Ischemia‐reperfusion injury. A phenomenon,that also occurs in the bone

Ischemia‐reperfusion injury of the bone occurs due to traumatic and non‐traumatic alterations affecting blood supply to the bone. It is likely to occur also upon insertion of an implant. Ischemia‐reperfusion injury of the bone has been studied by interruption of blood supply in situ, in limb replantation/transplantation models, in revascularized bone grafts and non‐vascularized bone fragments, as well as in isolated cultured cells. All cells of the bone are affected, including osteoblasts, osteocytes, osteoclasts, chondrocytes, and bone marrow cells. Critical ischemia times for induction of bone cell death, either in the ischemic period or following reperfusion, are in the range of 3 to 7 h. These critical ischemia times are significantly increased by decreasing the temperature from 37 °C to 0–4 °C. Anoxia is the most likely trigger of cell injury in the ischemic phase. In the reperfusion phase, reactive oxygen species are decisively involved in the injurious process. In general, however, the available information on the mechanism of ischemia‐reperfusion injury of the bone is relatively sparse. On the other hand, there are clear similarities to the mechanisms of ischemia‐reperfusion injury known from other organs, and there is a clear potential for protection against ischemia‐reperfusion injury of the bone.     

经向夹衬加强筋机织物及双引纬织造的研究

提出经向夹衬加强筋机织物的结构,介绍其形成原理及方法,并通过实验及讨论,提出双梭口织机引纬、打纬、送经和卷取机构的改造方案。该结构改善了纤维或纱线在织物及其复合材料中的空间分布形态,从而也能加强其物理机械性能,扩大应用领域。     

负载氯喹的骨靶向纳米颗粒打破肿瘤细胞增殖与骨吸收之间的恶性循环

肿瘤细胞增殖与骨吸收之间的恶性循环加剧了骨肿瘤的进展和转移风险.为此,我们设计并制备了聚乙二醇-阿仑膦酸钠修饰的聚多巴胺(PPA)纳米粒子,并在其表面负载自噬抑制剂氯喹(CQ),期望利用该治疗载体(PPA/CQ)打破肿瘤细胞增殖与骨吸收之间的恶性循环,从而有效地治疗骨肿瘤.实验证明,PPA/CQ可以有效地富集到骨组织,...     

热喷膨化食用骨粉加工工艺的研究

对热喷膨化食用骨粉加工工艺进行了研究,确定骨粉热喷膨化的最佳工艺参数为:热喷膨化前物料的水分含量为25%、热喷膨化时的压力为0.7MPa、保温时间为7min。     

鲶鱼骨蛋白酶解物中抗菌活性物质的初步分离纯化

用胃蛋白酶酶解鲶鱼头、鱼骨,酶解得到抑菌活性较高的鲶鱼骨酶解液,然后对酶解液进行初步分离与纯化。鲶鱼骨蛋白抑菌活性最强的酶解物经过超滤(MW3 000 u)和Sephadex G-15凝胶层析分离纯化,采用比浊法和滤纸片法测定其抑菌活性。结果表明,分离纯化后,酶解混合物对大肠杆菌、藤黄微球菌以及枯草杆菌的抑菌活性都有一定的提高,其中层析后峰2的抑菌活性最强,峰2对大肠杆菌、藤黄微球菌以及枯草杆菌的抑菌活性要比酶解粗品提高1倍左右,且各组分的平均分子质量均在1 500 u以下。峰2经反相高效液相色谱分析得出,组分由70多种物质组成,要想得到纯的抗菌活性物质还需要进一步深入研究。     

超细粉碎盐焗鸡骨泥流变学特性的研究

采用R/S+型数字流变仪对不同温度(10、25、40、55、70、85℃)下不同粒径水平(A1、A2、A3、A4平均粒径分别为51.722、62.276、70.654、81.675μm)的超细粉碎盐焗鸡骨泥的流变特性进行研究。结果表明,鸡骨泥为非牛顿流体,典型的剪切变稀,具有屈服应力。A1、A2、A3、A4四种鸡骨泥分布中随着大颗粒的逐渐增多,平均粒径的增大,鸡骨泥粘度下降,触变性先减弱(A1～A2)后趋于平缓(A2～A4),屈服应力先增大(A1～A2)后减小(A2～A4);随着温度的升高,鸡骨泥粘度和屈服应力下降,触变性无显著变化。     

鮟鱇鱼骨多糖对去卵巢肥胖大鼠血脂的作用

目的:研究鮟鱇鱼骨多糖对去卵巢大鼠骨质疏松的作用,以确定鮟鱇鱼加工下脚料的使用价值,为进一步利用这一资源奠定基础。方法:通过切除大鼠双侧卵巢,建立去卵巢肥胖的动物模型;灌胃鮟鱇鱼骨多糖后处死大鼠,检测大鼠体重及脏器系数的变化情况,测定血清总胆固醇,甘油三酯,高密度脂蛋白,低密度脂蛋白的水平。结果:各给药组大鼠体重增长缓慢。总胆固醇,甘油三酯,低密度脂蛋白及动脉硬化指数手术组明显高于假手术组,鱼骨多糖组明显低于模型组。高密度脂蛋白和抗动脉硬化指数手术组显著低于假手术组,鱼骨多糖组显著高于模型组。各给药组大鼠肝脏、脂肪系数在不同程度上均低于模型组。结论:鮟鱇鱼骨多糖能明显抑制去卵巢大鼠体重的增加,降低血清总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,增加高密度脂蛋白,是一种很好的保健材料。     

鸡骨汤膏调味配方研究与优化

文章将加工下脚料鸡骨制成鸡骨汤膏,对其调味配方进行了研究与优化,并对鸡骨汤膏溶解性能及稳定性进行了测定,保证了产品质量。试验以鸡骨汤中钙、磷、蛋白质、游离氨基酸含量以及感官评分作为评价指标,采用正交试验设计法得到鸡骨汤膏的优化配方为:食盐0.3%、葱粉0.1%、姜粉1.0%、鸡精0.3%;选择的稳定剂为1%的β-糊精。以此配方制备的鸡骨汤膏产品咸味适中,具有浓郁的鸡骨汤香气,口感细腻。     

班产10吨禽骨肉糜生产流水线及主要设备研究

介绍了一套班产10 t禽骨肉糜的生产流水线。着重介绍了流水线中主要设备工作原理、性能参数、功能实现方式、技术特点等。阐述了该套生产线的应用对国民经济相关领域发展、行业进步等方面的积极作用。     

乳酸菌发酵骨泥液的免疫调节作用研究

经口服给予小鼠不同计量的乳酸菌骨泥发酵液30d，能够明显提高小鼠的抗体生成细胞数、足跖细胞及巨噬细胞功能。由此证明，经乳酸菌发酵骨泥而成的——乳酸菌骨泥发酵液具有增强体液免疫和细胞免疫功能及巨噬细胞功能的作用。