不酿酒，咱调酒

看了本期G-point介绍的酿酒，你那颗贪杯的心是否开始躁动起来了呢？可咱不得不承认酿酒的难度还是比较高，咱就从调酒开始好了。一杯用心调制的鸡尾酒也是酒中极品哦。     

夏日新宠

当一轮“分子鸡尾酒”的热浪袭过之后,什么才能成为夏日里鸡尾酒的新风潮？是另类的调配工具及手法,还是那些刺激性原料带来的味蕾冲击？美国Wynn Las Vegas酒吧的调酒师Patricia Richards将夏日里的流行元素融入到了自己的鸡尾酒中,展现了5类鸡尾酒新趋势,试过之后,的确与众不同。     

预调酒，十年三部曲

预调酒。一种以不同的烈性洋酒加入其他饮料调配面成的低酒精度并可直接饮用的瓶装酒。在酒类产品中，它是另类；在夜场消费中，它却正成为主流。预调酒是如何一步步渗透进酒类市场的？经历了怎样的变迁？未来发展趋势又将如何？ 容量在10亿元以上的预调酒市场，已经足够引起行业关注了。[编者按]     

技压群雄夺名车——2010北京职工技能大赛调酒师比赛即将拉开帷幕

<正>日前,记者获悉,经北京市总工会、北京市劳动社会保障局、北京市职工技术协会主办,由北京美酒金樽国际文化发展     

心醉——为情人节调制4款美酒

果汁、饮料再加上一点想像力，很容易就可以把普通的酒变成好喝的调酒。在这个特别的日子里，亲爱的，点上支得薰，调上一杯美酒，让我娓娓向你倾诉……     

中国人做洋咖啡——意浓世界

意浓世界的总经理王金豹先生与咖啡结缘比多数咖啡公司经理更早一些也更专业一些，而且现在他的年龄也并不太大。从饭店服务员开始，进入餐饮、调酒行业，王先生不仅是经营者，也是真正的咖啡师。     

中美国际酒类贸易洽谈会在深圳召开

“2007中美（深圳）国际酒类贸易洽谈会”于2007年7月23日在深圳举行，来自美国、韩国、中国香港以及内地的100多住酒商以及调酒师、品酒师，就我国名酒如何走进国际市场，如何进一步传播我国酒文化，如何加深中美酒文化的交流，促进双方贸易等问题进行了深入探讨。     

贝太美食我来做

贝太传说的“甜蜜蜜” 这是一款《贝太》上介绍过的甜酒，登在2006年2月刊上，这款酒比较简单，不需要特殊的调酒器具，材料也容易找，基本上就两种，黄桃罐头和稠酒，这稠酒，自古就是名酿。相传“李白斗酒诗百篇”，     

"天府调酒液"在新型白酒生产中的应用

白酒的香味成分可划分为色谱骨架成分、协调成分和复杂成分。在白酒的组合过程中,有仅要重视色谱骨架成分的组合,而且要重视复杂成分的组合。天府调酒液含有丰富的复杂成分,应用于新型白酒中,可弥补其复杂成分,从而提高酒质。     

天府调酒液为何如此轰动?

产、学、研有机结合,是企业发展的必由之路“天府牌”调酒液是四川省名优酒研究中心、四川大学生物工程系、四川省天府酒厂,四川省申联化工有限责任公司紧密合作精心研制而成的高新技术产品,是几代发酵与酿酒专家集体智慧的结晶。“天府牌”调酒液的骨架成分由５０余种...