冷链条件下气调包装酱卤鸭肉制品货架期预测模型的建立

目的 以气调包装酱卤鸭肉制品为研究对象,在冷链温度范围内建立一套准确、高效的货架期预测模型。方法 利用选择性培养基测定不同温度下产品各微生物数量,确定4~25℃条件下产品优势腐败菌。对乳酸菌数量与感官评定值进行了回归分析确定最小腐败量Ns。分别采用修正的Gompertz方程和平方根方程建立一、二级模型,并通过预测值与实测值对比验证模型的可靠性。结果 确定了4~25℃条件下产品优势腐败菌为乳酸菌,最小腐败量Ns=6.14(lg(cfu /g))。一、二级模型拟合度均良好,三种温度下模型预测值与实际值间的差异均在30％左右,波动幅度在10%以内。结论 实现了对4~25℃内任何时间点产品剩余货架期的预测,为冷链条件下气调包装酱卤鸭肉制品品质的变化提供了理论指导。     

油墨性能参数测定

油墨是印刷生产的重要原材料之一,它的性能直接影响着产品的印刷质量和生产效率,所以对油墨的性能进行测定有利于在实际生产操作过程中对油墨的某些性能进行适当的调整,从而达到提高生产效率和产品质量的目的。油墨影响印刷成品质量的因素有:油墨粘度、油墨的乳化率、油墨的转移率、油墨的干燥性能等等。下文是笔者经过亲身试验向大家简要介绍一些油墨性能参数的测定方法。油墨的粘度是左右油墨的传递性能、印品的墨层厚     

2014年美国印刷广告收入下降超10%

<正>根据新出炉的SMI(标准媒体统计)数据,由于报纸和杂志市场份额的持续下滑,2014年美国印刷广告收入下降10%以上。与2013年相比,报纸广告收入减少1.27亿美元,同比下降16%。报纸广告已经连续下跌8年,在媒体广告中的份额由2013年的12.1%下降至10.4%,而杂志广告     

高速立体真空包装机的研发

设计开发了一款针对颗粒状粮食与食品的高速立体真空包装机械。通过增加夹袋灌装机构,改进夹袋口及夹袋机构的动作方式,增加中间出料过渡机构,达到缩减整体工艺总耗时、提高包装速度的效果。此外,采用可快速更换的模具结构以及旋转式夹袋口切换装置,使设备可快速切换不同包装规格。     

“中国印刷城”需更大创造力

<正>1984年,龙港镇在改革开放中诞生,被誉为"中国第一座农民城"。与"中国第一座农民城"同步发展的龙港印刷业,作为区域经济发展中的一种特色产业,依托灵活的市场经营机制和快速的技术进步脱颖而出,迅猛发展,经历了从小到大、从少到多、从低到高的发展壮大过程,形成了较为精细合作的社会化分工协作生产体系。印刷制版、晒蚀、印铁、冲压、烫印、贴花、盖光等各项业务门类齐全,并有一系列相应服务配     

套印精度对印品色彩再现的影响分析

一般来说评价彩色印刷品质量的时候通常有两个常用的标准,即印品颜色与套印精度。实际上,印品颜色与套印精度的关系很大。提高套印精度,就会实现颜色的忠实实现。在实际生产中,影响套印精度的因素很多,生产的每个环节几乎都会影响套印精度。为了提高印刷品的质量,我们力求消除影响套印精度的因素,提高套印精度。主要分析印刷过程中套印精度对印品色彩再现的影响。     

蓄势待发——爱克发剑指上海广印展

<正>在3月即将举行的上海广印展上,爱克发公司将继续以"爱克发工业喷墨,为您创造无限可能"为主题参展。它是爱克发UV喷墨产品理念的浓缩,预示着爱克发UV喷墨解决方案在不同工业应用领域的道路上持续狂奔、永不停歇。爱克发UV喷墨技术可应用在不同的介质,包括瓷砖、玻璃、亚克力、PU/PVC材料、金属、木材等。