鹌鹑美味吃出健康

鹌鹑肉质细嫩,肌纤维短,比其它家禽更为鲜美可口,富于营养。同时又是高蛋白、低脂肪禽类食物,有“动物人参”之美誉。鹌鹑是禽类原料中的上品,在烹饪中,多以整只制作,最宜烧、卤、炸、扒,也可煮、炖、焖、烤、蒸等,若加工成小件,最适于炒、熘、烩、煎等烹调疗法。下面介绍几则具有滋补功效的鹌鹑菜。     

枸杞鲜果与干果发酵酒酒渣成分分析对比研究

测定枸杞鲜果和干果发酵酒酒渣的氨基酸、矿质元素、功能性成分含量,并对它们进行了对比分析,结果表明:枸杞鲜果酒渣中的氨基酸总量、矿物质总量比枸杞干果酒渣中的多;枸杞鲜果酒渣中维生素C的含量远高于枸杞干果酒渣中的,而枸杞干果酒渣中总黄酮的含量远高于枸杞鲜果酒渣中的.     

枸杞中30种禁用农药残留的LC-MS/MS检测分析

建立了液相色谱-串联质谱法同时测定枸杞中30种禁用农药残留的分析方法.通过比较2020年版药典规定的5种供试品制备的方式,最终选择HLB固相萃取法进行前处理,采用LC-MS/MS多反应监测模式(MRM)分段采集,基质外标法定量.结果 显示,30种禁用农药在5 ng/mL～100 ng/mL(以甲胺磷计)范围内线性关系良...     

QR码技术在枸杞产品追溯系统设计中的应用

通过在枸杞产品追溯系统设计中应用QR码技术,标识农产品信息,提升枸杞产品追溯性。结果表明,应用QR码技术设计枸杞产品追溯系统,可以提升枸杞产品的可追溯性,较之前提升20.0%。枸杞产品追溯系统设计中,应用QR码技术标识农产品,不仅可以提升枸杞产品追溯系统设计水平,也可以发挥有效应用价值,提升枸杞产品可追溯性。     

枸杞汁保健泡腾冲剂的研制

以枸杞汁和枸杞叶汁为主要原料,添加白砂糖、柠檬酸、香精、L-赖氨酸盐酸盐等辅料,经调配、过滤、浓缩、干燥、灭菌、包装等工序加工而成的枸杞汁保健泡腾冲剂,其色泽美观、口感较好、风味独特、溶解和泡腾性好,是具有较强保健作用的产品。     

产品

伊力金酒，宁夏千红枸杞果酒，维浓V—now玉米汁。     

拥抱品类价值，创新消费大未来--宁夏红传杞首创枸杞酿造干红品类发布会纪要

3月18日,由宁夏红枸杞产业集团和新食品杂志社联合承办的“全球首次,国际金奖——宁夏红传杞首创枸杞酿造干红品类发布会”在北京人民大会堂隆重举行。宁夏回族自冶区知识产权局综合管理处处长李凤兰、