米曲霉CPA毒素的5-氟色氨酸分子探针研究

米曲霉中往往含有完整的环匹阿尼酸(cyclopiazonic acid,CPA)毒素生物合成基因簇.鉴于CPAs对食品安全的潜在威胁和其不同的存在形式,依据CPA的生物合成机制推测可将外源氟代前体探针化合物嵌入CPA生物合成途径,从而形成氟代物用于靶向检测.结果 显示,米曲霉CPA合成途径可以接受5-F-L-Trp为底...     

最适合睡前吃的三种食物

1．小米粥 色氨酸在人体内代谢生成5-羟色胺，它能够抑制中枢神经兴奋度，产生一定的困倦感，并在人体内进一步可转化生成有镇静和诱发睡眠的褪黑素。小米在所有谷物中含色氨酸最为丰富，晚餐主食中加些小米有利于提高进入脑内的色氨酸数量。     

色氨酸、组氨酸羰基锝配合物的制备及其在荷S180瘤小鼠体内的分布

采用两步法合成了色氨酸及组氨酸的羰基锝配合物。纸上电泳结果表明，在pH为4．7、7．4和9．2三种缓冲体系中配合物不带电荷。从实验结果推测了其可能的结果。在荷肉瘤S180的小鼠体内分布实验表明，组氨酸羰基锝配合物在体内稳定，清除速率也较快，在肿瘤中有较高的摄取，肿瘤／内达到3－4。而色氨酸的羰基锝配合物在体内不稳定，各组织和器官内滞留时间较长、摄取较高，肿瘤中也有一定的摄取，肿瘤／肌肉为2－3，但其效果远不如组氨酸羰基锝配合物。讨论了利用羰基锝标记多肽和蛋白质的途径。     

基于BP神经网络的L-色氨酸发酵过程建模

运用BP神经网络对L-色氨酸的发酵过程进行建模并预测，所建立的模型能够比较精确地模拟菌体生长、底物消耗以及发酵产酸3个过程的变化。结果表明，BP神经网络在L-色氨酸发酵的模拟与预测中是一种高效快速的方法。     

色氨酸生物合成的稳态优化

本文研究了色氨酸生物合成的稳态优化.针对色氨酸生物合成过程的三维非线性动力系统,建立了使色氨酸消耗和分泌的综合项最大的稳态优化控制模型.根据IOM方法,将非线性优化问题近似转化为线性优化问题来求解,最后得到了一个稳定而且鲁棒的稳态,在该稳态下,色氨酸产率提高为基本稳态时的9倍,这一数值结果表明了优化算法的实用性和有效性.     

前沿新知

卫生部拟全面禁止母乳代用品广告日前,为促进母乳喂养,保护母亲和婴儿身心健康,卫生部起草的《母乳代用品管理办法(征求意见稿)》,正式向社会公布并征求意见。母乳代用品是指以6个月以内婴儿为对象,通过市场销售或者以其他形式提供的,部分或者全部代替母乳的乳制品、饮料和其他食品。     

L-色氨酸生产菌质粒稳定性工艺研究

从工程应用的角度研究L-色氨酸生产菌E.coliTRJH的质粒稳定性,采用30L自动控制发酵罐观察选择压力、温度、溶氧、酵母抽提物和葡萄糖浓度等条件对质粒稳定性的影响。结果表明,该菌具有分裂不稳定性,上述培养条件的变化均会对该菌的质粒稳定性产生较大影响。     

ZIF-12在检测抗坏血酸和L-色氨酸中的应用

采用室温搅拌法合成分子筛咪唑框架-12(ZIF-12),对其进行了X-射线衍射、电镜扫描和红外表征.将其制备成ZIF-12/gelatin/GCE电化学传感器,并采用循环伏安法对检测抗坏血酸、L-色氨酸及抗坏血酸和L-色氨酸进行同步检测.结果表明,ZIF-12作为电化学传感器材料应用于对抗坏血酸、L-色氨酸及抗坏血酸和L-色氨酸的同步检测,有良好的电化学响应.     

Tb3+修饰的MOF荧光探针的制备及L-色氨酸识别性能

以金属-有机骨架材料UiO-66-(COOH)2为基底,采用后修饰法负载Tb3+制备了荧光材料Tb3+@UiO-66-(COOH)2,用于选择性检测色氨酸.利用透射电子显微镜(TEM)、X射线粉末衍射仪(XRD)、比表面积分析仪、红外光谱仪(FT-IR)、X射线光谱仪(XPS)等表征方法分析多孔材料的形貌、成分、孔道特性,利用紫外/可见分光光度计(UV-Vis)和荧光光谱仪研究材料的发光特性及氨基酸识别性能.结果表明:MOF材料中配体向Tb3+的能量转移,诱导材料发出明亮的绿色荧光.在13种氨基酸中,只有色氨酸(Trp)对Tb3+@UiO-66-(COOH)2具有明显的荧光淬灭效应,这是由于色氨酸的紫外吸收峰和Tb3+@UiO-66-(COOH)2的荧光激发光谱有较大重合,表明二者对紫外光的吸收具有竞争性,削弱了Tb3+@UiO-66-(COOH)2的紫外光吸收,从而降低了材料的发光强度.进一步发现该材料可灵敏地检测色氨酸(检测限5.53μmol/L),同时具有良好的抵抗来自其他氨基酸干扰的能力.因此,本工作证明了Tb3+@UiO-66-(COOH)2可作为选择性检测色氨酸的荧光探针,同时也为未来色氨酸荧光探针的设计提供了一定的借鉴.