国内外棉花糖分与黏性检测方法分析

介绍了棉花糖分与黏性检测原理;分析了国内外检测棉纤维含糖量的色卡比色法(定性法)、定量法、pH喷雾显示法、铁氰化钾法,检测棉花黏性的小型梳棉机试验法、热检测器法、Shankar试验法,以及这些检测方法的优缺点.     

滤泥回收利用探讨

0前言 甜菜制糖清净工艺是以双碳酸法清净工艺为基础，100多年来都没有根本改变。近代双碳酸法半汁流程在我国得到普遍应用，主要发展是将增稠泥汁大量回流到预灰汁中，使一碳饱充过滤效果大大提高，石灰石用量相应减少。黑龙江省甜菜制糖行业经过几十年生产实践在这方面总结了丰富经验和理论基础，同时也逐渐发现该项回流工艺有一定的缺陷，具体表现在随着增稠泥汁不断回流的同时，也使泥汁中的糖分全部回流到预灰、主灰、一碳工序，造成了糖分反复循环使糖分增加了损失，因此增稠泥汁回流量受到限制，一般不能超过糖汁量的25％。为解决这个缺点，近几年来我们赛瑞集团中心化验室尝试利用一碳过滤后的未洗滤泥代替一碳增稠泥汁回流到预灰工序，以达到既能提高一碳饱充过滤效果，又能减少石灰石用量和糖分损失的目的。可以说该项技术在清净工艺上填补了国内的空白。     

近红外旋光法检测食糖的蔗糖分

目的 建立一种近红外旋光法测定食糖的蔗糖分。方法 通过配制纯蔗糖溶液,确定在589.44 nm（589 nm）和880.00 nm（880 nm）波长下蔗糖溶液酸水解前后旋光度差值的比值,基于普通旋光法（国家标准）推导出近红外旋光法计算蔗糖分公式,并将测定结果进行比对。结果 在589 nm和880 nm波长下蔗糖溶液酸水解前后旋光度差值的比值为2.333,在蔗糖分为50%~100%时,近红外旋光法线性关系良好,回收率为98.9%~100.1%,相对标准偏差为0.043%~0.064%,与普通旋光法比对结果一致。结论 该方法灵敏、准确,具有良好的重复性和稳定性,应用范围广,可用于食糖的蔗糖分检测。     

植物生长调节剂爱多收（复硝钠）对甘蔗生长及糖分的影响

1985～1986两年的田间试验结果表明爱多收对甘蔗有增产作用,增产来自爱多收处理后甘蔗萌芽率及分蘖率的提高导致有效茎数的增加。最佳使用剂量是爱多收2500倍稀释液,最适施用期为甘蔗分蘖始期,最适使用次数为一次。爱多收处理对甘蔗的蔗茎伸长和茎径增大生长及甘蔗含糖分没有促进作用。     

早熟高产优质多抗糖果兼用蔗新品种川蔗23号的选育

在61点(次)省级区域和生产试验中，川蔗23号的平均出苗率为66．67％；宿根发株数为181545株／hm^2；平均分蘖率为115．32％；平均株高为257cm；平均茎径为2．94cm；平均有效茎为85035株／hm^2；平均单株重为1．7752kg／株；平均单产为150855kg／hm^2，比川蔗13号高28725kg／hm^2，增产23．52％；平均田间锤度19．81％，比对照种高2．21％(绝对值)；平均甘蔗蔗糖分为14．07％，比川蔗13号高1．72％(绝对值)；甘蔗含糖量平均达21369．15kg／hm^2，比川蔗13号高41．30％。在22点(次)全国甘蔗品种区域试验中，川糖89—103的平均出苗率是66．88％；分蘖率为114．14％，株高为269cm；茎径为2．81cm；有效茎是69798株／hm^2，单株重是1．6290kg／株，新植宿根平均单产是115495kg／hm^2，比全国统一对照种ROC10增产18．53％；平均甘蔗蔗糖分为14．49％，比ROC10高0．39％(绝对值)；甘蔗含糖量为16209kg／hm62，比ROC10高18．40％。川蔗23号高抗黑穗病和花叶病，不感眼点病、黄斑病和褐条病等，对螟虫、蚜虫外的害虫有很强的抗性。川蔗23号商品性状优良，纤维含量低，出汁率高，蔗汁蔗糖分高，蔗茎表面光滑美观给人良好感觉。表明川蔗23号是一个农艺性状、产量性状和工艺性状及商品性状都很优秀的糖果兼用蔗品种。     

低氧贮藏对采后果实风味的影响研究进展

低氧是传统气调贮藏技术中采用的主要措施之一,可显著延长果实的贮藏期和缓解其采后生理紊乱症状。在气调贮藏期间,低氧环境可降低果实呼吸作用,减少乙烯的生物合成,延缓果实的成熟和衰老,更好地维持果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸度、抗坏血酸含量等品质指标水平。然而,一般认为低氧会对果实的风味品质造成一定程度的负面影响。本文综述果实气调贮藏过程中低氧对其主要糖分、有机酸和挥发性香气组分生物合成的影响,并对其生化和分子机制进行了阐述,以期为改善气调贮藏果实的风味品质提供理论参考。     

国家甘蔗品种第13轮区试临沧点综合评价

2018～2021年,在国家糖料产业技术体系的组织下,临沧市综合试验站开展了国家第13轮甘蔗品种区试试验.以ROC22作为对照品种,对14个甘蔗新品种进行了1新2宿的田间试验调查和评价.试验结果表明,14个参试品种的分蘖率和单茎重的变异系数最高,各品种的蔗茎产量和含糖量的差异显著,蔗茎产量和含糖量均显著优于对照品种ROC22的品种有中糖1202,蔗茎产量为136.58 t/hm2,较对照高19.88％,含糖量为19.97 t/hm2,高于对照13.14％,蔗茎产量和含糖量均与对照无显著差异的品种有云瑞11-450、福农08-3214、福农09-6201和福农11-2907,可以作为推广备选品种.     

国家甘蔗品种第13轮区试临沧点综合评价

2018～2021年,在国家糖料产业技术体系的组织下,临沧市综合试验站开展了国家第13轮甘蔗品种区试试验.以ROC22作为对照品种,对14个甘蔗新品种进行了1新2宿的田间试验调查和评价.试验结果表明,14个参试品种的分蘖率和单茎重的变异系数最高,各品种的蔗茎产量和含糖量的差异显著,蔗茎产量和含糖量均显著优于对照品种ROC22的品种有中糖1202,蔗茎产量为136.58 t/hm2,较对照高19.88％,含糖量为19.97 t/hm2,高于对照13.14％,蔗茎产量和含糖量均与对照无显著差异的品种有云瑞11-450、福农08-3214、福农09-6201和福农11-2907,可以作为推广备选品种.     

甘蔗新鲜度与产糖率的关系探讨

通过分析甘蔗新鲜度对糖分和纯度的影响，探讨了甘蔗新鲜度对产糖率的影响，提出了提高产糖率的有效方法。