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蛇作为烹饪原料,其肉、皮(又称龙衣)、胆、肝、肠、血等均可食用。蛇肉含有丰富的营养成分,其蛋白质中含人体必需的8种氨基酸,脂肪中则含有亚油酸等成分,而胆固醇含量则低于猪肝、鸡蛋。中医认为:蛇肉味甘咸,性温,入肝肾,具有祛风湿、透筋骨等功效。制作蛇肴时,可采用整料(斩成段)或起下净肉进行烹制。不过实际操作中,因蛇的“起肉法”技术性较强,故大多都是整料烹制。笔者通过多年实践,在起蛇肉方面总结了一些经验,这里把它们介绍出来,供大家参考。蛇的起肉方法可分为两种:一种是生蛇起肉法,即将已经去掉皮、头、内脏… 相似文献
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3.
塔式起重机的起升机构有多种变速方法,选用绕线转子电机。加带电磁离合器换档的减速机是其中方法之一。这种机构调速范围广,能满足塔机各种起升速度的要求。但在实际运用中存在着易损件较多,寿命短。电磁离合器可靠性差等缺点。如果电磁离合器失效打滑.吊在空中的物料会突然以失控状态掉下,极易造成事故。通常把这种现象称为“滑钩”。 相似文献
4.
介绍了由一个喷射管和一个折流室构成的用于普钙生产的新型混合反应器,它有结构简单、节能、操作方便、质轻体小、成本低、应用效果好等优点。 相似文献
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折流板式塔盘具有与错流塔盘大致相同的液泛能力,根据测定它们有较低的压力降。文中从关联式能合理地估计出此类塔的液泛能力和压力降。在缺乏折流板板式塔使用数据的情况下,建议对液泛能力采用一种保守的设计方法。为了估算传质效率,设计中利用了传热的关系式。这种方法虽然还没经过商业性试验,但是它能对传质效率给出一个合理的估算。特别是对使用折流板塔盘传质的塔,精确地计算需进行更多的工厂试验。 相似文献
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9.
2006年新年刚开始没有几天,李东生便飞到美国,对外界宣布他手下TTE(TCL-汤姆逊电子有限公司)的整合已经见到成效的消息。李东生乐观地预计TTE会在2006年迎来在业绩上的转折点。在2005年全年李东生都承受着巨大的压力,现在李东生终于看到了翻身的机会。 相似文献
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