黑莓果醋生产的优化工艺研究

研究黑莓果醋的酿造工艺条件,利用响应面法得到最佳醋酸发酵工艺条件.结果表明,黑莓果醋的醋酸发酵的最适宜工艺条件为:醋酸菌的接种量11.5％,酒精浓度7.7％,醋酸菌的适宜生长温度为30℃,果醋酸度达到4.5％.     

黑莓手机,你面临的考验还很多

如果将“黑莓”比喻成一条即将建成的“高速公路”的话,那么拥有黑莓手机的这些“私家车”用户是否会使用,首要考虑的是所修建的“高速路”的质量和收费的高低,如果道路坑坑洼洼且收费很高,那么“私家车”车主宁愿牺牲一些时间也不会将车开上所谓的“高速路”。[编者按]     

黑莓啤酒的研制

研究了在酿造过程中添加黑莓原果汁发酵黑莓啤酒的工艺流程。通过正交试验和感官评定的方法得出最佳工艺为:在主发酵结束后添加20%的黑莓汁,发酵15d。实验结果表明,酿出的成品啤酒色泽鲜亮,具有突出的黑莓果香,口味纯正爽口。     

响应面法在黑莓渣汁酶解工艺中的应用

选取果胶酶酶解黑莓浆加酶量、酶解温度和酶解时间三个因素进行中心组合设计,利用响应面法对其提取工艺进行优化研究。利用DesignExpert软件,对酶解花色苷含量的二次多项数学模型解逆矩阵分析表明:在加酶量为0.1%、酶解时间1.4h、酶解温度54(C的工艺条件下,酶解黑莓汁里花色苷含量最高,其最大提取产量预测值为650mg.g-1,与实测值相符。     

将资讯“推”到你面前 省心省力的黑莓无线解决方案

BlackBerry（黑莓）无线解决方案让专业人士能随时随地联系客户、存取资讯。当电邮服务器收到一封新邮件时,其解决方案的“推送”技术将该邮件自动传送到手机,让手机随时保持更新状态,使用者无须不停地查阅信箱。     

玩转黑莓

黑莓手机以其独特的外形和易用的操作而受到很多年轻用户的追棒,而黑莓的发明者,来自加拿大的Research In Motion（RIM）更是因为黑莓手机风靡全球而跻身第四大智能手机制造商的位置,在北美市场甚至超过了Windows Mobile 的市场占有率。除了欧美客户钟情于电子邮件服务以外,黑莓的系统稳定性和扩展性,以及8系列黑莓集成了拍照、音乐、视频播放等娱乐功能,也起到了推波助澜的作用,今天我们就将以黑莓8300为例,为读者们介绍黑莓手机如何安装软年,以及一些值得推荐的软件。     

苹果、黑莓的迪士尼乐园

6月10日,苹果全球开发者大会。见到乔布斯的人都不由自主地先倒吸一口凉气：WoW !他怎么会瘦成这个样子!半年前还在苹果大会上的他气势磅礴,但现在憔悴太多,甚至可以用形销骨立来形容。这让人们很容易联想到2003年,身患胰腺癌的乔布斯对公众隐瞒病情9个月的旧账。这件事本来对于乔布斯而言纯属私事,不过他并不能享有这般权利。＂他把计算机变得像打电话一样易用,他改变了动画电影的制作方式。普及了数字音乐,引领了手机设计新潮。作为高科技产业的风向标,他每每彻底颠覆这个时代的商业法则,而且几乎是时代最敏锐的判官。＂彭博通信社误发了乔布斯的讣告,以上描述都是事实,唯一的错误是乔布斯还活着。然而,另一个事实也是确定的：随着老冤家微软的比尔·盖茨告别前台,同样老去的乔布斯也要退休了？     

黑莓果实多酚超声提取工艺的响应曲面优化

为了提高黑莓果实多酚的提取率,采用响应曲面法对多酚超声提取的关键参数进行了优化,建立了多酚超声提取的总多酚和鞣花酸含量的二次多项数学模型,并分析了模型因子间的交互作用,验证了模型的有效性。结果表明,4因素对总多酚和鞣花酸提取的影响大小依次为乙醇浓度>料液比>提取时间>超声频率,实验所得黑莓果实多酚超声提取的最佳工艺条件为:乙醇浓度为46.54%,料液比为1:30,超声频率为24kHz,提取时间为33.68min,该条件下测得的黑莓果实总多酚含量为5.131mg·g-1,鞣花酸含量为0.1483mg·g-1。     

草莓、黑莓、蓝莓中多酚类物质及其抗氧化活性研究

研究草莓、黑莓、蓝莓3种小浆果的总酚、总黄酮、原花青素含量及其总抗氧化能力。结果表明:蓝莓全果的总酚、总黄酮、原花青素含量在所测3种浆果全果中最高,分别为9.44mg没食子酸/g干质量、36.08mg芦丁/g干质量、24.38mg儿茶素/g干质量;其总抗氧化能力也最强,达14.98mmol Trolox/100g干质量。草莓的总酚、总黄酮、原花青素含量则最低,抗氧化能力也最弱。此外,3种浆果果渣中的总酚、总黄酮、原花青素含量以及总抗氧化能力均高于全果和果汁,即果渣>全果>果汁。总酚含量、总黄酮含量以及原花青素含量与总抗氧化能力之间的相关性分析表明,总酚含量与总抗氧化能力之间存在显著线性相关,相关系数r达到0.9704,表明酚类物质是其抗氧化作用的主要物质基础。     

黑莓果汁离子交换树脂脱酸工艺的条件优化

目的优化黑莓果汁离子交换树脂脱酸工艺条件。方法通过不同树脂、不同温度、不同流速的动态和静态实验,优化黑莓果汁的离子交换树脂脱酸工艺条件,并确定树脂的回收方法。结果最佳工艺条件为WZ140或IRA67型树脂,上样温度为10℃,流速30 BV/h,在此条件下,IRA67和WZ140树脂在第1次循环对黑莓果汁有机酸的交换量分别在160.4 g/L和115.8 g/L。树脂回收时先用3～4 BV的3%氢氧化钠溶液冲洗,流速3 BV/h,再用10 BV的去离子水以30 BV/h的流速冲洗即可。结论优化的离子交换树脂脱酸工艺条件适用于酸度较高的黑莓果汁的脱酸处理。