管窥高中历史课堂中的史料教学

陶行知曾经说过,教育是立国之本,教育是一个国家发展的重中之重。史料教学就是历史老师根据教学大纲讲解历史知识时,把史料当作是学生学习的基础,老师要对教学的内容进行创新设计,利用微课等多种方法讲课,让学生发现学习历史的乐趣所在。对如何在高中历史课堂上使用史料教学进行分析,研究史料教学的应用方法,为史料教学的广泛应用奠定良好的基础。     

从扬州炒饭看中式快餐的走向

扬州炒饭，称得上我国快餐的雏形。据史料记载，隋代越国公杨素喜爱吃的碎金饭，即为蛋炒饭。唐代，鉴真大和尚东渡扶桑弘扬佛法，船工们擅长制作的扬州炒饭也随之流传到日本，开始走向世界。随着时代的变迁，如今扬州炒饭在制作上亦逐渐走向了成熟，并以其独特的魅力，成为世界风行的中式快餐品种，在世界各地华人开设的中餐馆里，几乎都有这种菜点合一的方便快捷食品。     

千里捐珍藏 秦晋话真情——太白酒珍贵史料重归故里

2007年11月16目，家居山西省临猗县已故晋商郝晓春的第三代孙郝极宁携同儿女全家不远千里来到陕西省太白酒业有限责任公司，在郝晓春忘年交王蔚文老人（今年83岁）的见证下，亲手将郝晓春在30年代经营原西安南大街185号“万寿酒店”代理太白酒期间的珍贵史料无偿捐赠给该公司。做为珍贵史料，填补了太白酒发展历史上的空白。     

发展中的白水煤矿

陕西省蒲白矿务局白水煤矿是在清末的小煤窑基础上发展起来的。据史料记载,明末清初井田内就有小窑开采。清光绪末年（1908）,当地乡绅在冯雷镇西贺家陵开凿了小煤窑，因煤炭晶体成菱角状，且可燃耐烧，曾被称为“菱角煤”，驰名渭北。1954年7月1日国家对小煤窑实行公私合营，遂改名为陕西省白水煤矿，年产原煤3万吨，1958年年产量增至17．84万吨。     

一纸档案贯今昔——株洲硬质合金集团有限公司档案馆走笔

<正>一组《二十四史》浓缩的是中国几千年的历史;一部企业档案浓缩的是一个企业的发展、辉煌与挫折。企业档案具有高度的凭证作用,但仅停留在凭证阶段,它就是死的,没有吃透,应发挥它的参考和指导作用,所谓"前事不忘,后事之师",就是这个道理……     

《菽园杂记》的史料价值

《菽园杂记》共十五卷,是明代作家陆容写的一部笔记作品。在明代诸多笔记中,它是以记载朝野故实为特点的,具有较高的史料价值。书中所载,既可与史书互相印证或互校异同,又可以补史之不足,是研究明代历史、社会、思想和文化的很有价值的参考资料。     

表面处理技术的首创时间及简评(Ⅰ)(待续)

对表面处理技术的首创时间进行了归纳,所涉及镀种有铬、镍、锡、铜、锌、银、镉、金、铅、铁、钴、铂、铑、钯、铟等及其合金,还涉及了化学镀、塑料电镀、刷镀、涂装及机械镀、氧化、抛光、化学转化膜、除油、废水处理、复合镀及复合材料、阳极、化学合成、镀液及镀层性能测试、设备及仪器、电沉积理论等内容,可作为表面处理行业的技术史料,为表面处理行业的工作者起到参考作用。     

简谈四大烧卖

烧卖起源于包子。最早的史料记载是在14世纪高丽（今朝鲜）出版的汉语教科书《朴事通》上“素酸馅稍麦”的记载。烧卖的主要特点是使用未发酵面制皮，顶部不封口，作石榴状。该书关于“稍麦”注释是以羞面做成薄片包肉蒸熟，与汤食之，方言谓之“稍麦”。“麦”亦做“卖”。又云：“皮薄肉实切碎肉，当顶撮细似线稍系，故日稍麦。”     

浅议司马迁与口述历史

《史记》为中国第一部纪传体通史,被后世誉为"史家之绝唱,无韵之离骚"。司马迁在撰写《史记》的过程中不仅饱读各种文献史料,而且游览过华夏各地。故《史记》的写作来源不仅仅局限于文献,还有很多是太史公在各地考察时所采纳到的传说和当地民众的口述内容。本文对《史记》的口述史部分进行了简要分析。     

以史料多媒体教学来培养学生的历史学科核心素养

随着素质教育的推进与深入,当前的教育教学更提倡学生核心素养的培养,教师真正将学生视为一个生命个体,将其成长的"历时性"与教育的"共时性"相结合,更体现系统性与过程化的教育特性,而历史学科教学与这些转变相契合。文章探讨在历史教学中关于史料多媒体教学培养学生历史学科核心素养的思考,以供参考。