大型钢构桥的箱梁和钢桁架制作安装技术

江苏溧阳中关村大道与城北大道交叉口需施工1座弧形钢箱梁和空间扭曲箱型桁架结构的人行天桥,由于2条道路均为区域性交通要道,在施工过程中无法断交,给施工造成了很大难题。通过合理的策划、建模、制作和吊装等工序,顺利完成了人行天桥的施工。其中,通过模拟,减少了拼装环节,节约了施工成本;通过采取多种纠偏措施,使得构件制作达到了相关技术要求,取得了良好的效益,可供同类项目借鉴。     

肉类嫩化技术的研究进展与思考

肉的嫩度是肉品品质的重要指标,肉嫩度的改善一直是国内外肉品科学研究的热点之一.本文阐述了肉品嫩化的电刺激技术、嫩化吊挂技术、成熟技术、钙离子注射法、机械法、盐和有机酸嫩化法以及酶法嫩化等,并对这些技术进行了探讨,提出了看法和建议.     

肉制品中香辛料的应用

本文综述了香辛料的历史、定义、种类等,分析了肉制品中香辛料的作用,简述了使用原则、方法等,提出了目前存在的问题和展望。     

基于能力目标的软件研发人工成本预算的研究和分析

以CMMI1所提供的量化管理思想和FPA2模型的估算思想为基础,研究了基于能力目标(PPB3)的软件研发人工成本预算的建立过程。通过过程稳定的历史项目数据建立起PPM4,用以预测新项目的过程性能,并通过对可控因子的调整,以制定出满足能力目标要求的、量化的人工成本预算范围值。同传统的控制人工成本的方法相比,在成本控制目标的确定上更可信和客观。     

酵母干燥工艺优化的研究

鲜酵母干燥是高活性干酵母生产过程非常重要的一环节.干燥时风温、品温直接影响到酵母的干燥速率、产品的质量及其保存率.如何优化鲜酵母干燥工艺是取得优质高活性干酵母产品的关键.本文通过探讨鲜酵母干燥过程中,品温的高低对干燥速率也即干燥产能的影响、对酵母产品的质量以及酵母保存率的影响,找出了干燥工艺的最佳数据.实验结果表明最高品温在42～48℃范围是较适宜的,其中以45℃的品温最佳,此条件下干燥速率快慢适中、产品质量较好、保存率最佳.     

原型纸样的三维推板研究

利用新文化原型的基本结构,通过合理的省道转移和纸样处理,形成实验用基础纸样;采用二维推板法和三维推板法对基础纸样进行放缩处理,通过制作样衣,对比样衣效果与纸样.实验结果表明:与二维推板法相比,依据三维推板法放缩的纸样制作的样衣,在胸线之上的外观合体效果比二维推板法有明显改善,其纸样更加符合人体体型的变化规律;三维推板法对实际推板具有指导意义.     

基于时间序列的建筑工程造价预测研究

改革开放以来,社会主义经济的高度发展,带动了建筑业的发展.近年来,建筑业已经成为我国第二产业中的主体产业,随着建筑业企业的高度发展,建筑业不仅在我国的经济地位中有着不可撼动的地位,更是我国国民经济的主要支柱.因此对工程造价进行有效的管理和控制,可以更好的促进建筑业的持续稳步发展.     

酵母细胞壁多糖的研究进展

随着科学技术的发展,多糖的活性功能已经被人们所认识.而酵母细胞壁多糖作为多糖中的一种,其研究也在不断深入.酵母细胞壁多糖具有许多活性功能,如能吸附病原菌,增强细胞免疫力,提高巨噬细胞活性,抗辐射,抗病毒,提高抗癌功能等.目前,酵母细胞壁多糖的提取方法主要是碱法、高压均质破壁法,酶法.在食品工业中,酵母细胞壁多糖能充当乳化剂、增稠剂、低热食品原料等角色.但由于提取技术的限制,其主要还是作为添加剂常见于饲料中.为了更好的利用酵母细胞壁多糖的功能价值,更充分的为人类健康服务,本文对酵母菌细胞壁多糖物质的活性功能,提取方法及其在食品中的应用进行了综述.     

肉类嫩化技术的研究进展与思考

肉的嫩度是肉品品质的重要指标,肉嫩度的改善,多年来一直是国内外肉品科学研究的热点之一。本文阐述了肉品嫩化的电刺激技术、嫩化吊挂技术、成熟技术、钙离子注射法、机械法、盐和有机酸嫩化法以及酶法嫩化等,并对这些技术进行了探讨,提出了看法和建议。