化学合成维生素B1,B2,B6,BC和B13研究进展

综述了化学合成盐酸硫胺、核黄素、吡哆醇、叶酸和乳清酸研究进展。     

阿舒假囊酵母过量合成核黄素性能的改良

以６０Ｃｏ的ｒ射线为诱变剂，核黄素合成途径的中间产物的结构类似物为“筛子”，筛选了阿舒假囊酵母（Ｅｒｅｍｏｔｈｅｃｉｕｍａｓｈｂｙｉ）的四种抗性突变株：杀结核菌素抗性突变株（Ｔｕｂｒ）、２－脱氧葡萄糖抗性突变株（２－ＤＧｒ）、８－氮杂鸟嘌呤（８－ＡＧｒ）和抗残液突变株。杀结核菌素抗性突变株Ｔ３０的摇瓶核黄素产量由出发菌的２．５～２．８ｍｇ／Ｌ提高并稳定在３．５ｍｇ／Ｌ以上，经初步优化（培养基配方）后，稳定在５．４ｇ／Ｌ以上。     

核黄素的开发与应用进展

介绍了核黄素的性能、主要的生产技术路线与最佳的操作条件。对目前核黄素工业化生产采用的主要工艺的技术特点进行了具体的分析和总结,并介绍了核黄素的应用拓展情况。     

核黄素结合蛋白的性质及其功能

来自鸡的包括鸡蛋的核黄素结合蛋白是单亚基磷酸糖蛋白,能特异性地结合VB:并将其输送到胚胎,以维持胚胎的生长发育.介绍它的种类、分子的组成与结构、结合核黄素的分子机理、分子的热稳定性、对盐酸胍的化学稳定性以及生物学方面的功能.     

利用米渣固体发酵生产核黄素粗制品

本文从培养基的选择、生产工艺等方面较全面的介绍了用米渣固体发酵法生产核黄素粗制品的新技术。     

维生素B2的开发与应用

维生素B2（Vitamin B2），医药名Riboflavin，又名核黄素或称乙种维生素2，化学名称为7，8-二甲基-10-（D-1-核糖基）异咯嗪）。是由一个黄色素（光色素）和一个还原形式的核糖所组成。分子式为C17H20N4O5。为黄色或橙黄色结晶状粉末。     

核黄素价格高位运行

近期，许多维生素品种的价格行情纷纷看涨，就连长期在低谷徘徊的维生素C也开始复苏。作为维生素家族的一个小类品种，核黄素（维生素B2）也在持续提价，预计在未来两年内，核黄素的价格还将继续在高位运行。据统计，全球核黄素的市场规模在2002年约为1亿美元，     

浓缩核黄素发酵液制取饲料添加剂

从发酵液直接制取作为饲料添加剂的核黄素颗粒（含ＶＢ２约１０％）具有很大的实用价值，通过对重力沉降，过滤和离心等分离方法的试验，发现离心分离是去核黄素发酵液中的机械水分的好方法，而重力沉降和过滤除水在工业生产中均存在着较大的困难，离心获得的浓缩的发酵液经干燥，粉碎和筛分以后可制得流动性好，容易与大宗饲料均匀混合的核黄素颗粒，在实际生产中利用喷雾和流化干燥离心获得的发酵浓缩物将取得更为理想的效益。     

营养盐知多少？

如今超市货架上盐的品种越来越多了。除了普通的加碘精制盐，还有添加钙、硒、锌、铁、核黄素等等成分的“营养盐”以及“低钠盐”。这些盐产品当中营养素含量究竟是多还是少？我们往往是看来看去，一头雾水，拿不定主意该买哪一种。把你的疑问说出来，听听专家的建议。[编者按]     

利用核黄素粗品制备核黄素5'-磷酸钠

探索利用核黄素粗品制备核黄素5'-磷酸钠的可行性.在吡啶和乙腈的混合溶剂中,使核黄素粗品与其4倍摩尔量的三氯氧磷35℃左右下反应2h,然后水解反应混合物,再用NaOH溶液中和,能够以68.5％以上的收率得到核黄素磷酸钠,产品质量符合美国FCC (7)要求.通过单因素试验,初步优化了核黄素5'-磷酸钠粗品磷酸化反应的条件,即:n (POCl3)/n(VB2)=4.6,n(POCl3)/n(H2O)＝1.65,反应时间2h,反应温度35±1℃.在优化的磷酸化反应条件下,利用核黄素粗品制备核黄素5'-磷酸钠的收率平均可达73.5％以上,能够有效降低核黄素5'-磷酸钠的生产成本.研究结果表明,利用核黄素粗品制备核黄素5'-磷酸钠无论在经济上还是在技术上均是可行的.