说说糖醋蒜香蟹

糖醋蒜香蟹的闪亮之处在于，它巧妙借用了糖蒜特有的滋味去调味——这里所说的糖蒜可不是街头酱园铺买来的那种糖蒜，而是我为烹调螃蟹大菜而专门腌渍的新味糖蒜。     

温故系列之酸菜鱼片断

在四川民间,家家都有一两个泡菜坛子,人们根据季节的不同,泡入相应的内容。例如清明节前要泡青菜,这也就是人们常说的泡酸菜——因为只有清明前泡的青菜才会色泽黄亮不泛黑。等到七月份的时侯,坛子里要泡二金条海椒,也就是我们常说的鱼海椒。如果过了立秋再泡,那么海椒的籽就多了,肉质也相对薄了,所以主妇们都赶在立秋前行动。要知道,泡酸菜和鱼海椒是四川泡菜非常重要的两个大类,如果没有它们,很难想象,今天的川菜会怎样。酸菜鱼片汤的风靡,其实是四川泡菜的再一次成功。因为要做好酸菜鱼片汤,并不是一件容易的事,首先要有很好的原材料——…     

浅析航运企业IT服务管理

航运企业具有规模巨大、分支广泛、信息数据海量的特点。为了解决在IT服务过程中面临的挑战和存在的问题,企业需要根据自身特点,按照确定愿景目标、评估现状、确定目标与范围、设计与实施、持续改进这5个步骤建立一套IT服务管理体系,并在相应的基于ITILV3的IT服务管理平台支撑下,按照初期、中期、远期三个阶段循序渐近地实施和持续改进。     

六色牡丹创作谈

“六色牡丹”这一名称，其实是我们借用清代画家赵之谦的那幅同名画作得来的。在中华艺术宝库里边，像赵之谦“六色牡丹”这样赞美牡丹、讴歌牡丹的精品，还有很多很多。     

土木和建筑工程中的逆作工艺应用综述

采用多层地下室逆作工艺可节约投资、缩短工期、推进设计与施工的一 体化。逆作工艺已在建筑工程的基础、地下室、框架结构墙体、屋面防水及抗震方面成功应用，在预应力技术、全天侯施工、高耸塔器安装、桥梁建造、隧道掘进、隧洞支护等领域也有典型应用。应大力推广并应用逆作工艺及其思维方法，推动技术进步和创新。     

浅谈101规约与1801规约在实际应用中的区别

介绍了当前国内电力行业通信规约的分类和应用情况,并以基层供电企业电力调度自动化系统中实际使用的101规约和1801规约为例,对比了两种规约在传输方式、效率、容量以及安全性等方面的不同点,得出101规约优于1801规约的结论.     

一种用于前台校准的8位高线性度DAC

设计了一种用于12位折叠插值ADC前台校准的高线性度DAC。该DAC包括电流源、开关电路、译码电路和电流-电压转换器。电流-电压转换器采用带共模反馈和增益提高技术的运放,具有高的共模抑制比和高的输出线性度。电流源的版图设计中考虑了电流源匹配特性,提出了“V”型布局方案,有效抑制其梯度误差和对称误差,提高了DAC转换线性度。在TSMC 0.18 μm CMOS工艺下对DAC进行仿真。结果表明,当输入信号频率为4.101 5 MHz、采样频率为25 MHz时,DAC的有效位数达到7.97位。     

《劳动合同法》下的基层供电企业劳务派遣人员管理思路

近年来,劳务派遣作为一种新的用工形式得到了广泛关注.2008年1月1日起施行的<中华人民共和国劳动合同法>也对劳务派遣做出了明确的规定.在新形势下,如何做好劳务派遣人员的管理,如何有效保护用工单位、劳务派遣人员和劳务派遣单位三方的合法权益,建立和谐稳定的劳动关系等问题得到了基层供电企业的普遍关注.本文结合基层供电企业的实际,提出了<劳动合同法>下劳务派遣人员的管理思路.     

牙片机经咽侧位颞骨茎突摄影的研究

目的探讨应用牙片机采用经咽侧位法显示颞骨茎突影像的方法。方法取10例成年人头颅骨标本统计乙状切迹中点与对侧茎突鞘部连线水平向枕侧侧斜的角度,根据髁状突经咽侧投照方法并结合此角度对20例茎突综合征患者进行摄片。结果所有摄片均能清晰显示颞骨茎突影像。结论牙片机茎突经咽侧位投照法摄影成功率高、影像清晰、放大率小、操作简单、快捷。     

从火爆餐饱喜用调味油说起

最近几年，川菜在餐饮市场上异常火爆，菜品层出不穷，花样不断翻新。厨师们就是在调味方面也不墨守成规，他们多方采撷，融汇贯通，在川菜原有的传统味型基础上，引进了西餐、粤菜等外来调味方法，以成菜快捷、风味各异的特点迎合了当前食客的消费需要，满足了广大群众对菜品色香味的追求。前一段时间，蓉城各餐厅酒楼创造性地以泡椒油来调味，最终使泡椒风味系列菜肴风靡全川，影响至全国，以至于有业内人士发出了这样的惊叹：泡椒菜肴为什么这样红如今，蓉城的一些火爆餐馆又喜用风味各异的调味油行业内厨师呼其为“老油”，使得“好吃嘴…