超微粉碎对冬枣粉芳香成分的影响

采用固相微萃取与气相色谱质谱联用法(SPME-GC-MS),测定了中短波红外干燥和变温压差膨化干燥的冬枣粉在超微粉碎后芳香成分的变化。结果表明,从中短波红外干燥普通粉碎枣粉中检测到38种芳香成分,超微粉碎枣粉中检测到44种芳香成分;从变温压差膨化干燥普通粉碎枣粉中检测到35种芳香成分,超微粉碎枣粉中检测到51种芳香成分。枣粉在超微粉碎后,酚类化合物、醇类化合物和烷烃类化合物的含量均有明显增加;酯类化合物,酸类化合物和醛类化合物的含量均有明显降低。     

芳香原料特写:薄荷脑的历史、消费量、合成、副产品、替代品和衍生物(一)

在芳香化学物质世界中,左旋薄荷脑是可以赋予皮肤以及粘膜清凉感觉的独特原料。一些溶剂,例如乙醇、正己烷,在皮肤上蒸发也可以使人感到清凉,但是远不如薄荷脑的效果。已知能表现出清凉效果的原料几乎全都是左旋薄荷脑的衍生物。     

Investigation of the Aroma Profile of Green Tea Leaves Using Organic Synthesis and Conventional Analytical Techniques

Although many aroma components have been identified in green tea leaves, the aroma compounds contributing to green tea＇s characteristic odor have not yet been reported. The authors recently reported that aroma components with a matcha-like odor are present in both green tea and black tea prepared from the Sayamakaori tea cuttivar. This matcha-like odor is similar to the odor of commercial available matcha （high-quality powdered green tea）, and is a specific odor feature of green tea leaves. At present, the green-tea odor is thought to arise from the combination of a large number of constituents. Recent reports indicate that a complex interaction between olfactory receptors and odorants is important for the evaluation of the odors. Taking into consideration these findings, the authors investigated the aroma profile of green tea, focusing on the characteristic molecular structures of the constituents that give matcha-like odor. Using a combination of organic synthesis and gas chromatography-mass spectrometry plus gas chromatography-olfactometry, the authors identified aroma components with matcha-like odors in five other tea cultivars. This investigation also revealed that several compounds with a formyl group were important constituents of the aroma of green tea leaves, although the odor of each constituent was not individually similar to the tea＇s overall aroma. The authors found for the first time a group of key components that have the matcha-like odor.     

本期内容浅析

本期刊登的论文有十余篇,共七大栏目,其中《专论与综述》中《茉莉香精微胶囊的制备及其芳香织物的耐久性能研究》一文作者采用原位聚合法制备了茉莉香精微胶囊,对棉织物进行了芳香整理并深入研究其耐久性能。     

玫瑰功能成分及产品开发研究进展

玫瑰含有多种功能成分并含有多种芳香性物质,在食品加工和保健品行业中应用较广。本文将从玫瑰的主要功能物质、生物活性、产品加工应用这三个方面展开,综合分析国内外对玫瑰的开发与应用,意在为后续的深化研究提供理论依据。     

新型芳香多羧酸的合成及荧光性质

芳香多羧酸常用于构筑金属有机框架(MOFs)材料,为了增加MOFs材料的比表面积,从而提高材料对气体的吸附性能,分别以1,3,5-三溴苯和9,10-二溴蒽为原料,通过Suzuki偶联反应设计合成两个芳香多羧酸配体,即3,3'-(9,10-蒽二基)-二苯甲酸和三-(3'-羧基苯基)苯(H3TCPB),其中前者为新化合物,其结构经1HNMR、13CNMR和HRMS表征。由于含蒽材料具有强荧光性能,研究了3,3'-(9,10-蒽二基)-二苯甲酸的固体室温UV/Vis和荧光激发光谱。结果表明,该化合物的最大吸收λmax为252和366 nm,最大发射波长为428 nm,具有发紫光的性质。使用配体H3TCPB和锌盐水热合成一个MOF,即{[Zn4(TCPB)2(OH)2(CH3OH)(DMF)3]·2DMF·H2O}∞。BET比表面积测试结果表明,其比表面积为290 m2/g。     

改善步态的矫形装置

一种鞋底，所述鞋底被装入鞋中病人的足底或者成为矫正装置的一部分，包括按如下设置的材料，可以给所述鞋在第一区域提供第一弯曲阻力，在第二区域提供第二弯曲阻力，其特征在于：区分不同弯曲阻力区域的边界线，呈现S形曲线，所述鞋底由碳纤维复合材料、聚芳香胺类纤维复合材料或其它材料构成，不同弯曲阻力的区域可以通过以下方式实现：例如，通过在鞋底的不同区域使用平行编织的加强纤维或者以不同的角度交叉编织的纤维以及不同层数的纤维来实现。     

橡胶油的种类和性能及应用

概述了橡胶油的种类、性能及其应用，并指出橡胶油的选用原则。橡胶油一般分为石蜡基、环烷基和芳香基三大类。要做到正确选择橡胶油，必须明确橡胶油的物理性质和化学性质与使用要求之间的关系。橡胶油的关键特性是与橡胶的相容性和稳定性，相比较而言，环烷基橡胶油兼具石蜡基和芳香基的特性，其乳化性和相容性较好，且无污染、无毒，适应的橡胶种类较多，应用广泛，是最理想的橡胶油。     

吸附法脱除芳香含硫化合物的研究进展

吸附法可以脱除加氢汽油、柴油中的芳香含硫化合物,是超低硫油品的一种具有工业前景的脱硫方法.详细介绍了分子筛吸附剂、氧化物吸附剂、络合吸附剂、分子印迹吸附剂和化学吸附吸附剂等的设计、再生的最新研究进展.吸附脱硫目前的主要问题在于对硫化物的吸附选择性低和再生与重复使用效果不好.     

吲哚席夫碱类衍生物的合成及其抗HIV-1活性研究

设计、合成吲哚席夫碱类衍生物并研究其抗HIV-1活性。以3-吲哚甲醛衍生物为原料,在碱催化下与芳香胺发生缩合反应合成吲哚席夫碱类化合物,并采用通过 MTT 法测试了目标化合物在MT-4 细胞内的抗 HIV-1病毒株的活性。 合成了32个吲哚席夫碱类衍生物,其结构均通过1H NMR和MS加以确证。初步的生物活性结果测试表明,所合成的吲哚席夫碱类化合物对HIV-1均有优秀的抑制活性,并具有广谱的抗HIV-1活性。其中化合物31 (EC50 = 0.06 mol/L)展现出了最强的抗HIV-1活性,与阳性药物地拉韦啶 (DLV, EC50 = 0.57 mol/L)相当;同时,化合物31具有非常低的毒性,选择指数 (SI)高达2500,明显高于地拉韦啶 (DLV, SI = 1272.9)和依法韦仑 (EFV, SI = 321)。将吲哚和席夫碱两个药效团,能够得到高效、低毒的HIV-1逆转录酶抑制剂,为今后发展新型的HIV-1抑制剂提供了新思路。