蟹故事中的民俗文化

秋风乍起,说蟹品蟹又成时尚与热门话题,螃蟹的美味令人垂涎,但其形态的奇特和行动的异常,又常受人调侃,“横行介士”,“无肠公子”之雅称也随之产生,由此也发出的奇想异思更是自古不绝。     

金秋食蟹四款

秋风 阵 阵 ,天 气 渐 凉,此 时正 是 食 螃蟹最 佳 时 令, 尤 以阳 澄 湖 大 闸蟹 个 大 体重 ,蟹 黄 肥 厚 ,肉 质 白 嫩 ,滋 味 鲜 美 而 闻名海内 外。 螃蟹 ,肉 味鲜 美 ,营 养 丰 富 ,每 100g海 蟹 肉 中 含 蛋 白 质 14g、 脂 肪 2.6g、钙141m g,磷 191m g、铁 0.8m g、胡 萝 卜 素138μg( 河 蟹 含 量 更 高 ,达 3576μg),还含 有 一 定 量 的 维 生 素 B1、B2、烟 酸 等 。蟹肉 不 仅 是美 味 佳 肴 ,而 且 有一 定 的 药用 价 值 ,蟹 肉 味 咸 ,性 寒 ,有 清 热 、散 血 、滋阴之 功能 。 然而,蟹肉虽 美,吃法却是大 有讲究。…     

刘大卫：期待“螃蟹”横行的世界

知道什么是用手机签到（Check in）么？如果你回答NO,可能就会有人笑话你Out了。从2010年开始,国内的LBS业务正在获得众多潮人的喜爱,这种用手机记录行踪、分享心情的软件,已经成为一种新的时尚。而LBS中的佼佼者,就是街旁网。     

扬州的“蟹黄汤包”传奇

扬州的小吃着实不少，“蟹黄汤包”堪称秋季的时令食品，常被人赞叹不绝。不过，扬州“蟹黄汤包”的由来，还有一段动人的传说。据说在远古时代，有只螃蟹精，因为在天宫里调戏仙女，被玉皇大帝打入凡间，居住在楚州河下镇的肖湖里。美丽的肖湖，湖水清澈见底，湖中群鱼戏水，湖面荷花盛开，香风拂面，百姓安居乐业。哪知螃蟹精居住肖湖后，本性不改，继续作恶。     

由螃蟹说到醉蟹

我小的时候常在灞河抓螃蟹，当时只觉得它比其它动物的脚多，又是横行，很好玩，但却从没吃过螃蟹，也不识其味。 五十年代的一个深秋，我和几位朋友一同到西安的东亚饭店吃螃蟹。西安东亚饭店是由上海迁来的餐馆，当时它的螃蟹也是远道从上海用火车运来的。那次吃的螃蟹没有采用清蒸的办法，而是酱爆。那天八个人吃了四只青蟹，螃蟹肉嫩而甜，加上酱汁也是香中带甜，吃起来确是江浙风味。我们让厨师在酱汁中多放了些蒜茸，因此酱香和蒜香各展其长，融会贯通，吃后回味无穷。然而，也就是从那以后的二十多年里，我再没有机会和心情去享受蟹…     

四招挑出好螃蟹

我们常吃的海蟹主要有梭子蟹、石铗红，湖蟹为大闸篮。，石铗红蟹肉汁多甜美；梭子蟹肥厚鲜香，大闸蟹肥厚油香，虽各有妙处却都是极品美食。在挑选螃蟹时，可以参考以下几点。     

记忆中的乡间美味

螃蟹旧时有钱人家吃蟹很讲究,而且食蟹的工具至少有八件,多的则有十二件。这些工具都是用金银铜铁等不同的材料制成,奢华得不行。因螃蟹性凉,故每食必佐酒。酒为家     

游戏周边：难吃的“螃蟹”

也许没人怀疑游戏周边市场的未来，但从现在看过去，前景仍是迷雾重重。[编者按]     

英特:融入全球化供应链

重齿在信息化上的成就来得非常不易,它源于重齿二十年来在信息化之路上不懈的探索与实践,更重要的是他们在实践中不断借鉴他人的经验教训,既不冒然挺进,亦不裹足不前。     

钓螃蟹的故事

钓过螃蟹的人或许都知道,篓子中放了一群螃蟹,不必盖上盖子,螃蟹是爬不出去的,因为只要有一只想往上爬,其他螃蟹便会纷纷攀附在它的身上,结果是它被拉下来,最后没有一只出得去。