略述微波加热技术及其应用

微波技术问世于20世纪30年代，最先应用于通讯领域。在第二次世界大战期间．美国的一位雷达工程师偶然发现了物质(微波介质)接受微波辐射会致热的现象。由此，人们发明了微波加热技术。由于微波加热时间短，可以最大限度保留食品中的维生素等营养成分，能较好保持食品的色、香、味、质。     

略述温差电技术及其应用

温差电技术就是研究温差与电之间关系的科学，或者说是研究关于热能与电能相互转换的科学。在由两种不同导体构成的闭合回路中通有直流电流时，两个交接端子中的一个温度降低(吸热端)，而另一个则温度升高(放热端)，在两个交接端之间产生了温差，这一效应被称之为珀尔帖效应(温差电制冷、制热效应)。温差电制冷组件一般都采用半导体材料制作而成，故又称其为半导体制冷、电子制冷组件。