没有显著差异(P＞0.05),后者细胞体积显著减小(P＜0.05)且发酵不彻底.CA浓度为0、2.6、5.4、9.9、19.0、32.8g/L时,发酵后滴定酸升高;CA浓度为47.1、61.5g/L时,发酵后滴定酸降低.     

在美国做矿工安全吗？

安全，对于矿业生产来讲，是头等大事。有专家称，我国已经进入事故频发的高峰期，那么，国外一些发达国家在矿业生产、管理上能带给我们哪些借鉴和启迪?7月初，记者就美国矿业管理经验等问题，采访了来华访问的美国劳工部负责矿业安全的高级官员。这位官员介绍说，此次访华期间，他与中国有关部门的专家，官员就促进双边劳动问题进行了信息交流，主要讨论了如何执行刚刚签署的两国政府间有关煤矿安全的协议，并对2002年中美签署的协议的执行情况进行了讨论。     

DSHA的职业安全健康计划

DSHA是美国职业安全健康监察局的缩写。在过去的几年，DSHA为实现其目标开发了一种称之为“平衡方法”的模型。这种模型包括：（1）延展、教育和依从帮助；（2）合作和自愿计划；（3）强硬、公正和有效执行。实践证明，实施这种“平衡方法”收到了良好的效果，对美国职业安全健康工作起到了积极的影响，工作场所职业工伤和疾病呈下降趋势。以2002—2003年为例，可记录的职业工伤和疾病案例下降了7．1％，在职的事故死亡率降到了有记录以来的最低点。     

2004年——2006年164例围产儿死亡分析

目的探讨近3年围产儿死亡率和死因,提出相关干预措施,以提高围产保健质量,降低围产儿死亡率。方法回顾性分析2004年-2006年全市164例围产儿死亡资料。结果围产儿死亡率呈波浪式下降趋势,死胎原因仍是围产儿死亡的首位,占66.46%;其次是早早期新生儿死亡,占32.93%;再次是死产,占0.61%。结论加强围产期保健,提高产科质量,改善医疗环境和设施,是降低围产儿死亡率的关键措施。     

葵花油、芝麻油和花生油对吡虫啉和阿维菌素增效作用

为探究植物油乳油是否对化学农药有增效作用,试验将葵花油、芝麻油和花生油乳油分别与20%吡虫啉EC和0.5%阿维菌素EC混配,采用浸渍法处理供试麦蚜,分析植物油乳油对这2种药剂的增效作用.结果表明这3种植物油对20%吡虫啉EC、0.5%阿维菌素EC有明显的增效作用.其中20%吡虫啉EC+葵花油(0.10+10.00、0.10+5.00、0.10+3.33、0.05+10.00、0.05+5.00 mL/L)、0.5%阿维菌素EC+葵花油(1.00+10.00、1.00+5.00、0.50+10.00 mL/L)、20%吡虫啉EC+芝麻油(0.10+10.00、0.10+5.00、0.05+10.00、0.05+5.00 mL/L)、0.5%阿维菌素EC+芝麻油(1.00+10.00、1.00+5.00、0.50+10.00、0.05+5.00 mL/L)、20%吡虫啉EC+花生油(0.10+10.00、0.10+5.00、0.05+10.00、0.05+5.00 mL/L)的校正死亡率都达到了90%以上(以上均为制剂用量).从防治效果和经济的角度,可选用以上的方法进行混配防治麦蚜.     

生防细菌J352对不同种类线虫的毒力差异

从黄瓜根际分离获得一株对多种病原真菌有较强抑制作用的细菌,用该细菌不同浓度的发酵液测定了对4种线虫的作用。结果表明,该发酵液呈微碱性,不同浓度发酵液对各种线虫均有较好的防治作用,并且毒力作用具有明显差异,对4种线虫的毒力大小顺序分别为小杆线虫、大豆胞囊线虫、根结线虫和腐烂茎线虫。     

酵母死亡率测定方法的比较

本文利用次甲基兰染色法、次甲基紫染色法以及平皿培养法,分别对不同生理状态的啤酒酵母进行死亡率的测定。结果发现:两种染色法对强壮、活性高的酵母有较高的准确性,但是对活性不强、死亡率较高的酵母而言,次甲基紫染色法的准确性较高,次甲基兰染色法存在着较大的误差。而平皿培养法由于稀释过程中较大的误差存在,因此对活性高的酵母死亡率也存在着较高的误差。     

2009年全国特种设备安全监察工作会议在北京召开

2008年全国特种设备事故率、死亡率继续保持平稳下降态势，这是从2月25日召开的全国特种设备安全监察工作会议上获悉的。国家质检总局副局长刘平均、国家安全生产监管总局副局长梁嘉琨出席会议并讲话。国家质检总局总工程师张纲主持会议。     

动物实验显示一种新药可降低禽流感死亡率

美国研究人员新公布的实验结果显示，一种尚处于研究开发阶段的新药，能够有效降低动物感染H5N1型禽流感病毒后的死亡率。