螃蟹全身都是宝4种超赞食用方法

蟹的种类很多,风味也各不相同甚至大相径庭,但古今中外唯一一条不变的真理就是——越新鲜越好,换而言之,还是活蟹最好吃。对待蟹最细致还是要数中国料理和日本料理,东南亚吃蟹也多,但如咖喱蟹、黑胡椒蟹,都是整蟹烹饪,只有在中国料理和日本料理中,一只蟹,不同部位、不同烹饪方式就能衍生出数道菜来,只用同一品种的螃蟹,也能办场精彩纷呈的蟹宴。     

蟹书·蟹诗·蟹画·蟹会

从古至今，没有一种食物像螃蟹那样，可入诗、入画、写成专，甚至举办蟹会，这大概是螃蟹之味太美之故吧！毋怪宋徐似道在《游庐山得蟹》诗中云：“不识庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”。章太炎夫人汤国黎也曾说：“不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州。”     

创新螃蟹菜肴四款

锅煎螃蟹 原料:螃蟹5只,鸡蛋2只,盐2.5克,味精2克,胡椒粉2克,绍酒10克,葱姜蒜少许。 制作:1.螃蟹洗净一劈为二,加入葱姜蒜、精盐、胡椒粉、绍酒腌渍待用。 2.鸡蛋打匀,将鸡汤少许加入精盐、味精、胡椒粉调成调味汁待用。 3.锅烧热,放入少许油,葱、要、蒜煸锅后,将螃蟹切面沾上蛋液放入锅内,     

特色蟹馔四款

每年的金秋时节，正是螃蟹肥美之际。此时，雄蟹膏肥肉嫩，雌蟹蟹黄丰腴，可谓“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”，滋味特别鲜美，是吃蟹的最佳季节。     

海鲜佳肴给节日助兴

节假日阖家团圆，推荐两款可以自行在家制作的海鲜佳肴．不妨自己动手试一试，让美味海鲜给您节日助兴!     

食蟹三弄

螃蟹膏肥脂厚，是深受人们喜爱的一种美味，但怎样去选蟹、烹蟹、吃蟹呢？这其实还是有讲究的。 选蟹 选择螃蟹，除了要观察蟹的大小外．还要求蟹体厚而坚实、肚脐凸出、蟹脚硬挺完整、外壳色正有光泽、动作灵活并能连续吐沫，只有这些条件都符合的，才是螃蟹中的佳品。另外，选蟹还要特别注意：一是要适时采购。食蟹的最佳时节在每年的九十月间，民间有“九月团脐十月尖”之说。二是要分清雌雄。食用螃蟹，九月要挑雌蟹，此时雌蟹黄多：而十月要挑雄蟹，这时雄蟹膏满。三是要辨清肥瘦。四是要识别老嫩。五是要弃死选活。因蟹死后其体内的蛋白质会很快分解、自溶，进而使肌肉变软而失去弹性；此外死蟹还容易被微生物污染而腐败变质；再则蟹肉内含有较多的组氨酸，蟹死后很快便会分解为有毒物质组胺。六是要选择品种，比如选阳澄湖大闸蟹。     

老花椒树

我家院子不大,有一棵老花椒树长在院子的东南角。这棵老花椒树已经有五十年的树龄了。它看上去敦敦实实的,有3米多高,树冠的直径也在3米左右,占据了小院不小的空间。花椒树上布满了刺,冬天的时候裸露着光秃秃的树条子,成群的麻雀和野鹌鹑落在花椒树上歇息,这时,我总是一个人隔着玻璃窗望着这些鸟儿发呆。春夏之交,老树会生发出一连片黄嫩通透的小叶片,充满了生机。这时,随着气温的升高,小叶片逐渐长大,而且由黄绿转为青绿,再变为墨绿,这期间无论、家里炖鸡做鱼,还是砸蒜泥凉拌菜,妈妈总爱放几片花椒叶进去,那种香麻的滋味,几十年后的今天,我仍感觉余味未消。记得唐山地震那年,只有十多岁的我不但不紧张,反而一天只顾捉鱼捞虾,顽皮的很。我用妈妈纳鞋底的细麻线,一头     

幸福家团圆味

菊黄蟹肥的时节,各色时鲜纷纷上市;     

时间的纹理岁月的奇迹

木质工艺在制表领域的运用,早就不是什么新鲜事。去年百达翡丽推出了木质细工镶嵌的老虎手表,卡地亚推出了珍木细工镶嵌的棕熊手表,积家的空气座钟表面是细木镶嵌的绘画艺术,2011年爱马仕用细工镶嵌工艺再现了她的丝巾,豪门世家也在木质细工镶嵌方面做出了成绩。今年。帕玛强尼一口气推出了三款木质细工镶嵌工艺的作品,这不得不引起我们对古老木质工艺的重视。当然,帕玛强尼不是最先吃螃蟹的人,但毫无疑问,今年,帕玛强尼是吃螃蟹最多的人。     

蛋糕大 螃蟹鲜：LED照明企业如何攻城？

LED照明的网售渠道似乎热闹,但毕竟总量小,不足以支撑行业发展需求。纵观国内传统照明市场,LED声或并没有吓阻传统灯饰的热销。LED照明在传统灯饰卖场里仍旧只能充当配角。