活菌制剂保护剂的作用机制与应用前景

活菌制剂因其独特的生物活性、稳定性以及便利性而被广泛应用于食品、化妆品、农业、环境治理以及医疗等多个领域。作者综述了菌种生理结构以及活菌制剂在生产加工及储藏过程中失活的影响因素,并分别列举了蛋白质、糖、脂质以及其他成分作为保护基质在活菌制剂中的作用机理,总结了不同属、不同生理状态的菌株对保护剂的不同需求,旨在为活菌制剂保护剂的开发和选择提供研究思路。     

考虑调峰深度的梯级水电站短期发电计划制作方法

对于调节能力不强的流域梯级水电站来说,上报电网的梯级总发电计划要尽可能与电网的用电需求相匹配,白天用电高峰期多发,夜晚用电低谷期少发;因此要深挖梯级水电站的调峰能力,同时要避免因龙头电站过度调峰导致的下游调节能力弱的电站产生弃水.针对流域梯级电站在不同时期调峰深度和弃水量不同的特点,分别建立汛期、枯期、平水期模型,以不...     

大跨度钢结构重型钢柱吊装技术可行性研究

文章以某自动化立体库为例,重点对钢柱构件的安装与吊装技术进行了研究。提出了具体的施工技术措施,计算并验证了方案的可行性。     

星载双圆极化混合波纹喇叭数传天线

提出了一种新型星载X频段点波束数传喇叭天线,这种新型波纹喇叭天线轮廓主要由若干轴向波纹和垂直波纹组成,轴向波纹段将合适比例的高次模式馈入垂直波纹段并共同实现优异的辐射匹配性能.利用基于模式匹配算法的CHAMP软件对天线进行设计优化,按照设计结果加工出产品,最终实测结果表明,该天线在8.0～8.5 GHz频带范围内具有较...     

水曲柳木材水热处理后的漂白工艺研究

实木经水热处理后,颜色有所变化。为此,对不同水热处理条件处理后的水曲柳实木进行了漂白工艺试验,并根据试验结果选出了与水热处理条件相对应的最佳漂白工艺。     

中华传统发酵蔬菜风味轮廓及风味形成研究进展

中华传统发酵蔬菜因风味独特、营养丰富、解腻开胃而备受消费者的青睐。在发酵过程中,细菌和真菌形成复杂多变的菌落结构,通过不同的代谢途径,形成传统发酵蔬菜特征性风味物质和独特的风味轮廓。本文综述以泡菜、盐渍菜和酱腌菜为代表的中华传统发酵蔬菜的特征性风味轮廓,核心微生物菌落结构组成及其风味代谢机制,以期为该产业的高质量发展提供参考。     

食品科学与工程类专业生产实践环节混合式教学模式创新与实践——以“NFC果蔬汁生产实践与设计”虚拟仿真实验教学为例

大型工厂生产实践是高校食品科学与工程类专业实践教学不可或缺的环节。受时间、空间、成本等限制,食品科学与工程类专业相关生产实践通常难以实施开展,教学效果不佳。针对这一局限,该文以"NFC果蔬汁生产实践与设计"虚拟仿真实验教学为例,构建"课堂教学-课程试验-虚拟仿真-工厂实践"相联动的创新混合式教学模式,并对教学效果进行了评价。结果表明,虚拟仿真平台可以最低成本实现工厂大型综合实验需求,成为课程试验和工厂实践相衔接的桥梁,丰富了教学内容、教学形式和评价体系,为高校培养应用型综合人才提供了有效的手段。     

发酵食品中乳酸菌的健康功效研究进展

发酵食品拥有悠久的历史,在全世界有广泛分布,是人类饮食的重要组成部分。乳酸菌为最常用的食品发酵微生物,可以延长食品保藏期,赋予发酵食品独特风味,改善食品品质。除此之外,一些乳酸菌还可以定殖于人类消化系统不同部位,通过产生功能活性因子,调节肠道菌群,调控脑肠轴,为宿主带来健康功效。乳酸菌作为功能成分的应用在全球范围激增,发酵食品作为乳酸菌的理想载体,具有广阔的开发前景。文章介绍了乳酸菌的分类、应用条件及功能评价方法,并阐述了发酵食品中乳酸菌的健康功效和作用机理,为开发新型功能性发酵食品提供参考。     

浅谈循环流化床锅炉的防磨技术

探讨影响循环流化床锅炉磨损的主要因素,目前在循环流化床锅炉中的主要防磨措施。