PPS：基于PROSITE数据库检索蛋白质功能位点的计算机程序

用标准Ｃ语言在ＩＢＭ－ＰＣ兼容微机上开发了基于ＰＲＯＳＩＴＥ数据库检索蛋白质序列功能位点的ＰＰＳ程序，ＰＲＯＳＩＴＥ是Ｂａｉｒｏｃｈ建立的蛋白质功能位点或结构模式的资料库，为蛋白质序列分析和结构功能研究提供了新工具。     

原油电-化学脱盐过程的研究

针对我国几种主要原油,筛选出了许多有效的破乳剂。本文选用其中几个破乳、脱盐效果较好的破乳剂,较全面地考察了一些工艺参数对脱盐效果的影响,并作了一些破乳机理的探讨。     

氮含量和微量钛对20CrMnB钢淬透性的影响

本文研究了与电弧炉，平炉、转炉钢中氮含量相当的氮含量和微量钛对20CrMnB钢淬透性的影响。结果表明．随着钢中氮含量增加，其淬透性降低。用因子Cβ=3．43N—Ti来表达氮和钛对20CrMnB钢淬透性的综合影响。提出对于平炉．转炉冶炼的低氮20CrMnB钢，可用钛固定钢中氮；而对于电弧炉冶炼的高氮钢，宜采用铝和钛同时加入工艺。     

去氢热处理工艺研究

当铸件中氢的含量达到一定值时,其机械性能会严重降低,甚至产生氢脆,造成铸件报废。本文通过对铸件残余氢的对比分析,得出了铸件最佳去氢热处理工艺。     

F级高云母含量云母带的研制及应用

本文介绍了一种F级高云母含量云母带，它的主要特点是云母含量高达48％以上，具有良好的长时间耐电热老化性能，适用于高压电机主绝缘多胶模压工艺要求，该云母带的应用对提高电机绝缘水平和延长电机使用寿命具有重要意义。     

用部分氨基序列对家蚕丝胶的表征

从桑蚕鲜茧制取丝胶，采用凝胶电泳法分离出3种主要丝胶A、M和P，经赖氨酰内切酶、胰蛋酶降解、逆相色层分离出氨基酸碎片，再利用气相定序器确定了丝胶的氨基序列，并根据丝胶Ser1基因编码顺序表征了3种丝胶的基本结构，表明丝胶A有别于丝胶M和P，因其不含构成Ser1蛋白质主要部分的38-氨基酸重复。     

氨基酸测定的方法(下)

5 苏氨酸的测定 原理：用四醋酸铝将苏氨酸氧化为乙醛，利用空气流将此CH3CHO蒸馏至含对二羟联苯之浓H2SO4中，所得的稳定化合物呈紫红色。     

食品中抗血酸含量的测定

食品中多糖类物质在弱酸性条件下水解，淀粉酶作用下水解淀粉，通过调节PH值沉淀蛋白质，过-滤去除，消除淀粉类物质和蛋白质对测定结果影响。抗坏血酸在活性炭存在下氧化成脱氢抗坏血酸，与邻苯二胺反应生成荧光团，在350nm处有最大激发波长，在430nm处发射波长荧光强度最显著，荧光强度与浓度成正比，与标准系列比较定量。加入硼酸乙酸钠溶液，使抗坏血酸璩成HB03-脱氢抗坏血酸络合物，可阴止其形成荧光产物，做为实验空白。     

对"味精"和"鸡精"的概述

在纷繁复杂的调味品中，人们在挑选的过程中，该如何取舍，实在是一个难题。对主宰调味品市场的味精和鸡精来说，人们往往凭主观感受去挑选，很少有人会根据自己的需要去选择，因为人们对它们知道的不是很多，所以人们难免会陷入主观臆断之中。本篇文章着重阐述了味精与鸡精联系与区别，望对各位读者能有所帮助。