Functional Properties and Food Applications of Rapeseed Protein Concentrate

Rapeseed protein concentrate (RC), prepared with 2% hexameta-phosphate, was tested for its functionality and performance in some foods. The RC had good nitrogen solubility, fat absorption, emulsification, and whipping capacities but poor water absorption and gelling properties. It increased the emulsion stability, and protein but lowered the fat content of wieners. It also increased the cooking yield, reduced the shrinkage and tenderized meat patties. Results were similar to soybean isolate except for the poorer color and flavor. The cooking yield of RC supplemented wieners was less than the all-meat control and soybean-supplemented wieners. A 9% RC dispersion mixed with an equal volume of eggwhite produced a meringue of comparable stability and texture to that of eggwhite alone.     

基于FusionWidgets Gauges开发高职院校人才培养工作状态数据仪表盘

提出使用FusionWidgets Gauges仪表盘套件展示高职院校人才培养工作状态数据量化指标的仪表盘方法,给出了实现原理,文末给出实现实例。     

基于测量系统分析(MSA)的实验仪器设备测评

引入测量系统分析(MAS)技术,对实验仪器设备进行测评分析,判断仪器是否合格,保障了仪器设备的精确性,并以实验室四架天平为例,检验了此方法的可行性。     

直纺长丝工艺中聚酯熔体端羧基值控制的工业研究

本文从工业生产的实践出发对杜邦聚酯技术直接纺工艺中端羧基控制进行了研究。通过对熔体端羧基值对无油长丝端羧基、粘度及纺丝加工影响的分析 ,阐明了聚酯端羧基控制范围 ;通过摸索三个反应釜工艺条件对端羧基值的影响 ,找出了端羧基工业控制的有效途径 ,为同类技术装置生产提供了依据     

基于J2EE技术的企业智能型信息平台的设计与实现

本文详细介绍了如何使用J2EE技术建立现代化企业信息平台。该智能型信息平台采用分层设计的理念,利用了B/S通信技术。建立了基础的企业信息模块库,用户可以根据自己的需要无需编写代码直接利用平台就可组合出自己所需的功能。     

我国金属阳极隔膜法烧碱发展现状与对策

详细介绍了我国氯碱工业采用金属阳极隔膜法制烧碱的现状及与世界先进水平的差距。提出了包括大力进行以节能为重点的技术改造；调整烧碱产品规格；彻底淘汰和转换石墨阳极隔膜法；推广先进的扩张金属阳极隔膜电解技术以及结合我国国情有计划地发展离子膜法制烧碱技术等改造措施及预期效果。     

基于SOA的卫星地面管控系统设计

研究了SOA技术的特点和架构,利用SOA思想分析了地球观测卫星地面管控系统的功能组成,对管控系统现有功能进行改进和封装,向卫星观测数据的用户提供星地资源查询、运行状态查询等服务,并接受卫星用户提交的卫星控制任务需求,允许用户直接控制卫星的观测获取所需的数据,改进了卫星数据用户与卫星管控系统之间的交互方式,提高了系统的快速反应能力。     

提高军用手持机续航能力设计

电源续航能力是军用手持机设计的关键指标之一,它直接关系到一款手持机是否可用。在电池容量一定的情况下,提高军用手持机续航能力的关键是:设计低功耗硬件平台,重点考虑CPU选型、彩色屏幕选择、电源芯片选择和供电电路设计;采用动态电源管理技术;最大限度优化软件等。