甜菜碱接枝共聚羟丙基瓜胶的制备

以羟丙基瓜胶和甜菜碱单体为原料,硝酸铈铵为引发剂,采用溶液聚合法制备甜菜碱接枝羟丙基瓜胶,对目标物结构进行了IR、质谱表征。考察了接枝反应温度、接枝反应时间、引发剂浓度、原料配比对目标产物增稠性能的影响,结果表明,当反应温度为20℃,引发剂浓度为5 mmol/L,反应时间为24 h,m(甜菜碱单体)∶m(羟丙基瓜胶)=1∶1时,单体转化率为36.5%,相对分子质量为1.28×10~6;常温下,配制目标产物质量分数0.5%的水溶液,20 min内充分溶解,初始黏度为75 m Pa·s;目标产物耐盐性优于羟丙基瓜胶,水溶性和增稠性良好。     

几种特色瓜的腌制技术(上)

为增加腌制瓜的品种,该文介绍了4种腌制瓜的腌制方法。蒜泥乳瓜是将乳黄瓜用白矾、石灰浸洗后,经腌制、压卤、加蒜泥拌匀后入缸加蜜酒和香醋浸渍而成,呈深绿色,质地脆嫩,香甜可口,有酯香和蒜香,风味独特。香酸甜香瓜是将香瓜洗净后,经腌渍、起缸、烫漂、曝晒、糖醋渍和翻缸等工序制成的,色泽黄亮、香气扑鼻、酸甜清脆。豆豉酱片瓜是将青皮小菜瓜去籽后,经腌制、去卤、加豆豉酱制等工序制成,呈红褐色、有光泽,口味鲜美、脆嫩,具有豆豉香气。糟稍瓜是将稍瓜洗净后,经刺眼、擦盐、曝晒、入缸糟渍、起缸沥卤、加配抖入坛糟涪和威熟等工序制戍的．呈橙黄龟、半透明状。口感鲜甜香脆。     

人见人爱的创新苦瓜菜

苦瓜入菜，十分寻常，如何创新，学问不浅。如果苦心研究，不断更新，必出佳肴。现推四则，供参考之。 瓤苦瓜 原料：大白苦瓜四根．豆腐干100g，水发海带75g。水发香菇100g，黄豆芽200g。     

厨房里的傻瓜酱汁

现在，不少家用电器都朝“傻瓜化”发展，而在厨房里，为了应对快速出菜和操作方便的要求，厨师也会事先调制一些“傻瓜酱汁”。所谓傻瓜酱汁．就是事先把烹制某些菜肴的多种调味品调配在一起，烹制时一次性放入锅里，便可调准菜肴的味道。下面。我就来把自己调制的一种“炝腌汁”介绍给大家。     

鞋专利鳞瓜

磁疗一次性纸拖鞋，涉及一种拖鞋。提供一种具有理疗作用、使用方便、制造成本较低的磁疗一次性纸拖鞋。设有纸鞋底和纸鞋带，在纸鞋底内设有磁体，在纸鞋底前掌部两侧设有鞋带连接体，鞋带连接体与纸鞋底呈一体，纸鞋带的两端与设于纸鞋底前掌部两侧的鞋带连接体连接。     

新一代天然纤维——牛角瓜绒

近年来,天然纤维凭借其良好的生物相容性、可生物降解性、生产加工无毒无害,以及产量丰富等优点,在各技术和商业领域得到了广泛的应用。棉纤维从一开始就是制造服装的首选原料。虽然现在人们发明了各种合成纤维、人造纤维,但仍没有找到合适的原料替代棉纤维。牛角瓜绒是一种植物的种子纤维,其具有与木棉纤维相似的外观,以及很多优良的性能,可作为棉纤维的替代品。对牛角瓜绒的植物来源、特点、可纺性、机械性能及吸湿性进行了介绍。     

食材随笔四则

<正>港人称它鱼翅瓜初闻鱼翅瓜,内地人往往会莫名其妙——"鱼翅瓜是什么瓜?"香港人则熟悉:将此瓜蒸半熟,对半切开,取过半块,用筷搅一下,便有金黄色如面条般的瓜丝被搅下。内地人见了说:"哦,原来就是搅瓜嘛!"     

瓜分“国宴”

国宴酒，一场概念的盛宴 2009年11月27号，中国国家领导人于人民大会堂设宴招待美国总统奥巴马一行，选用酒水为2002年份的长城干红、长城干白。获此殊荣，中粮酒业进行了声势浩大的品牌宣传公关。各大媒体关于长城葡萄酒作为国宴用酒身份的报道铺天盖地袭来。     

新增稠剂的增稠性能比较

本文测定了我国目前出现的一些新型增稠剂在以ＡＥＳ为主的液体洗涤剂中的增稠性能。对两种氧化胺和尼纳尔的增稠性能进行了比较，测定了三类高分子增稠剂与尼纳尔的协同增稠性能。     

“傻瓜”DC 完美旅行拍摄18招

寒冷的季节因为纷至沓来的节日、休假、团圆和旅行，全盛了温馨欢愉的主旋律。用相机定格幸福的瞬间，不需要去请专业人士，拿起手边的普通DC,你一样可以拍摄出有专业水准的完美照片！