谈谈糖艺技术在烹饪中的应用

随着烹饪工艺难度系数不断递增，传统以吃为主观赏为辅的烹饪菜肴制作逐渐在转换。伴随新型烹饪产业技术的不断融入，有效调整菜肴的整体档次与宴席观赏艺术性很有必要。糖艺是近几年才融入烹饪工艺制作中，由原先单一观赏性的烹饪技艺，慢慢地顺时发展，向观赏兼可食转变，这就大大提升了烹饪工艺的整体内涵，使得烹饪技艺更加全面化。     

上海推出新版熟食送货单 扫二维码可溯信息

<正>夏季是熟食的销售旺季,熟食的生产、销售时间长,环节多,容易变质。加之熟食多以散装形式销售,增加了对生产经营者的监管难度。熟食送货单制度的实施,对有效遏制地下窝点加工熟食制品进入流通领域,规范熟食进货渠道起到了明显的作用。但原送货单存在易被冒用、填写随意等缺陷,已经不能适应现阶段熟食监管的需要。为保证熟食制品流通安全,上海市食品药品监督管理局、上海市商务委员会会同上海市肉     

高校武术套路运动员难度竞技水平研究述评

本文主要通过文献资料法、访谈法、逻辑思辨等方法对高校武术套路运动员难度竞技水平的研究文献进行了全面深入的辨析。结果表明:研究者围绕高校武术套路以及难度动作编排、完成以及训练上具有较深入的研究,但也存在诸多不足。     

法兰座加工测量方法分析与优化

正法兰座(见图1)属于盘类零件,其外圆与厚度的尺寸比值比较大。由于其结构特殊和公差要求特别高,导致零件的轴向尺寸测量难度特别大。尤其是在端面磨削工序中,其原有的测量方法严重制约着零件的加工效率和质量,优化该测量方法势在必行。1.加工工艺与测量方法分析法兰座经过"下料机→车床→磨床→完工检"等4个车间或工位完成其加工流程。首先,在下料和车床加工中,尺寸精度要求相对较低,采用常规     

竞技二打一游戏中同等牌力的研究

全国竞技二打一扑克锦标赛是国家体育总局棋牌运动管理中心推出的新兴项目，比赛采用复式赛赛制，然而这种赛制存在无法杜绝线上比赛作弊的问题，为此提出用同等牌力赛制来代替复式赛制进行比赛的设想。本文主要针对如何判定和选取具有同等牌力的初始手牌进行研究，提出用等级难度评估指标来计算初始手牌的难度，初始手牌难度相近的牌认定为同等牌力，并给出了同等牌力的选取方法；为保证一副牌所得等级难度评估指标的可靠性，提出用多个不同水平的“二打一AI程序”来代替真人打牌产生牌谱的方法。实验证明了同等牌力生成方法的有效性，本文提出的同等牌力方法应用于比赛是可行的。     

衡阳华菱钢管有限公司成功批量生产L80-13Cr特殊螺纹加厚油管

正2014年6月初,衡阳华菱钢管有限公司(简称华菱衡钢)生产了185支L80-13Cr特殊螺纹加厚油管。L80-13Cr特殊螺纹加厚油管生产工艺复杂、热处理难度大,华菱衡钢通过不断摸索和优化工艺参数,合理分配各道次加厚变形量,在钢管加厚过程中实施温度梯度加热方式等,确保产品生产质量。同时,针对热处理过程中易出现"鹅头弯"和开裂等现象,制定了有效的预防方案和处理措施。最终使得该产品一次热处理性能、探伤合格率均为100%,其产品质量稳定,综合成材率达     

考研高等数学中的极限试题分析

本文对于高等数学中的求极限的题型,将其难度系数进行了综合打分;通过对难度系数的分析,说明了在考研高等数学中极限部分常考的题型,便于考生复习时能够抓住重点,对于考研的同学有一定的指导作用。     

抄袭，使北京失去了城市之魂

北京城之所以能够辉煌上千年，其根本原因就是．城市形制建立在了发达的、无以伦比的封建文明之上。在全球化的今天。一个经济上并不占优势的国家变成了全球化的牺牲品．城市规划和建筑形象因为求大、求异而失去了独有的哲学美感。如果说荷兰建筑师库哈斯设计的央视新楼是以结构施工难度极大而遭人非议的话．北京电视中心则是因模仿抄袭之嫌疑而引起争论。巧合的是，这两栋建筑物都属于传媒大楼，而且都定址于CBD。     

摩擦式绞车提升立井钢罐道的更换方法

由于副立井建设已有多年,井筒内长期的淋水,使得立井钢罐道梁的严重锈蚀,加上钢罐道的磨损已超标。对矿井的安全生产有着绝对的威胁,必须进行立井井筒钢罐道更换。本文主要介绍对立井井筒钢罐道的更换方法及施工顺序。     

第十四届全国学运会健美操三人项目难度动作分析

本文通过运用竞技健美操比赛的规则,并采用文献资料、录像分析、数据统计等方法对第十四届全国学运会健美操三人项目各参赛队区域省份、院校、运动员性别、等级进行统计,从三人操项目前六名的难度动作选用分值、难度动作所属组别、难度动作分布和难度组合运用以及难度动作的完成情况等方面进行分析.研究结果表明:经济基础决定上层建筑,经济发...