潍坊的哑巴辣椒

"哑巴辣椒"是山东潍坊的特色小吃,而在这道小吃当中,辣椒只能算是个配角,主角却是潍坊的萝卜.潍坊萝卜是萝卜中的上品,当地民间有句俗语:"烟台苹果莱阳梨,不如潍坊萝卜皮."据传这话还是出自曾经担任过潍县县令的郑板桥之口.     

鲁史古镇的小吃

在滇西凤庆县．有一个叫鲁史的古镇．古镇的历史已有700年。古镇上一条楼梯街．留下了马帮的蹄印踏凹下去的地方．成了酒杯一样的容器，一串连着一串，一数便数出茶马古道不平常的历史。而纵横交错、布局有致的小巷．每条都可以曲径通幽．随便往里面走，都会遇上一个又一个小吃店，那里面的特色小吃会让你享受到鲁史的美食文化。     

厨人厨事

武钢退休工人用泡沫做仿真菜 撒上芝麻酱的热干面、水灵灵的汤包、黄澄澄的面窝……利用四处收集来的废旧泡沫，黄师傅先后做出了仿真蔬果、中式莱肴、武汉特色小吃四大系列等，几乎件件可以以假乱真。据62岁的黄师傅介绍，一碗热干面售价300元，一条腊鱼300元，客户只给一张样品照片就能做出来，前来订购的多是餐饮机构。     

上海城隍庙的特色小吃

上海城隍庙的小吃，以其独特的风味而脍炙人口，凡到过这里的中外游客，无不以能品尝这一美味为快事。城隍庙的小吃丰富多彩，其中尤以“鸡鸭血汤”、“虾仁鸡丝凤尾烧卖”、“鸽蛋圆子”、“眉毛酥”等小吃受到人们的欢迎。现将其制作方法介绍如下，以飨读者。     

“没夹肉”与肉夹馍

那次应朋友之邀去了一趟古城西安游玩。朋友不仅领我参观了明城墙，钟鼓楼、大唐芙蓉．以及气势宏伟的兵马俑．还请我品尝了西安的特色小吃，如凉皮、羊肉泡馍、油茶，臊子面等。     

当当网童话里的爱情

1996年的一天,阳光明媚,俞渝走下飞机的第一件事就是给李国庆打电话：＂喂,你把人接来就完事了吗？＂这一天因为这句问话而生动起来。李国庆和俞渝的第一次约会在暮色中开始,为了让俞渝吃到特色小吃,李国庆带着俞渝来到北大附近一条小吃街的餐馆。     

本地搜索带来“周边信息”异乡人轻松成为“本地通”

十一黄金周将至，全国又将迎来新的旅游高峰期，如今的旅游不再像早些年的走马观花式过场游，出游前先上网查查目的地的风土人物、风景名胜、特色小吃等当地生活信息。已经成为人们出行前的必备功课。[第一段]     

庙会食品安全监管到位 游人放心品尝特色小吃

<正>今年春节期间,北京庙会的食品安全监管措施得力,庙会特色小吃等食品安全情况明显好于往年,逛庙会的游人品尝特色小吃更加安心、放心。据悉,北京市食品安全委员会为了加强庙会食品安全管理,于2006年12月5日发布了《北京市庙会食品安全管理规定(试行)》,其中详细规定了庙会食品安全监管的具体要求,规定了各个有关职能部门在庙会举办期间的职责,对庙     

新疆七种特色小吃标准出台

<正>10月26日,在2014丝绸之路国际食品展览交易会暨第四届中国清真美食文化节上,新疆特色小吃标准发布,包括馕、大盘鸡、抓饭、烤肉、丸子汤、拌面、粉汤7种小吃。标准对7种小吃的定义、烹饪过程、营养价值等作出量化规定,甚至精确到拌面的面条应该重200克。比如,大盘鸡要有皮带面,才能兼具肉食、蔬菜、主食的营养价值;拌面的面条要有200克,辅料中要有大白菜;抓饭的制作中要放白糖;一个馕的重量是200克;一块烤肉是10克左右、     

心急吃不得灌汤包

中国各大菜系都有独具特色的菜肴。最初为正宗原创。而后或因人流迁徙、或因交通便利、或因主动汲取……各菜系在融汇中创生、改良出新的菜肴。于是．有些同名或同类型的经典菜肴出现在不同的菜系中。且各显风姿。本栏目寻访各菜系名家名国名师。探究这些异地同菜的传统做法。聊谈“一菜一世界”的和而不同。 灌汤包是包子的一种,是中国中部、江南一些地区的汉族特色小吃,以包子中灌有汤汁为主要特点,以“皮薄、馅大、肉鲜、味美、汤汁充盈、清香、利口”而著称,亦称“汤包”。灌汤包分布广泛,江苏、浙江、上海、陕西、河南等地都有灌汤包的流传,均各具特色。