办公室女食客快乐零食健康经

人们常把零食与儿童青少年联系在一起，但你观察一下周围的女性朋友，甚至是你办公室里的女同事，或者你本身就是一位女性的话，就会发现几乎所有女性都喜欢吃零食。这也印证了一位哲学家说的话，女性从豆蔻年华到嫁为人妇、升格为人母，再升级到祖母，她们嗜吃零食的习惯不会因为年龄的增长而递减。女人们吃起零食来大多理直气壮，一副毋庸质疑的表情,仿佛那是一件最天经地义不过的事情，仿佛只有吃零食的女人才有资格解释“津津有味”这个成语。既然女性与零食是如此的不离不弃，那就要动一点脑筋，让自己吃得快乐更吃得健康了。     

河鲜三味

河鲜，即水产类动物食物，它以特有的鲜味被烹调入菜，吸引了众多的食客。河鲜经过一冬一春的调养，已长得肥美肉嫩。     

百家酱谈

名厨评说唐立全师傅调制的荆芥酱 山东厨师李瑞康点评: 荆芥苗是季节性芳香原料,所以它不具有广泛的适用性.不过用荆芥苗调制的荆芥酱倒是很有特点.这种酱气味芬芳浓烈,不宜超量使用.     

当厨师遇到食客

《美味情缘》里有一位美女大厨凯特,有必要提一句,其饰演者凯瑟琳·泽塔琼斯曾经演过另一个角色——佐罗的老婆,武斗很在行,其强势性格也延续到了这部电影中。美女大厨所在的餐厅位于纽约曼哈顿高档社区,客人很懂行也很挑剔,而凯特对于自己的工作一向力求完美,所以遇到胆敢对自己的专业性提出质疑的顾客,爆脾气的凯特甚至与其当堂对骂——相比之下。     

花式俏点

位于广州凯旋华美达大酒店一楼的荷苑中餐厅,每一个角落无不体现出现代时尚的气息,餐厅的南边是一排玻璃幕墙,坐在窗边,远眺是新电视塔及二沙岛的美景,近望是酒店碧草如茵的绿园林和水质清澈的泳池,餐厅环境清雅,远离城市烦嚣和嘈杂。这里的早茶点心出品,也因品质卓佳而吸引诸多食客前来捧场。     

武汉热干面传奇

热干面是武汉的一个传奇。 100多年前,有个叫李包的摊贩,将卖剩的面条在热水里烫了烫．无意中将香麻油拌进面条里．再在开水锅里烫几下．卖给食客。食客吃后赞不绝口．问这叫什么面．李包信口说：“热干面。”他怎么都不会想到．如此减少损失的一个小举措．竟促成了一个传承百年风味小吃的诞生。     

鼎鼎鲜新食尚

位于万达广场十七号楼下的盛世宏源餐饮有限公司鼎鼎鲜火锅店,以精致美味的火锅、麻辣香锅、精品川菜赢得众多食客的美誉。该店虽然店面不大,但却非常温馨,无论是店内座椅格局还是各种摆件,都渗透出时尚、温馨、恬静的文化气氛,顾客置身其中,真的有回家的感觉。新春之际,这里推出火锅年夜饭,让人在品尝热气腾腾的火锅时迎来红红火火的新年。     

福建蛎饼

蛎饼又称油饼,它是闽东和福州传统的特色风味小吃。圆形大小有如碗口,色呈金黄,壳酥香、馅鲜美,可当下粥小菜,也可当零食吃,倍受广大食客青睐。油饼用料讲究。将浸泡后的大米、黄豆磨成稀稠得当的米浆,均匀地舀到特制的瓢上,在其中放上韭菜等调好的馅,再在馅的表面上浇些米浆,把它盖满劐密,然后放入油锅中炸,直到两面金黄酥脆,捞起去油后即可食用了。     

逐臭江南

这位胖大姐是小吃店里的臭豆腐西施,“拽”就一个字。对任何客人都抱着一副爱吃不吃的轻薄态度。衣着光鲜的食客一遍遍哀求着伙计：我们的臭豆腐呢？才能等来放满臭豆腐的一次性塑料碗往你面前狠狠一砸。     

联合利华饮食策划专业烹饪用料 满足食客需求，支持始终如一

联合利华饮食策划作为全球领先的专业餐饮解决方案提供者,始终关注、发现和研究餐饮行业的趋势和食客对于餐饮的需求,凭借其在国际餐饮市场的网络地位和本土实践的成功经验,在2011年上半年正式发布《全球食客需求与餐饮趋势报告》,该报告针对英国、美国、德国、中国、巴西、俄罗斯及土耳其7个国家的普通消费者进行调查,