畜禽副产物腥味形成机制及脱腥方法研究进展

畜禽副产物是指畜禽屠宰后除胴体肉外的可食性部分,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等营养物质,但其腥味问题严重阻碍了深加工和高值化利用,造成极大的资源浪费和严重的环境污染,限制了畜禽肉制品加工行业的发展。近年来,针对畜禽副产物的脱腥方法不断被开发和探索,成为畜禽副产物加工的研究热点。本文综述了畜禽副产物中腥味物质的来源和产生机制,介绍了物理法(感官掩蔽法、吸附法、包埋/微胶囊法、其他物理脱腥方法)、化学法(酸碱盐处理法、天然抗氧化剂法、氧化剂法、美拉德反应法)、生物法(酵母发酵法、其他微生物发酵法)和复合法等脱腥方法,以期为畜禽副产物脱腥方法开发和综合利用提供理论指导。     

畜禽养殖微云远程监控系统设计

提出一种用于监控畜舍内环境的畜禽养殖微云远程监控系统.系统主要由智能信息采集系统、畜舍环境调控系统、物联通信系统和智能养殖监控平台等部分组成.系统将物联网、自动控制技术引入畜禽养殖领域,可实现畜禽养殖场的综合监控,对温湿度、光照度、废气浓度等参数进行实时在线监测与可靠传输.     

畜禽粪便污染及治理技术

文章阐述了畜牧业生产中畜禽粪便等废弃物造成的恶臭气体污染,有害病源微生物污染、抗菌素污染、重金属污染、氮磷污染等环境污染问题,并根据国内外研究与实践,对治理畜禽粪便所采取的低等动物法、干燥法、生物技术和生态工程学等技术方法,进行了综合介绍和评价。     

扎实工作 为推进全区节能减排而努力——松江区发展改革委郁一锋同志先进事迹

正郁一锋同志现任松江区发展改革委节能减排科副科长,"十一五"期间,他克服人手少、资金缺等困难,奋发努力,为全区实现"十一五"节能减排目标作出了积极贡献,被光荣评为上海市"十一五"节能先进个人。"十一五"期间,郁一峰同志将完成"十一五"节能减排目标作为工作的努力方向,为此,他每年年初     

畜禽粪便中四环类抗生素的残留和环境行为

我国畜禽养殖业很发达,畜禽粪便中残留的四环素类抗生素的污染对生态环境构成了巨大的潜在威胁。针对这种状况,本文总结了我国四环素类抗生素在畜禽粪便中的残留状况及其进入环境的途径,并概述了其在环境中的迁移和降解状况。     

畜禽粪便快速微生物发酵生产有机肥的研究

利用优选获得的微生物菌剂快速发酵畜禽粪便生产有机肥,并进行温室及大田的肥效试验.结果表明,经优选的微生物菌剂可有效提高发酵温度,缩短发酵腐熟时间(基本腐熟时间仅为25 d),且腐熟质量佳.温室试验和大田试验均表明,施用经微生物菌剂发酵制备的有机肥较非菌剂发酵有机肥更能促进作物生长,增加产量,有利于改善作物品质(降低作物硝酸盐、亚硝酸盐含量),且可在一定程度上增加作物的抗病性.     

H7N9对畜禽养殖业影响几何

一、HTN9禽流感在我国爆发2013年3月31日,国家卫生和计划生育委员会（简称“卫计委”）发布通报,上海和安徽发现三例人感染H7N9禽流感病例,其中两例上海患者死亡。一种新型的人感染禽流感病毒H7N9开始进入公众视野。此次在我国发现的人感染H7N9禽流感病毒,是全球首次发现的新亚型人感染流感病毒,此前全球共检出25株H7N9亚型流感病毒,均来自野鸟,从未在家禽中发现。     

河北、湖北、四川三省畜禽养殖场粪污样品中硒、钼含量的调查

目的 调查河北、湖北、四川三省畜禽养殖场粪污样品中硒、钼的含量。方法 采集河北、湖北、四川三省206个养殖场的422个样品, 干清粪和水泡粪样品经过65 ℃烘干至恒重后, 粉碎或研磨, 过0.25 mm样品筛, 进行微波消解处理后, 赶酸定容至50 mL容量瓶中, 用电感耦合等离子质谱仪对硒、钼元素进行测定。污水样直接进行微波消解处理后, 赶酸定容至50 mL容量瓶中, 用电感耦合等离子质谱仪对硒、钼元素进行测定。结果 3个省份的猪场、鸡场和牛场的干清粪样品中不同程度的检出了硒或钼的含量; 污水样品和水泡粪样品中均未检出硒和钼的含量。结论 河北、四川、湖北三省养猪场、养鸡场和养牛场的粪污再利用过程中可能会对环境造成一定的污染, 应当进行相应处理后再进行利用。     

成都将立法保障饮用水水源建设备用水源

正目前,成都中心城区的主要饮用水水源为紫坪铺水库,一旦发生污染等突发事件,成都中心城区将迅速受到停水的威胁。为了应对此类突发事件,保障应急状态下的饮用水供应,有必要建立备用水源及相应保障措施。成都市人大常委会在6月12日全文公开《成都市饮用水水源保护条例(修订草案第二次审议稿)》(以下简称"修订草案"),公开征求社会各界人士的意见,以便     

六合区畜禽养殖污染现状调查

为了解六合区的规模化畜禽养殖污染现状,采集了区内几家规模化畜禽养殖场的废水和周边地下水进行了分析。结果表明废水水质均超标,地下水水质均受到不同程度的污染,超标因子主要为细菌指标。提出,应提倡生态养殖,促进畜禽粪便综合利用;加强畜禽养殖建设项目的审批和管理力度;严格养殖场卫生措施,保障周边环境安全。