杏仁乳生产防浮防沉技术研究

确定了杏仁乳生产工艺。杏仁乳稀释倍数为１５，添加０．１％柠檬酸调整乳液ｐＨ值为４．２３左右，并加入１０％白砂糖，０．３％ＰＧＡ和０．２％单甘酯。生产的杏仁乳可溶性固形物＞１０％，蛋白质含量＞１％，经１个月观察无上下沉现象。     

虚拟仪器实现多任务和多参量的环境监测

介绍了虚拟仪器的概念及其软件开发平台Lab Windows／CVI的功能与特点．运用Lab Windows／CVI 5．0开发了实现多任务和多参量的环境监测虚拟仪器，应用实例阐明了该虚拟仪器的硬件、软件设计原理．所研制的环境监测虚拟仪器具有灵活性、高性能价格比、功能强大和开放性好等特点，适应现代环境监测发展的要求．     

海红果系列产品加工技术

海红子（MainsmicromalusMakino）属在该科，苹果属，学名西府海棠”’，落叶小乔木，果实叫海红果，主要分布于秦、晋、蒙接壤的二角地区。据1991年的统计数字妞咕推算，我国约年产50万kg，近年栽培树发展较快，产量迅速增加．海红果色泽鲜艳，极耐贮藏．据测定海红果可溶性固形物含量为18．11％，可满定因1．04％，Vc为2．83mg／1009；含人体必须氨基酸和多种矿质元素，营养价值高于苹果属的其它水果，且具有生律解渴，消食解腻功效．o前，海红果的加工品很少，多以原例低价出B，为了充分开发这一珍贵野生特产，我们与地方企业合作，先…     

基于频谱与可视化分析相结合的吸尘器降噪研究

文中采用悬挂系统来取代传统的支撑装置,通过一些弹簧和连接件的组合,来减小或消除电动机在高速运转时所产生的结构振动,从而减小或消除通过支撑结构所传递至吸尘器外壳的振动,达到减震降噪的效果。     

杏仁乳饮料的稳定性

杏仁乳饮料的营养价值很高，它的蛋白质含量丰富而已品质优良，大有人体必须的八种氨基酸，并食必须脂肪准和维生素E等，是人体的抗衰老保田饮料．在杏仁乳的生产过程中，主要解决三个方面：①苦杏仁朕麦，③保留杏仁中的香味物质，③保持杏仁孔的稳定性．其中，最突出的是稳定性．如果产品贮存时间稍长，便会有蛋白质下沉和脂肪上浮现象．本文就杏仁乳的稳定性问题作～讨论．1．杏仁现的不巴足现企杏仁乳是一种复杂的不稳定体系，田有蛋白质形成的悬浮液，又有脂肪形成的乳浊谁还有以精、盐等形成的真济注，贮存时间稍长，使有蛋白质沉淀…