Application of Competitive Adaptive Reweighted Sampling Method to Determine Effective Wavelengths for Prediction of Total Acid of Vinegar

In this paper, near-infrared (NIR) spectroscopy coupled with wavelength selection methods was used to predict total acid of vinegar. Three wavelength selection methods including competitive adaptive reweighted sampling (CARS), Monte Carlo uninformative variable elimination (MC-UVE), and moving window partial least squares (MWPLS) were employed to select the key wavelengths. Five wavelengths including 4,348, 4,694, 5,365, 7,104, and 7,236 cm⁻¹ were selected by CARS method. Least squares (LS) regression model was built on the selected wavelengths. Compared to the partial least squares regression models based on full spectrum and wavelengths selected by MC-UVE and MWPLS, the performance of LS model was better, with higher determination coefficient for test (r ²) of 0.997, and lower root mean square error of prediction of 0.13 g/100 ml. Based on the results, it was concluded that NIR spectroscopy combined with CARS methods seem to be a rapid and effective alternative to the classical methods for the prediction of total acid of vinegar.     

椪柑籽油超临界提取工艺的优化

利用临界CO2萃取技术提取椪柑籽油。在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken中心组合设计对椪柑籽油超临界CO2萃取工艺中的时间、温度、压力和流量4因素的最优化组合参数进行定量研究,得到各因素与椪柑籽油得率关系的数学模型。结果表明:最佳的工艺条件为萃取压力34.4MPa、CO2流量25.8L/h、萃取时间147.6min、萃取温度39.3℃。该条件下,椪柑籽油提取得率的理论值为45.95%,实测值为(45.12±1.36)%(n=3),说明回归模型能较好地预测椪柑籽油的提取得率。     

比较基因组揭示广西酸菜乳杆菌碳水化合物活性酶谱

微生物中的碳水化合物活性酶(carbohydrate active enzymes,CAZymes)具有降解植物组织的作用,相对于真菌,目前对于乳杆菌的CAZymes研究还比较少.该研究从广西酸菜中筛选获得了3株产CAZymes的乳杆菌,并通过二代测序技术比较其编码基因.16S rRNA测序结果表明3株乳杆菌分别是La...     

橘皮类黄酮的分离、纯化及结构鉴定研究

柑橘皮内含丰富的类黄酮化合物,具有多种生物学活性,受到医药、食品等行业的关注。本文通过硅胶、聚酰胺及Sephadex HL-20柱对温州蜜桔皮中类黄酮化合物进行反复分离纯化,得到5种类黄酮单体。采用LC-ESI-MS、1H-NMR和13C-NMR及红外光谱等技术对其结构进行鉴定。鉴定结果:化合物A,3,5,6,7,8,3’,4’-七甲氧基黄酮;化合物B,5,6,7,8,4’-五甲氧基黄酮;化合物C,3-羟基-5,6,7,8,3’,4’-六甲氧基黄酮;化合物D,5,6,7,8,3’,4’-六甲氧基黄酮;化合物E,橙皮素芸香糖苷。其中,化合物C是从温州蜜桔皮中首次发现的。     

柑橘全果制汁及果粒饮料的产业化开发

本文介绍了国内外柑橘汁加工业的现状及存在的问题,分析了柑橘全果制汁及果粒饮料的技术现状及产业化应用情况,并对我国全果制汁及果粒饮料的发展前景进行了展望。     

超声波辅助乙醇提取法提取玫瑰色素

采用玫瑰花提油后的花渣提取玫瑰色素,通过单因素试验和正交试验,确定超声波辅助乙醇提取法提取玫瑰色素的最佳条件为乙醇溶液浓度65%(V/V),pH 1,料液比1∶20(m∶V),提取温度70℃,超声波功率400 W,超声提取时间120min,该条件下色素的吸光值最大。     

基于15N质量平衡法研究养殖消化废水中氨氮的去除机理

为避免养猪场消化废水对环境造成的污染,利用微藻去除消化废水中营养物质的二次处理方法受到了广泛关注。采用¹⁵N质量平衡法研究了鞘藻去除氨氮的主要机理,重点研究了鞘藻生长与氨氮去除的关系以及氨氮去除的主要途径。经高压灭菌后的消化废水在鞘藻培养期的氨氮去除率为96.2%,鞘藻特定生长率为0.04~0.15;稀释后的原消化废水氨氮的去除率为94.1%,鞘藻特定生长率为-0.14~0.13。通过曝气的汽提效应对氨的去除有显著的促进作用,尤其在高pH值试验条件下更有利于脱氨。¹⁵N同位素质量平衡分析表明,原始消化废水中存在的细菌对氨氮的去除影响小,在鞘藻培养期去除原消化废水中氨氮的主要途径是鞘藻的吸收和气体的损失,分别占总氮量的40.97%和32.59%。氨氮的去除与主要影响因素间的回归和通径分析表明,要提高氨氮去除率,需要提高鞘藻Chl-a含量和DO浓度,同时限制或保持pH值在弱碱性状态。     

γ-氨基丁酸对香菇采后品质的影响

为了探讨y-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)对采后香菇品质的影响,本文研究了不同浓度的GABA处理对香菇外观和营养品质的影响.结果 表明,不同浓度的GABA处理能够不同程度的降低香菇的失重率、相对电导率和丙二醛含量,抑制香菇的呼吸作用、较好的保持香菇的L*值和硬度,同时促进抗坏血酸、总酚和蛋...     

老龄化社会网购商品包装设计的人文关怀

目的 通过对老龄化社会\"网购商品\"包装进行分析,提供老龄化社会\"网购商品\"包装需求的合理思路,建立\"网购\"时代老年产品包装的合理构想.方法 将老龄化和\"网购\"作为选题研究的大背景,以产品包装的材料、造型、人体工程学、版式设计为基本出发点,结合老年人视觉(看)、触觉(拿)、记忆(用)等生理特征几个方面综合论述产品包装的人文关怀,以及商品包装设计对老年人购物的影响,对\"人文关怀式\"包装的创新等相关问题进行研究.结论 通过对老龄化社会\"网购\"包装进行研究,发现产品包装是对老年人关怀不可忽视的细节,合理的\"网购商品\"包装可以帮助老年人在\"网购\"时代获取更大的归属感、存在感、安全感,助力和谐社会的进步发展.