“如意”点心拼盘九宫格

粤式点心除了有食用功能之外,因为造型的美观,还有一种“赏”的功能,所以曾有业界人士提出“赏点心”的概念,也就是要说将点心制作得更精细一些,而不仅仅用于果腹。郑志强师傅设计的这组“九宫格”点心,就是为了在展台上展示而创作的,虽然点心的品种并不是那么新颖。     

脂肪酶在中外主食面包中的应用

面包在亚洲一般不作为主食,而是作为点心,绝大多数是较多糖油的甜软面包,对面粉面筋要求中偏下,以支持不同造型、复杂配料、松软口感的要求。     

无尽的思念

<正>(一)世界上有一个人……和你在一起的时候,总是千万次嘱咐要多穿件衣服,要注意安全,你觉得很烦人,却也觉得很温暖。没钱的时候,他总会说些赚钱不易之类的话来训你,边教训,边塞钱给你………这个人!叫做父母。(二)世界上有一个人……一起时候,偶尔会和你打架,偶尔会和你斗嘴……他坏到总是抢你的点心,总是向父母告状打小报告……但他(她)也总是爱护你比谁都多,你们之间有最亲密、最亲密的关系……这个人!叫手足。     

“不能让他们吃这么贵的点心” 简评日本电影《东京物语》中的金子志一

平山周吉夫妇从广岛尾道到东京看望儿女,一抵东京,平山周吉的太太富子便兴奋起来:"到东京来,对我们来说就像一个梦。"那的确是一个梦,但并非一个好梦。平山周吉夫妇的女儿金子志一在东京开美容院,她绝然已经忘记父母的养育之恩了,父母先是住在儿子幸一的家,志一的丈夫说:"我应该去探望他们吗?"志一却说:"不用了,他们自己会过来的。""我带他们去看看表演吧!"志一更是一脸不屑:"不必费神了。"接着,父母搬到志一的家,那天,志一的先生说为他们(指父母)买了些点心,志一边吃边提醒:"不能让他们吃     

备受资本青睐 中式点心能否实现复兴

曾一度“失势”的中式点心如今正炙手可热,虎头局、墨茉点心局、泸溪河、泽田本家、祥和饽饽铺等中式糕点品牌成为资本追捧的对象,也成为年轻人的心头好。稻香村、杏花楼等老牌中式点心也不甘落后,不断焕发出新的活力。主力玩家屡获融资,消费市场表现“疯狂”,再度强势归来的中式点心能顺利实现复兴吗?站在风口上的新中式点心品牌们能飞多久?     

烘烤爱情的方法

爱情有时候就像一块曲奇，郁香、怡人，入口时和唇齿的每一分轻触都令人沉迷。甜腻的曲奇吃起来让人回味无穷．正因为里面加了很浓很浓的爱情．甜得胜似白糖．也许更甜。信手拈来几颗葡萄干加进去，再添一点沁心的香草油和一点心思．得到的甜蜜也成双加倍。味道吗？他知道！不能再忘记……     

京城久违的美食“饭包”

旧时京城人极爱节令食品,特别是宫廷的帝后更注重随季节和节令变化吃不同时令的食品。如正月初一食椒柏酒和水点心（煮饽饽）,初七吃春饼、合菜,十五吃元宵：二月初二吃煎饼：五月初五吃粽子、长寿莱（马齿苋）：六月初六吃过水面、银苗菜（豆芽菜）……     

对付数字作弊信号的一点心得

近年来,随着无线电管理部门对考试作弊的有力打击,无线电语音作弊信号越来越少,取而代之的是各类数字作弊信号,它的特点是速度快、信息量大和接收设备微型化等。因此,无线电管理技术手段在短时间内很难捕捉和查找到此类作弊信号。     

塞北乳香

<正> 凡到过内蒙古大草原的朋友,都会为那里浓浓的奶香菜肴而陶醉。奶香味是内蒙菜别具风情的味型,是游牧民族传统食风和现代烹饪技法结合而成的草原风格。蒙古族人将用各种乳类制成的菜肴、点心称为“白食”。蒙古语为圣洁、纯净、真诚的意思。下面请欣赏三款“白食”吧。     

祖母的下午茶点

美国使馆农贸处日前举办了名为“美国优质原料,亲手烘焙,献给家人的爱”的主题烘焙演示会,邀请西点名师赵斌先生演示了多道以进口的美国烘焙原料为主料、适合于中国人口味的西式点心。