声场对蛋白酶催化活力及分子构象的影响

本文综述了声场对蛋白酶催化活力及分子构象的影响。有关研究发现 ,适宜的超声辐照可以增强蛋白酶的活性 ;激活固定化蛋白酶 ,促进酶的固定化过程 ;提高二肽的酶合成产率 ;加速在蛋白酶催化下发生的酰化反应。有关研究也发现 ,声场作用会引起蛋白酶分子构象发生一定程度的变化。     

不同处理方法对木薯中氰化物残留的影响

研究了不同烹饪方法对木薯中氰化物残留的影响。采用国标法测定总氰,探讨了蒸、煮、炸以及是否剥皮对木薯氰残留的影响,同时初步探讨了β-葡萄糖苷酶在国标测定木薯总氰含量中的作用。结果表明:木薯采用蒸、水煮、油炸均能有效降低木薯中的氰化物,其中水煮的效果更好;剥皮的木薯检测出的氰化物更少;热处理后不加酶用国标法几乎检测不出氰化物。家庭烹饪木薯的最佳方式为:将木薯去皮,切块1 cm3,水煮10 min或者切块1 cm3后油炸。实验证明,木薯在热处理后β-葡萄糖苷酶失活,但氰苷并未完全分解,加入橡胶籽的β-葡萄糖苷酶后仍可以检测出氰化物。     

对涟钢球团竖炉布料不均匀性问题的探讨

通过分析，找出了涟钢球团竖炉布料不均匀性问题的原因，提出了解决问题的方法。     

进口铁矿石价格上涨对涟钢的影响分析及应对措施

2008年铁矿石谈判已经结束,进口铁矿石在2007年基础上提价65％。进口铁矿石成本上升对中国钢铁企业的影响成为关注的焦点。本文通过对进口铁矿石涨价因素的分析,结合涟钢进出口实际,比较全面、系统的分析了进口铁矿石价格上涨对涟钢的影响,并提出了相应的应对措施。     

马蹄螺珍珠层粉微量化学成分分析

为充分利用去肉后的马蹄螺贝壳资源,从塔形马蹄螺制得珍珠层粉,测定其微量有机物(二氯甲烷萃取)、酸不溶性蛋白质氨基酸组成及微量无机元素。结果表明：在二氯甲烷萃取物中共检测出13 种成分,质谱数据库确定9 种成分。从酸不溶蛋白质中检出18 种氨基酸,含有人体所需的8 种必需氨基酸;微量元素定量检测结果表明,马蹄螺珍珠层粉中含有人体所需的Mg、Fe、Zn、Se 等微量无机元素,同时含有微量的As、Hg、Pb;半定量检测检出27 种微量元素。因此,马蹄螺珍珠层粉是一种值得开发的资源。     

超声波防除积垢节能技术及设备的工业化应用

对超声波防除积垢节能技术及设备的工业化应用情况进行了检测 ,结果表明 :该技术可降低糖液粘度 ,使蒸发罐的传热系数和蒸发强度分别提高 42 4%和 15 2 % ;防除积垢效率显著 ,对白砂糖质量指标无影响 ;可停止使用化学清洗剂煮罐 ,无化学污染 ,减轻劳动强度 ;设备性能好、操作简便、连续化、自动化水平高     

电脑数显碳硫分析仪测定铁矿石烧结矿中碳硫

电脑数显碳硫分析仪采用先进可靠的ＭＣＳ－５１系列单片机完成化学流程的控制民认及模拟滴定分析过程，与ＨＢ－２Ｈ高频引燃炉，电子天平联机，联机自动读入重量，自动显示出碳，硫百分含量，操作方便，分析速度快，精密度高。     

农村低压配电网接地系统的适应性

农村低压配电网接地系统的选择直接影响农村用电的安全性、可靠性等各项电能指标,对于广东农村用电可靠性要求高的高产养殖户,如何确保用户用上安全、优质、可靠的电能尤为重要。为此,根据广东佛山地区农村低压配电网的运行实际和管理经验,并结合实际情况,提出了解决农村配电网接地方式的方案、改进措施及建议。     

热水提取罗非鱼鱼鳞胶原蛋白的研究

本文对热水法提取罗非鱼鳞胶原蛋白的条件进行了优化,并测定了鱼鳞胶原蛋白的氨基酸组成.结果发现,罗非鱼鳞胶原蛋白的最佳提取工艺为提取温度100℃,pH值6.0,液固比12,时间2h,此时蛋白得率为265.3mg/g原料.氨基酸检测结果发现,所提取鱼鳞蛋白含17种氨基酸,其中7种必须氨基酸,胶原蛋白的特征氨基酸羟脯氨酸含量达10.4g/100g原料.     

酶法提高豆浆中大豆异黄酮苷元含量的工艺研究

试验研究了橡胶籽β-葡萄糖苷酶对豆浆中大豆异黄酮的影响。试验表明,响应面优化水解反应的最佳组合为:加酶量4.34 U/5 mL,反应时间2.50 h,反应温度44.98℃。根据最佳水解工艺,测得的大豆苷元(De)、黄豆黄素(Gle)、染料木黄酮(Ge)的质量浓度分别为37.633±1.71, 6.212±0.53和54.337±2.11μg/m L。