本末倒置

静观世态,从本质上讲,我认为,就着面包培根、品啜咖啡的白领原本就是徉装的优雅,而抓着煎饼、吮吸豆浆的百姓才是真实的充塞;面对佳肴、洁若无尘的饮宴,察颜观色的落座和举杯,就如开会一般,而三五小菜、桌面有染的小聚,随遇而安的举著和碰杯,才是味觉天份的自然……这样说,并非刻意挖苦"高尚",其实,是在描述现时本末倒置的人文。     

正大广场“包罗万香”

由"卜蜂莲花"打造的上海最大的面包烘焙基地"BAKERIA包罗万香",已正式亮相于正大广场地下二层。其中网罗了国内外丰富的面包品种,汇聚各种中高档面包品牌,包括巴黎贝甜(LILLIAN BAKERY)、早安巴黎(Bon Matin Pairs)、圣吉诺(San Gines)、麦莱麸(MY LIFE)、拿破仑巧克力吧(NAPOLEON CHOTOLATE BAR)等13家品牌店,无疑是广大面包控的天堂。"BAKERIA包罗万香"占地2000平方米,由著名法国设计公司Melherbe设计。入口处的巨型BAKERIA之心及整体丝带环绕的设     

冷饮攻略

1、啤酒是许多人在夏日酷暑中最喜爱的饮料,尤其是在用餐时,喝下一大杯冰凉的啤酒,真是令人快意!不过,这种俗称＂液体面包＂的酒精性饮料可是大有＂内涵＂的喔!每100毫升含有50大卡的热量，若是以600毫升（玻璃瓶装）计算，热量已经比一碗白饭还多!     

奶香南瓜汤

这道菜由于使用了大量的蔬菜，再加上鸡汤的鲜味，因此吃起来非常令人满足，而且营养也极为丰富。酸面包是我特别喜欢的一种食品，它的外壳放在汤里口感很筋道，吃起来特别过瘾。如果买不到酸面包，也可以用法式长棍面包或德式农夫面包代替，味道也不错。     

澳大利亚面包香

中国有句名言叫“民以食为天”，不论你是哪个阶层的人，不吃不行。五十岁以上的都还记得《列宁在十月》那部电影里有一句台词“面包会有的，牛奶也会有的”，可见面包在饮食之道、在自下而上中的分量。     

生长期缺水影响木薯粉制作面包及其凝胶作用等性能

木薯面粉制作面包的质量(根据面包屑规则度来评价）与作物的年龄以及种植和收获的季节有关。同时记录旱季与雨季的整套数据，把数据整理分析结果后得到下列结果：木薯面粉制作面包的质量确实与木薯根的自由生长有关，因而受雨水分布、种植和收获的时间影响。木薯面粉样品焙烤时性能的波动度与旱季长，短以及干旱的严重程度有关，还与基因型的生长方式及作物的年龄有关。无论在哪个季节种植，木薯自由生长六个月后即得到制面包的最佳质量面粉。     

葡萄糖氧化酶面包中作用机理的初探

葡萄糖氧化酶是应用于面包中的一种新型酶制剂，由其产生的Ｈ２烛在面包中起作用的活性物质。研究旨在确定由葡萄糖氧化酶产生的Ｈ２Ｏ２是作用于面筋蛋白还是面粉的水溶性部分。通过实验证实，芪春产是作用于面粉的水溶性部分，在葡萄糖氧化酶存在的条件下，面粉或面团水溶性部分的ＳＨ含量明显下降，经酶氧化的面粉水溶性部分形成凝胶，从而改善限面包品质。