Pretreatment of Corn Stalk by Steam Explosion

A steam explosion pretreatment,which is one of the best ways of pretreating plant stalk,is applied at various severities to corn stalk.It could effectively modify the super-molecular structure of com stalk and defibrat-ing corn stalk into individual components.The relationship between yield of reducing sugar and the operating con-ditions,including temperature,pressure of steam explosion pretreatment and acidity,is also established.Experi-mental results prove that the steam explosion substantially increases the yidld of reducing sugar,and the optimal condition for steam explosion is as follows;the pressure is 2.0MPa,the pressure-retaining time 300s,the initial acid concentration 1%and the acid treatment time 24h.     

猕猴桃及香梨冰温贮藏实验研究

冰温贮藏是未来果蔬保鲜技术发展的重要方向,但是目前冰温贮藏的理论还不成熟。为研究冰温前热处理和冰温后热处理对冰温贮藏效果的影响,开展了变温处理实验研究。实验工况包括两种不同的降温速度（5℃／day和3．5℃／day）及两种不同的升温速度（3．2℃／day,S5．1℃／day）。结果表明慢速冷却有利于维持贮藏期内糖分;慢速冷却的冰温贮藏可使水果具有较高的酸度;快速冷却的冰温贮藏可使水果具有较高的可溶性固形物。     

浓香型大曲酒生产安全度夏的探讨

为了防止伏天掉排,本文结合生产实际,从加、减料时间,水分、用曲量、疏散淀粉、控酸及降酸,浆水温度、池口管理、蒸煮熟烂等10个方面进行了研究和探讨,并就如何保证浓香型大曲酒生产安全度夏提出了自己的见解。     

云南气候对甘蔗产量和蔗糖分的影响分析

通过分析云南各地甘蔗产量、榨季糖分含量与温度、降雨、日照等气候要素的关系,确定制约云南各蔗区甘蔗产量及蔗糖分含量波动的主要气象因子,并结合各蔗区气候状况进行分析评述,为云南指导甘蔗生产趋利避害提供参考依据.     

25种食物藏着糖

香肠、速食饭、肉酱等食物中都添加了大量糖分0食物中“隐形盐”的问题已经引起营养专家和大众的关注，然而却很少有人关注饮食中的“隐形糖”。     

加拿大枫糖的来历

加拿大被美誉为“枫树之国”，枫树的品种繁多，其中最著名的就是枫糖树了。这种枫糖因树液含有大量糖分而得名。枫糖是加拿大的特产，是纯天然的绿色食品。每年的3、4月是采集枫糖的季节。但是只有当气温在夜间0℃以下，白天5℃以上时，才能采集枫树汁液。为了不破坏树木生长，必须要在生长了40年以上的枫糖树上采集树液。大约30～45公升的树液才能提炼出1公升的枫糖浆。一棵枫树一般只能钻一个洞，这样才能使它不伤元气，创造恢复得也快。     

广西将建50万亩优质高产高糖糖料蔗示范基地

正今年,广西将建50万亩优质高产高糖糖料蔗示范基地,基本实现经营规模化、种植良种化、生产机械化、水利现代化,力争平均亩产达到8吨、蔗糖分达到14%以上。这是广西针对糖价较低、市场竞争激烈所作的有益探索。《广西优质高产高糖糖料蔗示范基地建设试点实施方案》近日下发。根据方案,广西将在初步认定的40个糖料蔗生产核心基地县(市、区)片区范围内,选择50万亩水源充足、地势     

甘蔗收割中管理疲劳现象的分析

本文利用按质论价产生的糖分数据,对糖分不规则波动进行分析,探讨原料蔗收割中的管理疲劳现象,提出了改进成熟度调查技术和周期间歇性收割的2项对策,以提高管理能效,达到提高蔗糖产量的目的.     

热巧克力和果仁巧克力

我嗜食甜,为此,差点吃得身材迷了路。近年来,虽然摄入的糖分比以前少了,但每到冬日,吃几块巧克力,喝一杯巧克力热饮,这是无论如何都不能减去的。走进厨房,花5分钟时间为自己做一杯热巧克力,当滚烫的热饮端上桌,香浓味热力四射。这时,端起来喝上一小口,虽太烫,但口感极为诱人,稍冷后,大口大口地情不自禁接连喝下几口。当嘴里饱含着热巧克力时,味蕾舒服极了。     

蜂蜜甜甜蜜蜜减肥效果好

蜂蜜是一种天然的营养剂，它包含可以燃烧人体能量的良质糖分、维生素以及矿物质等。在一日三餐中，只要加入一点蜂蜜，就可以避免脂肪在人体中积聚下来。