“浆”爱分享

豆浆，营养丰富，还可以添加其他营养食材，变化出不同的个性口味和营养配方。在我们被各种可疑的食品添加剂夹击的现在，一杯自制豆浆，绿色又营养，让全家的早餐健康无忧。     

利用超滤技术浓缩豆浆的探讨

一、前言豆浆是我国人民的传统食品,它是由大豆经浸泡后研磨而成。豆浆中含有大量的蛋白质,是营养价值很高的食品。对老人来说,豆类食品不含胆固醇,既能增进营养,又有防止食用动物脂肪引起疾病的作用。我国的大豆资源非常丰富,制作大豆系列饮料是一个发展方向。目前市场上的豆浆粉、维他奶粉、寿翁素和豆乳粉等都含有一定量的豆粉,由于其营养丰富,价     

在西欧唱早茶

笔者虽然爱喝茶，但没有喝早茶的习惯，现在的上班族大都是早点加豆浆或一袋奶了事。在我北方的老家，一般还沿用传统的早餐习俗，无论是米饭还是面食，都要有莱。可我最近到西欧12国一游，发现那里的人们早餐都必有茶，大多数食客早餐后都来一杯茶，我问过当地人，他们说喝茶可以提神，可以提高一上午的工作质量。我再问，那喝咖啡不是更提神吗？他们回答说咖啡固然提神，     

粗粮细做四种

节后吃粗粮可以改善年节大鱼大肉带来的副作用,况且日常的食谱里也不能缺了粗粮,而吃粗粮却总感到对不起口中的味蕾。怎么办?粗粮巧做可解决这个矛盾。比如喝燕麦片、玉米粥、牛奶、豆浆等相互更换,既有利于健康,也不会因长期吃一种食品而伤了胃口。下面介绍几种粗粮巧做的其他方法。     

厨子入狱创豆腐（民间故事）

汉朝时候，汉高祖刘邦的孙子刘安，封为淮南王。这王子，风流成性，整日想的是到宫外寻花问柳。有一次他微服出游，途中遇上强盗绑架，虽然大难不死捡回一条小命逃了回来，但是那时他又饥又渴，在一家农户讨食，这农户家正在煮豆浆，就顺手舀了一碗热腾腾的豆浆给他喝。因为他一个公子皇孙，从来吃的是山珍海味没有喝过豆浆，     

家

当作为被人呵护的儿女时,父母在的地方就是家.早上上学时,有人催你喝热腾腾的豆浆.天若下雨时,有人坚持要你带伞.放学回来时,距离门外几米就能听见锅铲轻快的声音,闻到一阵一阵的饭菜香味儿.晚上灯一黑,一顶大蚊帐内就是甜蜜的空间,在松软的被褥里笑闹踢打.帐里帐外都是一个温暖而安心的世界,那是家.     

善饮出健康

饮茶 茶叶中含有较多的维生素E,是当今世界公认的抗衰延寿的佳品。由于茶中还含有多种维生素及微量元素,因而具有防治心血管病及癌症的功效。 饮豆浆 豆浆中不含胆固醇,所含的大豆皂甙能抑制体内脂肪发生过氧化现象,故能防止动脉硬化,延缓衰老。豆浆中含有的钙、尼克酸等成分可防治中老年骨质疏松。     

低温大豆粕生产豆浆的工艺研究

通过单因素实验，分析脱脂大豆粕生产豆浆的关键工艺参数(pH值，水料比，时间，温度)对蛋白质的提取率和稳定性的影响，实验得出了最佳工艺条件为：水料比为10ml／g，浸烫温度为50℃，pH值为8，浸提时间为2．5h。     

春花烂漫“浆”进补

一沙一世界，一花一天堂。春暖花开，万物复苏，繁忙中的人们不妨抽个时间室外采风，与大自然来个亲密接触，赏花无疑是上佳的选择。美丽的花卉，不仅能供人欣赏，还能做菜、入药……利用花卉的功效，搭配滋阴润燥，调和阴阳的豆浆，用食疗进补的方式，“浆”爱传递。     

我对新鲜纯豆浆的挚爱

都说四十岁以上的女人钙流失最快,为此,市场上各种品牌的高钙奶、特浓奶、纯鲜奶、酸奶等为争夺消费者互相打得火热。而我,虽过了四十岁,却怎么也离不开被誉为上海人早餐“四大金刚”中的豆浆。自从前两年在超市柜台上看里“正广和”新鲜纯豆浆,经买回家尝鲜后,乖乖！那浓郁、纯厚的特有风味,使我一发不可收,家里再也没断过新鲜纯豆浆。那台从华联商厦化了三百多元买来的自动豆浆机,被作为闲置物品,为盘活资产也早就送人了。一起的小姐妹们看不懂我对“正广和”新鲜纯豆浆的这股挚爱,前来打探奥秘,我便一一向他们道来。 大豆是人体所需的植物蛋白中营养价值最高的一种 在植物性食品中,大豆的营养品质甚高,其蛋白