浅析烹调技术与厨房管理的关系

在一般人心目中,管理是一种行政行为,而烹调技术却属于技术问题,两者仿佛风马牛不相及。但在实际的经营活动中,烹调技术与厨房管理之间存在着密不可分的关系。烹调技术是被管理的对象,同时也是厨房管理的主要内容;而烹调技术又必须依靠厨房管理才能进行协调一致的劳动,才能进行有效的经营活动。     

微机控制大屏幕显示系统的设计

阐述大屏幕显示技术的国内外水平、分类及各种象素的机理和特性;大屏幕尺寸的决定方法;大屏幕显示自动控制系统的设计思想,硬件、软件设计方法及其可靠性保障技术。     

水利设施综合监控系统的设计

本文根据目前水利设施监控系统的现状和将来的发展,提出一种水利设施综合监控系统的方案设计参考模式,并以闸门群为例,对该参考模式下系统的现地测控层、集中控制层、调度指挥层各结构层级的设计作了介绍。     

加强水患意识 提高节水观念：浅谈城市节约用水的技术对策和管理措施

常言道:人可三日无粮,不可一日无水。水是人们日常生活中须臾不可缺少的东西,水是生命的源泉,工业的血液、国民经济的命脉,水是任何物质也不可代替的有限的宝贵资源。我国水旱灾害相当频繁,水资源量按人均计算只有世界人均水平的四分之一,且时空分布极不均衡,南方多,北方少。北方有些地区人均水资源占有量只相当于世界上最干旱的国家,许多地方水资源严重制约着今后的经济发展。任何地方可能恢复的淡水资源量都是有限的。从这个意义上讲,用水如果不加制约,随意浪费,水源会枯竭,如果无计划滥用河川径流,就会使河流下游断流,湖泊干涸,生态环境…