现代厨房技术与中西式点心的完美结合

每年农历八月十五日,是传统的中秋佳节。此时是一年秋季的中期,所以被称为中秋。在这一天又寄托了人们对故乡和亲人的思念之情。所以又称为“团圆节”。在中秋节月饼当然是不可缺少的,一家人在一起一边吃月饼一边赏月已经是中秋节的风俗习惯之一。     

全球吃趣

第二类,是用“眼睛”来吃的.日本料理可以为代表。因为日本资源缺乏,文化传统里,处处都养成小巧玲珑的岛民心态,所以食物也是小格局。他们特别注意鲜亮的色彩,用以取媚食者。把食物的质和量,恣意紧缩至最小最少,使眼睛有秀色可餐。这类似望梅止渴,使正常胃纳者已觉吃饭如吃点心,使胃囊大的人,永远处在半饥饿的荒年状态。噢!原来他们使形态不能长的高大,又来如此也。可是说话还是要公正,日本食物美艳的色泽,     

极致美味Macaron

Macaron￥8／枚这一块小点心,源自法国的MACARON：按着音译,我们也叫它做“玛咖龙”。原料极简单却也富贵,只以杏仁和蛋白为基料,辅以白脱奶油或杏仁糊为夹心。     

烘烤爱情的方法

爱情有时候就像一块曲奇，郁香、怡人，入口时和唇齿的每一分轻触都令人沉迷。甜腻的曲奇吃起来让人回味无穷．正因为里面加了很浓很浓的爱情．甜得胜似白糖．也许更甜。信手拈来几颗葡萄干加进去，再添一点沁心的香草油和一点心思．得到的甜蜜也成双加倍。味道吗？他知道！不能再忘记……     

京城四季的点心

北京,是一座四季分明的城,每季每节,都有它特别的好。在这座城市里生活的人们春生、夏长、秋收、冬藏,每季每节都能品味到不同的滋味,肉食菜蔬如此,时令果品如此,就连茶余饭后点补的那些精巧的点心也是如此。     

用粤菜诠释十月上海

同很多地方一样,粤菜在上海的高档餐饮中也是威名赫赫。在此组菜品中,制作者对粤菜进行了非常好的解读,既有对传统粤菜菜品、点心的保留与坚持,又有自己的再诠释,尤其出色的是,将粤菜风味、烹饪手法与本地食材的结合,令人惊叹厨师对食材的深入了解,而这正是制作一道好菜的基础。     

地道上海传统小吃点心进京

由实力雄厚的上海石库门投资有限公司投资,在北京东城区东直门南大街1号来福士购物中心三层03-09A创建的首家＂石库门上海小笼馒头店＂,于2010年12月31日开门迎客。您听这名儿,就知其是上海味儿。石库门乃是最具上海特色的民居。它是百余年前上海对外开埠后,中西建筑艺术融合的产物,围墙高筑,选用石料作门框,形成一个居住单元,故称“石库门”。人们提起它,自然而然就想到上海。     

浅谈民国时期南京点心小吃

民国时期国内的动荡与战争不断,但时为国府的南京在二三十年代(沦陷前)却是比较繁荣。成为首善之区的南京,饮食店铺的生意也特别红火,官僚政客、外商通使、文人骚客的吃、喝、玩、乐与应酬交际,为南京饮食业的发展起到了推波助澜的作用;南京的点心小吃店更是异常的兴旺发达,以夫子庙为中心的饮食店铺、各式各样的点心小吃吸引了四面八方的过往来客。     

美国宇航员的各种美味口粮

<正>宇宙飞船在空间轨道运转时,宇宙航行员应该有好的膳食,并要适当地减少日常零星工作。     

让橱柜舒畅到最里面——橱柜五金配置

琐碎而繁多的厨房用品通常会被放入橱柜中，所以，我们精美的橱柜里总是塞满了五花八门的物品，是不是让人觉得有点金玉其外，败絮其中？如何让物品杂而不乱，如何才能从繁杂的存货中最为方便地拿取自己所需要的物品？花点心思，替橱柜安一副好“内脏”，除了能令橱柜的精美表里如一，你还会发现生活原来可以如此便捷。