餐饮经理人韧性到底有多大

有人曾比喻,压力好比是一把大提琴上的琴弦,不给一定的压力,就奏不出美妙的乐曲,而如果压力过于大,弦绷得过于紧,那又会被绷断。而在餐饮界,这种压力也是无处不在的。现在社会上各式各样的餐馆开得越来越多,而市场拓展的空间却越来越有限,再加上同业间的激烈竞争,我们的餐饮经理人所承担的压力自然是相当大的。     

巴赫管风琴作品集萃

巴赫留下了两百多首不同风格的管风琴作品，其中，凡当时流行的体裁都有杰作：前奏曲、幻想曲和托卡塔；赋格和其它赋格风格的乐曲；舞曲组曲；变奏曲。它们采用纯粹地道的管风琴语汇，并结合丰富的想象力和对位技巧的高深造诣，技巧艰深，但又从不卖弄空洞的技巧，具有集意大利、法国和德国风格之大成的世界性或国际性特征的“巴赫风格”。它们是管风琴保留曲目中最重要的代表，也是巴赫创作的众多器乐曲的核心。这些管风琴曲基本上可以分为两类：以前奏曲、幻想曲、托卡塔以及赋格曲为代表的世俗管风琴音乐，和以众赞歌前奏曲为代表的教堂管风琴曲。     

真实的声音 最佳的搭配——朗泉（Creek）EVO＋普诗（EPOS）m12．2

大约18年前，我的一位发烧同好请我到他家欣赏一件器材，这就是Creek（朗泉）4040合并机。播放的CD软件就是当时很流行的徐小凤演唱的歌曲以及万宝路的乐曲，徐小凤甜美的中音和她充满魅力的声线以及万宝路乐曲的大动态，通过这台4040的演绎，基本上都体现出来了，令在场的朋友赞叹不已，大家对此机都给予了极高的评价，此情景仍在我的记忆中。此后，Creek（朗泉）以质优价廉而风靡音响市场，可以这样说，现在老一辈的发烧友，不少都是当年玩Creek（朗泉）开始而步入音响世界的。     

夜色中的印象

在这张《肖邦夜曲的印象》——Jacques Loussier个人钢琴独奏作品专辑中。Jacques Loussier并没有和他的搭档Benoit Dunoyerde Segonzac和Andr台Arpino(著名的三重奏乐队)来演奏肖邦的乐曲。而是独自一个人独自在钢琴上触摸肖邦所创造的那份意境，在十指的来回跳动间营造出自己心目中的一片夜色的印象。     

复得的雅韵——崔君芝演奏的箜篌专集《高山流水》简介

片名:箜篌·高山流水出版:中国唱片总公司出版发行编号:CCD-1298 这是一张崔君芝演奏的箜篌音乐专集,下面从乐器和乐曲方面加以介绍。     

杂烩杂说

我想:杂烩不是哪一位聪明的厨子绞尽脑汁烹饪出来的,应该是食客们偶然间“乱吃”吃出来的。小时候我喜欢把吃剩下来的几种荤菜和蔬菜并在一起,吃起来觉得非常香,味感也非常立体而丰富,仿佛酸甜苦辣在嘴里演奏出一首美妙的乐曲。每当这时,母亲就竭力反对我:“你看你看,又在瞎搞了!”我不但不听,反而吃得津津有味。父亲却在一旁高兴起来:“这样好!能把剩菜全部吃光,省得占着那么多空碗。”从小到大我就喜欢这样吃,这样吃也似乎挺有营养的,身体吃得像一座塔。甚至于这些年来,朋友在饭店里请我吃饭,问     

歌剧中的著名器乐曲

在欧洲大歌剧中，管弦乐队的演奏除了担任声乐的伴奏之外，也要经常演奏一些诸如序曲、前奏曲与间奏曲之类的管弦乐作品。拿索斯（NAXOS）最新出版的《无词的歌剧》收录了众多著名歌剧的序曲、间奏曲与芭蕾音乐，集中体现了歌剧中管弦乐所营造出的瑰丽色彩。     

怎样克服不能把乐曲弹完整的缺点

克服不能把乐曲弹完整的方法有：尽量准确的判断学生的技术技巧能力；不能弹奏完整的乐曲，有时也是由于有一两个技术难点；一首曲子的速度，并不是一个固定的速度值；如果是注意力不集中，就要从心理状态下入手‘练琴中不可避免的要有很多分解练习，同时，也要有足够的整体练习；解决技术合理性问题。     

来自瑞典的每月“佳音”…

雅浩：第十二交响乐曲；穆索斯基：图画展览会／巴拉基拉夫：东方幻想曲；卓拉普宁：钢琴协奏曲；西贝流士之声     

大含细入的琵琶语张莹琵琶专辑《莹风飞舞》

《莹风飞舞》是近年来一张难得的琵琶音乐精品专辑，它让我们再一次从传统器乐曲中领略了中华民族音乐的艺术魅九感悟了旋律．感悟了艺术．感悟了文化。香港中乐团乐手张莹怀中琵琶的万千言语．通过九首不同风格的乐曲淋漓尽致地宣泄出来，为这些耳熟能详的音乐提供了一个新的解释和精彩的演奏。