我国食品安全现状及控制对策

一．引言 食品安全是一个遍及全球的公共卫生问题,不仅直接关系人类的健康生存,而且还严重影响着经济和社会的发展。世界卫生组织将食品安全定义为“对食品按其原定用途进行制作、食用时不会使消费者健康受到损害的一种担保”;而食品卫生界定为“为确保食品安全性和适用性在食物链的所有阶段必须采取的一切条件和措施”。     

糕点的水分活性

<正>近年来国外的一些卫生法规广泛运用一种新的概念--水分活性值(Water ActivityAw),通过控制Aw值来确定该食品卫生指标。美国食品和药物管理局、联合国粮农组织和世界卫生组织(FAO/WHO)药物、食品委员会(C．A．C)、美国国家航空和航天管理局(U．S．     

解析农村饮水安全

1、概述。随着社会经济的发展,工业排污和社会垃圾对水源日益加剧的污染,成了不争的事实,大自然供给人类的可饮用水越来越少,水的质量直接关系到人的健康和生存.如何解决农村饮水安全成了当今各级政府义不容辞的责任.据世界卫生组织的最新调查,目前全球有三分之一的人口缺乏符合卫生标准的饮用水,由于饮用水不卫生引发的疾病占全球人类疾病的80%.因此要减少疾病,提高健康水平,最行之有效的措施就是使所有人得到安全的饮用水和合格的卫生条件。     

安全社区建设:社会减灾的基础工程

安全社区的概念 安全社区的概念首次是在1989年世界卫生组织(WHO)第一届事故与伤害预防大会上提出来的,会上通过了《安全社区宣言》。《宣言》指出,任何人都享有健康和安全之权利。从此,推广安全社区概念就成为WHO在推广健康和安全方面的一个重点工作。根据WHO关于安全社区概念的界定,一个安全社区至少应该具备两个条件：一是制定针对所有居民及环境和条件的安全预防方案;     

激光全息防伪技术在药品包装防伪中的应用

早在2004年,世界卫生组织新闻发言人就在日内瓦宣布,全球销售的药品中有10％是假药,每年假药的销售额达到3201乙美元。可见假药市场之巨。使用假药不仅会延长患者治疗时间,增加患者的病痛和财力支出,严重的还会导致死亡。因而药品行业的治假防伪已成为保护消费者健康安全的重要举措。     

ISO发布防护紫外线新标准

为帮助人们更好地避免阳光中有害射线的伤害,ISO发布了一项新标准——ISO24443：2012《防晒霜中遮光剂对UVA防护的测定》。该标准规定了遮光剂防护长波黑斑效应紫外线（UVA）特性的外在过程的测定方法,旨在帮助实验室和化妆品行业确保产品的防UVA性能。众所周知,皮肤在阳光下过度暴晒是有害的。世界卫生组织（WHO）在2006年公布的一份报告中称：由阳光中紫外线辐射引起的疾病已成为世界范围的严重问题。据估计,每年死于紫外线辐射的人数高达6万人。最初由于未发现UVA的危害,防晒霜的功能只是针对中波红斑效应紫外线（UVB）的辐射。如今的防晒产品必须能够对整个UV光谱范围的射线起到防护作用。UVA射线和UVB射线都会对皮肤造成伤害,只是它们的强度、波长及穿透皮肤的程度不同。UVA射线虽然没有UVB射线的辐射强度大,但是其穿透力更强,可以直达肌肤的真皮层,破坏弹性纤维和胶原蛋白纤维,会导致皮下组织松弛、皮肤紧实度的损失并产生皱纹,还会引起基因变化,对DNA产生影响,并最终导致皮肤癌的发生。如果与某些药物相互作用,还会引发人体光过敏反应。     

严防猪流感中国“未雨绸缪”

发源于墨西哥的猪流感疫情严重,截至北京时间4月27日,全球已确定1640人感染猪流感,其中墨西哥1614例,美国20例,加拿大6例。疑似感染病例为23例,来自新西兰,西班牙,法国,以色列和巴西。全球死亡病例103例,均来自墨西哥。世界卫生组织进入高度戒备。     

国际食品法典委员会（CAC）简史

中文名称：国际食品法典委员会英文全称：CodexAlimentariusCommission英文缩写：CAC历史国际食品法典委员会（CodexAlimentariusCommission,CAC）是由联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）共同建立,以保障消费者的健康和确保食品贸易公平为宗旨的一个制定国际食品标准的政府间组织。     

京郊红薯生产机械化现状分析

红薯又称白薯、甘薯、番薯、红苕等,为旋花科一年生植物,它不仅抗旱耐涝、节水、耐储存,而且营养丰富,是一种药食兼用的健康食品,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。日前,世界卫生组织（WHO）经过3年研究和评选,红薯被列为13种最佳蔬菜之冠。随着我国农业种植结构调整和经济的繁荣发展．人民生活水平逐步提高。饮食结构发生了变化,对红薯等保健食品的需求量也越来越大,红薯的生产和加工具有广泛的市场前景。     

鲍姆施拉格-埃贝尔（B＋E）建筑事务所

公司简介 鲍姆施拉格·埃贝尔建筑事务所（以下简称“B＋E”）自1985年在洛豪－福拉尔贝格成立以来,已完成了300多个建筑项目的设计及施工,赢得了良好的国际声誉。长期以来．人们以为B＋E只专注于住宅项目,实际上它也涉足其他建筑领域。事务所近期完成的项目就包括许多大型公共建筑,例如,维也纳机场扩建、北京万国城MOMA高层建筑、世界卫生组织和联合国艾滋病规划署在日内瓦的总部、比利时科特赖克的千床医院以及慕尼黑吕克办公大楼。