Simultaneous determination of acetoin and tetramethylpyrazine in traditional vinegars by HPLC method

A rapid and selective HPLC method was developed for the simultaneous analysis of acetoin (ACT) and tetramethylpyrazine (TMP). The chromatography was performed on a Zorbax SB-C18 column at 45 °C, with an aqueous mobile phase (1% acetic acid and 0.05% trifluoroacetic acid in water, pH 2.5)–(methanol) (45:55, v/v). The flow rate was 0.8 mL/min and UV detection wavelength was 297 nm. This method permits the simultaneous determination of ACT and TMP in fermentative foods with detection limits of 5.625 and 0.033 μg/mL, respectively. The recovery was 96.03% for ACT and 92.06% for TMP. Correlation coefficients were greater than 0.9999 for the two compounds. The linearity ranges for ACT and TMP were in the range of 0.02–20 mg/L and 0.12–80 μg/mL, respectively. The proposed method could be used for routine quality control of foods, beverages, natural products, or pharmaceuticals. Current data suggest that the content of TMP in vinegars is positively correlated with that of ACT.     

Listening Problems ChineseE Students Face and SuffestionsS for Solving ThemM

ＬｉｓｔｅｎｉｎｇＰｒｏｂｌｅｍｓＣｈｉｎｅｓｅＥＳｔｕｄｅｎｔｓＦａｃｅａｎｄＳｕｆｆｅｓｔｉｏｎｓＳｆｏｒＳｏｌｖｉｎｇＴｈｅｍＭＺｈａｎｇＴｉｎｐｉｎｇ（ＤｅｐａｒｔｍｅｎｔｏｆＦｏｒｅｉｇｎＬａｎｇｕａｇｅｓ，ＫｕｎｍｉｎｇＩｎｓｔｉｔｕｔｅ...     

白酒三大酯蒸馏特性的研究

本文从物质结构特点出发，结合理论分析与实验测定研究了固态法白酒蒸馏时三大酯的运动规律。结果表明：三种酯在蒸馏时的机理是不同的；乙酸乙酯主要聚于酒头，己酸乙酯也是酒头含量较高，乳酸乙酯在蒸馏时随着馏分的增加呈明显的上升趋势，可以采用去酒尾的方法降低酒中乳酸乙酯含量。     

低配置微机试题库系统软件设计初探

从目前流行的DOS和中文DOS操作系统入手,围绕试题库系统软件必须解决试题图形和试题复杂表达式这两个问题,提出了开发试题库系统软件的方法以及应注意的事项。     

长光汉字智能输入系统的设计

本系统将智能引入了汉字编码输入技术,具有易学快速的特点。本文首先介绍了系统特点和总体设计指导思想,接着介绍了编码设计及重码字机内智能处理的一种技术——双向自动选择技术,最后介绍双通道输入方式设计。     

Research and Practice of Nondictionary Chinese Segmentation

ＲｅｓｅａｒｃｈａｎｄＰｒａｃｔｉｃｅｏｆＮｏｎｄｉｃｔｉｏｎａｒｙＣｈｉｎｅｓｅＳｅｇｍｅｎｔａｔｉｏｎＷＡＮＧＫａｉｚｈｕ；ＬＩＪｕｎｊｉｅ；ＷＵＹａｎ王开铸，李俊杰，吴岩（ＤｅｐａｒｔｍｅｎｔｏｆＣｏｍｐｕｔｅｒＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＥｎｇｉｎｅ...     

印刷体汉字识别特征选择方法的研究

考虑到微型计算机内存空间有限而汉字个数较多的特点,本文提出了一个适合于微型计算机处理的汉字特征选择的可分性准则函数.使用此方法进行汉字特征选择能保证不同汉字的分类特征距离较大并且同一汉字聚类性较好,使得汉字特征选取十分合理.     

一种时域的基音检测及四声判别方法

为了提高基音时间曲线(基频或基音周期随时间变化曲线)的检测正确率以判别四声,本文提出了一种简单有效的基音检测及四声判别方法。利用浊音语音波形的周期性特点,我们可检测基音;由基音时间曲线的斜率变化,可判别四声。总的识别率可达85%以上。     

高点阵汉字读取函数库DISCLIB的原理及实现

介绍了几种高点阵汉字的字模结构和读取显示方法，并提出了一种以小存储空间实现高，点阵汉字显示的方法。依据该方法制作了ＤＩＳＣＬＩＢ的Ｃ库函数，它将产生、装入、显示各种特制的小字库。使应用系统摆脱中文系统和庞大的汉字库，从而节省大量的磁盘空间。同时，还可以建立可视性很强的友好人机界面。     

中式快餐服务包的解析

鉴于当前中式快餐的弱势竞争地位,从对比分析中西快餐服务包的4要素出发,提出“装配式”快餐的新理念,探讨了在微观层面上如何将优势资源加载于中式快餐服务包。并以此为动力试图提升中式快餐的服务质量,为形成具有竞争优势的一种中餐产业提供一些思路。