熟制刀鱼肉挥发性风味轮廓研究

利用电子鼻和感官评定法对长江、黄河、巢湖、海水和养殖刀鱼的熟制鱼肉整体风味轮廓差异进行分析,通过主成分分析(PCA)和聚类分析(CA)评价了电子鼻分析不同品种刀鱼挥发性风味差异的能力,并分析了感官评价结果与电子鼻的18根传感器的相关性。结果表明,电子鼻对不同品种的熟制刀鱼鱼肉挥发性气味差异具有较好的分析能力,长江刀鱼和养殖刀鱼的气味基本相同,巢湖刀鱼和海水刀鱼气味相近,但能良好区分,黄河刀鱼的气味与其他品种差异较大;五种刀鱼鱼肉气味感官属性基本相同,强度上有一定差异,主体气味以鱼腥味、肉香味、油脂味为主,并带有中等强度的泥土味和略轻的金属味和青香味。两者的相关性分析显示传感器LY2/G、LY2/AA、LY2/GH与金属味、油脂味相关性较好,传感器P10/1、P10/2、P40/1、T40/1、TA/2与鱼腥味相关性较好,而传感器LY2/gCTL与青香味、泥土味的相关性较好,传感器T30/1、PA/2、P30/1与肉香味相关性较好。      

雍正粉彩瓷器的工艺文化解读

以雍正粉彩瓷器为着眼点,从它的工艺技法和作为宫廷器物的功能性两方面进行分析,试图指出在具体历史情境的转换中它具有的多元文化研究意义.     

中国古代“玫瑰”含义考

通过系统梳理、比较大量古籍文献来探究“玫瑰” 词源，结论归结如下：1)“玫瑰”较早在汉代为“火齐(音 霁)珠”的宝珠，后晋代《西京杂记》中首次出现了作植物义 的西汉“玫瑰”，但其与现代植物学中玫瑰(Rosa rugosa) 的关联性尚缺乏直接证据；2)“玫瑰”含义的转变体现了珠 宝与同名植物在形、色、香上的关联；3)古代“玫瑰”二字 音形多重，早在汉代就记有与现代相同的读法，早期“玫” 又作“玟”，“瑰”还可音“回”；4)玫瑰作为植物别名众 多，如徘徊花、离娘草、玉蕊等，其中一些还与蔷薇属其他植 物有关联，且寓意多元。对古代“玫瑰”含义的考证研究，有 利于中国传统植物资源和文化的保护和传承，也为我国花文化 的创新与发展提供重要参考。     

雍正粉彩陶瓷装饰艺术特色

阐述了粉彩尤其雍正粉彩装饰工艺特色，肯定了雍正粉彩瓷在中国陶瓷发展史上的贡献和地位，对清三代古瓷研究具一定参考价值。     

有机硅树脂的种类、性能及应用

综述了有机硅树脂和改性有机硅树脂的种类，介绍了他们的性能和应用。     

GC-MS-AMDIS结合保留指数在玫瑰花露香气成分准确定性分析中的应用

采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法(HS-SPME-GC-MS)结合自动质谱退卷积定性系统(AMDIS)和保留指数,对玫瑰花露中挥发性成分进行定性分析.在75μm Carboxen/PDM S固相萃取头、样品量10 mL、磁力搅拌、氯化钠含量1.0 g、平衡时间20 min、萃取温度40℃、萃取时间40 min实验条...     

玫瑰花中挥发油成分的超临界萃取及质谱分析

提取并分析了吉林省珲春产冷香玫瑰和四季红玫瑰的挥发油成分。利用超临界CO₂流体萃取技术进行提取分离,并通过正交实验确定最佳萃取工艺，用气相色谱 质谱（GC/MS）联用技术对其成分进行分析。萃取最佳工艺为：萃取压力20 MPa，分离压力7 MPa，萃取温度35 ℃，分离温度40 ℃。得到的挥发油通过GC/MS分析并与标准谱库进行对照检索，得出冷香玫瑰中含有76种挥发油成分，相似度在65%以上的29种；四季红玫瑰含有78种挥发油成分，相似度在65%以上的有19种。超临界CO₂流体萃取玫瑰花中挥发油成分方法简便、快速、高效；两种玫瑰所含挥发油成分不同，可能是其香气不同的主要原因。     

UML建模的计算机辅助三菱PLC实验教学系统分析

统一建模语言UML是一种面向对象的标准化的建模语言.按照软件工程的思想,利用UML技术及Rational Rose建模工具,采用面向对象的方法对计算机辅助PLC实验教学系统进行了详细的分析和设计,建立了分析和设计模型,对PLC实验教学系统的开发具有一定的指导意义.     

Reconstruction of the rose of directions from a digital microhologram of fibres

Digital holography makes it possible to acquire quickly the interference patterns of objects spread in a volume. The digital processing of the fringes is still too slow to achieve on line analysis of the holograms. We describe a new approach to obtain information on the direction of illuminated objects. The key idea is to avoid reconstruction of the volume followed by classical three-dimensional image processing. The hologram is processed using a global analysis based on autocorrelation. A fundamental property of diffraction patterns leads to an estimate of the mean geometric covariogram of the objects projections. The rose of directions is connected with the mean geometric covariogram through an inverse problem. In the general case, only the two-dimensional rose of the object projections can be reconstructed. The further assumption of unique-size objects gives access with the knowledge of this size to the three-dimensional direction information. An iterative scheme is suggested to reconstruct the three-dimensional rose in this special case. Results are provided on holograms of paper fibres.     

中国铝型材企业如何适应未来的市场需求

介绍了目前我国铝型材的市场状况，指出中国铝型材企业未来的市场状况将与日本15年前的市场状况相似，也指出了我国型材企业目前与先进国家的差距及如何赶上的措施。