武安市彻底取缔露天烧烤

根据群众的反映，依据《河北省城市建议监察条例》，武安市城管大队于3月20至28日利用一周时间，在全市各夜市点进行拉网式检查，全市共取缔露天烧烤14处。大队领导亲自和商户交谈，鼓励他们经营其他小吃，有的可采用室内电烤。到目前为止无一反弹，使整个城区夜市不再是一片乌烟瘴气，气味熏人，为广大市民创造了一个良好的环境。     

餐饮业食品安全人才现状与需求研究

随着《食品安全法》等法律法规的颁布和实施,政府和行业日益重视食品安全人才在餐饮业食品安全管理中发挥的重要作用。本研究主要采用问卷调查的方式,对不同规模餐饮企业食品安全人才现状和供求情况进行调查,用SPSS13.0统计软件进行数据统计分析,研究现阶段餐饮业食品安全人才的需求和应具备的技能,为各级政府监督部门、教育和培训机构提供参考。     

我国餐饮业循环经济发展中存在的问题及对策探讨

近年来,餐饮业作为我国经济发展的新生力量,成绩喜人,但是由于传统餐饮业粗放型的经营方式,使餐饮业在发展的同时也造成了资源的极大浪费,如产生的餐饮垃圾未得到规范管理,没有合理的回收处置等,给环境带来了巨大压力。因此,提倡循环经济,大力发展绿色餐饮成为餐饮业发展的必然选择,也与社会可持续发展的思想相契合。循环经济对于保护人类健康,提高资源利用率,保护环境,建立节约型社会具有重要意义。     

山东:在全国率先发布分餐制与无接触供餐省级地方标准

为深入贯彻落实山东省委、省政府《关于贯彻落实习近平总书记重要讲话精神统筹推进新冠肺炎疫情防控和经济社会发展工作的若干意见》,山东省市场监管局结合当前企业疫情防控和复工复产需求,紧急下达2020年第一批地方标准计划,并启动山东省地方标准制定快速程序。《餐饮业分餐制设计实施指南》、《餐饮提供者无接触供餐实施指南》两项地方标准于3月16日正式发布并实施。     

门头沟区餐饮企业油烟污染问题调查分析与解决方法

随着门头沟区的城市化进程加快,餐饮油烟扰民问题的信访比例逐年增长,解决餐饮油烟扰民问题已经迫在眉睫。本文通过分析门头沟区餐饮油烟扰民问题形成的原因,发现主要有餐饮企业源头管控不严格、企业主体责任落实不到位、油烟净化设施清洗维护不及时、管理机制有待完善、执法受限等原因。针对上述问题,提出完善各级联动机制,强化源头管控,合理引导企业选址,进行餐饮企业专项治理并加装油烟在线监测设备,督促企业落实主体责任,更换高效油烟净化设施等解决方案,进一步加强对餐饮油烟污染的治理,减少油烟扰民情况的发生。     

国外零售业与餐饮业POS 2013年回顾与2014年展望（上）

2013年～2014年一批大中型零售企业进入全渠道营销阶段,少数先进企业进入了统一商务阶段;零售企业已普遍将拉动客户作为重要的营销策略。零售业发展趋向促进新的POS系统必须将支持统一渠道与全渠道营销,支持拉动客户作为新增添的重要功能。     

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2009中国餐饮业发展趋势,手机支付渐成热点,服装业RFID应用有望三年内获得投资回报     

探寻餐饮行业信息化破冰扬帆之旅

中国餐饮业借着改革开放的顺风顺水,30年来得到了长足的发聪,特别是最近几年一直保持两位数的高速增长,2006年首次突破1万亿,2008年又突破了1．5万亿大关。如此骄人的销售额在经济危机而前更显得光彩夺目。但是,餐饮行业的整体管理和信息化应用都处于一个比较低的水平,已成为阻碍餐饮企业奋力航行的坚冰,从某种意义上说,信息化建设已成为助力食业破冰扬帆之利器。     

VB6．0小型餐饮管理系统

该系统分为前台营业管理、库存管理、预定管理、会员管理、系统设置、用户登陆六大部分。会员管理实现了会员信息的浏览,添加、删除、修改等操作。点菜收银、库房管理、预定管理等功能实现了与会员管理的有机结合。系统基本可以实现小型餐馆使用的实际需要。为餐馆管理水平的提高提供了技术支持。