Physical properties of spray dried acerola pomace extract as affected by temperature and drying aids

The objective of this study was to assess the impact of some processing parameters on moisture content, flowability, hygroscopicity and water solubility of spray dried acerola pomace extract using maltodextrin and cashew tree gum as drying aids. The experiment was conducted according to Response Surface Methodology, with the independent variables being: inlet temperature (170-200 °C), drying aid/acerola ratio (2:1-5:1), and percent replacement of maltodextrin by cashew tree gum (0-100%). Higher inlet temperatures favored the desired physical properties of the powders, decreasing their moisture contents and hygroscopicity, and increasing flowability. The drying aids decreased the powder hygroscopicity, especially cashew tree gum (CTG), which also enhanced the powder flowability. The best processing conditions to obtain a free-flowing and least hygroscopic acerola pomace extract powder by spray drying were: inlet temperature above 194 °C; drying aid/acerola solid ratio, 4:1; percent replacement of maltodextrin by CTG, at least 80%.     

川北地区黑木耳中锌铁铜微量元素的测定

为了解不同产地黑木耳中金属元素含量是否与产地有关,采用火焰原子吸收分光光度法测定了绵阳、通江、青川、北川等地黑木耳中铜、铁、锌3种微量元素的含量。样品采用干法灰化和湿法消解进行处理。测定结果表明干法效果较好。同时对方法进行了准确度和精密度测定,其加标平均回收率为97%,RSD<3%。结果表明:4种黑木耳都含有丰富的人体必需的微量元素,不同产地黑木耳中同一种元素的含量不同。     

基于决策树方法的油炸型方便面品质评价研究

本实验以市场占有率为80%～90%的国内主要方便面生产厂家的12个主打品牌的205个油炸型方便面样品为研究对象,首先以8个专家感官评价项目为指标,采用K-均值法对感官品评数据进行了聚类分析;根据聚类分析结果再应用决策树分析方法,以15个物性检测项目为指标,建立感官品评和面条物性指标之间关系模型。结果表明,所建立的决策树模型吻合感官品评聚类结果的精度达到95.61%,实现了表达仪器测量值与感官品评之间关系的目的,可为油炸型方便面品质评价提供一种客观定量化的方法。     

特征加权的CLSVSM

运用空间向量对文本信息进行合理且有效的表示对文本聚类以及检索的结果有较大影响.共现潜在语义向量空间模型(CLSVSM)深度挖掘了文本特征词之间的共现潜在语义信息并且提升了文本聚类的性能.本文在CLSVSM基础上先引入特征词词频信息,再将引入的词频作为权重赋予CLSVSM的共现强度,最终构建特征加权的CLSVSM.特征加...     

北部湾茅尾海副溶血性弧菌的分离鉴定与致病性分析

为解析北部湾海域及水产品中副溶血性弧菌的多样性特征与安全风险,本研究采集了北部湾茅尾海养殖区域海水和水产经济动物样品,利用硫代硫酸盐柠檬酸盐胆盐蔗糖琼脂培养基(TCBS)对所采样品进行海洋弧菌的分离和纯化,共分离获得109株疑似弧菌菌株。通过16S rDNA和特异功能基因toxR的PCR扩增并测序鉴定,共检出副溶血性弧菌20株,检出率为18.3%。此外,通过系统发育分析还发现副溶血性弧菌的toxR和tdh基因序列都存在水平基因转移现象,呈现出较大的多样性。对20个副溶血性弧菌菌株的毒力基因tdh进行分析,结果表明有4株携带了tdh毒力基因,检出率为20%,易引起食物中毒,对公共卫生造成的威胁较大。因此,本研究建议采用PCR技术开展副溶血性弧菌特异种属基因和毒力基因检测,准确评估北部湾区域海水及其水产品的卫生安全性,降低爆发水产养殖业病害和食源性疾病的风险。     

基于机器学习的人体步态检测智能识别算法研究

为实现快速步态状态判断,以更好地对下肢外骨骼进行高精度的步态识别和控制,进行了基于可穿戴惯性测量装置检测人体姿态变化的算法研究.通过对人体下肢的跌倒、转弯、蹲坐与起立等非周期性步态变化活动进行测算试验,获得了受试者实验过程中身体角度、下肢关节角速度和加速度变化等数据,随后应用随机森林等4种机器学习经典分类算法对受试者进...     

机电一体化产品控制系统概念设计方法研究

提出了机电一体化产品控制系统概念设计的一种方法:首先建立机电一体化产品用户需求模型,然后通过分析产品的功能结构图中的信号流,提出控制系统多种控制方案,最后利用目标评价树的方法来选取最佳的控制方案.在全自动滴丸机概念设计阶段,利用该方法对控制系统进行设计.     

产品概念设计中的功能分析

概念设计中的许多活动是围绕产品功能而展开的,功能分析中的重要环节是建立产品的功能模型.本文从产品功能的角度出发,以豆浆机为实例对产品的总功能进行抽象,用功能分解的方法将总功能分解为各个分功能,并建立产品的功能分解树和功能模型,为设计者提供了有效的产品概念设计途径.     

The development of a deep knowledge diagnostic expert system using fault tree analysis information

In this paper a diagnostic Knowledge Based Expert System (KBES) prototype for a nuclear Auxiliary Boiler Feed System (ABFS) was developed. A commercial Expert System shell accesses heuristic production rules to quickly resolve the majority of common faults. Supplementing this are a series of C functions which access the Fault Tree data base previously developed during the licensing process. These functions perform diagnostics, give detailed explanations of failure mechanisms, and identify system failure risks through examination of cut sets. The capture of both heuristic and Fault Tree information has resulted in a more exhaustive diagnostic tool with a domain of application unrestricted by the limitations of previous operator experience.     

故障树分析法在CCFWM故障诊断中的应用

本文介绍了利用故障树分析法分析CCFWM故障,以CCFWM的典型故障为例,建立故障树,通过求解最小实际故障来进行定性分析.此方法方便、简洁、直观、实用.