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硅橡胶复合膜用于改进新型白酒品质的研究 总被引:3,自引:1,他引:2
利用一种自行研制的新型的PDMS平板复合膜 ,在温度 4 0℃、膜下侧压力保持为 - 0 .0 95Mp(6 0mmHg真空度 )的条件下 ,对浓度为 5 0°的新型白酒进行渗透汽化分离实验。实验结果表明通过该膜的膜下部分的白酒品质得到很大提高。通过对膜分离前后白酒风味物质的分析 ,该有机膜对白酒风味物质具有良好的选择透过性能 :新型白酒中 5种酯类 (乳酸乙酯除外 )和乙缩醛的过膜率达 10 0 % ,对高级醇也有良好的选择透过性表现 ,乙醛的过膜率也超过 87%。另外 ,通过该膜后 ,白酒中的水和酒精的缔合明显增加 ,乙醛明显降低的同时乙缩醛反而比过膜前增加不少 ,证明通过膜分离白酒中的乙醛发生缩合反应。该膜在提高新型白酒的品质应用上具有很大的前景 相似文献
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利用PDMS平板复合渗透汽化膜对基酒进行膜分离研究,并用气相色谱法对冷凝液、渗余液进行定性及定量分析.膜分离实验条件为反应罐温度30℃,采用一级冷凝,温度-30℃,真空度0.1 MPa,流量100 L/h.结果表明,渗透汽化膜有良好的分离性能,可得到高酒精度、香味物质富集的冷凝液;过膜速率:乙醇>酯类(乳酸乙酯除外)>醛类>其他醇类>水;膜对乙醇选择性好,己酸乙酯的过膜率及过膜速率高;乳酸乙酯、醛类及甲醇过膜率较小、损失量较大;渗透汽化膜用于白酒的香气成分分离有良好的工业应用前景. 相似文献
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硅橡胶复合膜用于新型白酒风味成分渗透汽化分离 总被引:4,自引:0,他引:4
用自制硅橡胶PDMS平板复合膜,分别在30、35、40℃和1325Pa膜下侧压力的条件下,渗透蒸发分离50°新型白酒中的风味物质。实验结果表明,PDMS复合膜对新型白酒风味物质具有良好的选择分离性能:5种酯类(乳酸乙酯除外)和乙缩醛的分离脱除率达100%,对高级醇也有良好的分离表现,乙醛的脱除率也超过87%。将分离后的酒液进行重组,得到较原酒品质更高的新酒,其感官评价大大好于原酒。膜在高浓度乙醇中能保持良好的稳定性,30、35和40℃时,对新型白酒的平均总渗透通量分别可达2297g/(m2·h)、2753g/(m2·h)和3539g/(m2·h),平均分离因子(均按乙醇-水体系计算)分别为5 22、5 22和5 32。 相似文献
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