传统餐饮企业实行特许经营的思考

特许经营是现代促销产品和服务的一种先进方式,在我国发展潜力巨大,其前景不可低估。特许经营这种商业模式在世界上至少已被75个行业采用,超过15,000家企业在全世界范围内开展特许经营业务,并由120多万加盟商进行运作。这些企业及加盟商为近1,300万人提供就业岗位及稳定的收入。作为餐饮业的特许经营,其效果显著,取得     

慢餐味更浓

如今生活节奏不断加快,在快餐行业如鱼得水之时,谈起发展慢餐,许多人觉得不合时宜,而且往往把慢餐理解为进餐时细嚼慢咽,慢慢吃。其实,将慢餐理解为慢慢地吃是肤浅的。慢餐的理念并不仅仅体现在饮食方式上要细细地咀嚼食物,从制作、用料、食用方法上都应当受到人们的尊重和保护。因为,慢餐的核心问题是提倡保留传统的手工制作,从而保护生物资源的多样性。     

电信技术的发展与传统电信网络革新[7]

9 传统电信网络的革新之路 基础网络设施 (如管道、光缆、铜缆和机房等 )、已有的客户群、丰富的运营经验、完善的运营体系、电信级的服务信誉是传统电信运营商最宝贵的资源和最大的竞争优势.在电信技术飞速发展、电信竞争日趋激烈、电信行业赢利越来越困难的新形势下,传统电信运营商如何通过网络的演进和革新来确立新的竞争优势,是目前各传统运营商普遍面临的课题.电信网络必将由传统电话网络 PSTN发展到以软交换为核心、以分组网为特征的下一代网络 (NGN).NGN是一个非常宽广的概念,具有丰富的内涵,其核心思想是将业务与承载网络分离,这样业务开发就能够独立于网络,从而使新业务的推出更加灵活快捷.NGN预示着电信网络体系结构的一场深刻变革,本文前面部分所讨论的各类新技术其实都是 NGN的组成部分.从传统网络完全过渡到 NGN需要一个较长的过程,而这一过程就是传统运营商的网络不断演进和革新的过程,这一过程与运营商的总体发展战略息息相关,在这一过程中将会涉及到新网络的建设、旧网络的改造以及如何处理两者的关系.     

双黄狮子头——对传统豫菜清炖狮子头的创新

清炖狮子头，又名炖占肉，是豫菜中的传统名菜。因其体积较大，形态丰满，故被夸张地称作狮子头。清炖狮子头以猪肥瘦肉为主料，制成大肉丸后再入锅用小火慢慢炖制而成。成菜以鲜香酥烂、汤清味醇而著称。近几年，随着菜肴创新之风的盛行，像清炖狮子头这样的传统名菜，也在被厨师们不断地推陈出新。于是相继出现了菜包狮子头、竹笋狮子头、豆腐狮子头等系列菜肴。笔者在烹饪实践中发现，传统的清炖狮子头由于烹制时间过长，已很难适应当今餐饮业的快节奏经营特点；传统的清炖狮子头色彩单一，成菜形态也不美观，加之上桌后大家你一勺我一勺…     

传统照相与数码照相将共同发展共同繁荣

近年来,传统银盐相机和数码相机之争十分激烈,大有水火不相容的势头。有人认为,随着数字技术的成熟,数码相机终将取代银盐相机,其实,事实并非如此。我从照相机的硬件、软件、价格和使用者等角度来谈一下我的看法。     

新库区储罐及地下钢结构阴极保护的应用及系统运行状况

新库区位于海滩上的回填土区 ,土壤pH值 5～ 6 ,地电阻≤ 2 5Ω·m ,土样含水量 12 %～ 2 4 % ,形成电导率高、透气性好和弱酸性的潮湿土壤 ,具有强的腐蚀性。此外 ,该区的土壤随着时间的推移 ,原海滩的盐碱通过扩散及毛细作用 ,使土壤的腐蚀性随含盐量增加而增强 ;因此 ,对新库区地下钢结构实施电化学阴极保护是很有必要的     

蒸汽减压站自控系统的巧设计

蒸汽是石油化工装置中最重要的物料。随着石油化工工业的迅猛发展 ,蒸汽在其中扮演着越来越重要的多重角色。因此 ,对蒸汽系统的平稳控制 ,对石油化工生产装置平稳、高效地运行是至关重要的。传统的蒸汽减压站自控系统基建投资大 ,紧急情况下靠人工手动操作稳定蒸汽压力系统 ,往往造成生产的波动或大面积的停车。针对传统蒸汽减压站自控系统的弱点 ,提出蒸汽减压站自控系统的优化设计方案 ,该方案得以在大型生产装置成功应用。新方案不但节省了大量的基建投资 ,而且取得了良好的生产效益     

德国面包的朴实滋味

曾几何时，朴实且嚼感十足的欧式面包，已经逐渐取代传统的松软香甜口味，成为西餐厅、高级面包店里的面包主流了。我想，除了时髦之外，还有一种可能是，人们对于“口感”这回事儿的益发注重——软绵绵，香松松，入口即化，固然是一种甜美的味蕾经验；然而，外皮脆硬一点儿，质地结实一点儿的面包，让口     

添加剂

2002058合成酯类油中抗磨添加剂的研究=h—vestigation of antiwear additives for synthetic esters[刊,英]/Ichiro Minami//:Lubrication Engineer--ing一-2002,58(01).一18—22 采用四球试验机研究了有机硫和有机磷型化合物在新戊基类型酯类油中的抗磨性能和机理。试验采用三羟甲基三油酸酯(TMP—O)为基础油,考察添加剂为DBPo、’TBPo、TPPo、’rPPa、DBDS、ZDTP等。研究发现磷酸三酯和二酯都可以起到一定的减磨作用,但是磷酸三酯的减磨作用很小。不同添加剂的有效浓度不同,这可以用其分子在金属表面的吸附活性的差异来解释,…