双歧酸奶和双歧酸奶冰淇淋

论述了双歧杆菌和双歧因子的保健功能,介绍了双歧酸奶和双歧酸奶冰淇淋的生产工艺,并展望了这两种产品的市场前景。     

产蓝色素放线菌的初步鉴定和蓝色素性质研究

对一株从土壤中筛选出来的产蓝色素的放线菌进行了初步鉴定, 命名为天蓝色链霉菌－１００（Ｓｔｒｅｐｔｏｍ ｙｃｅｓ ｃｏｅｌｉｃｏｌｏｒ－１００ ）,并对蓝色素的性质进行了研究．结果表明此色素无臭无味,水溶性较强．酸性条件下,溶解度随ｐＨ 降低而减小．ｐＨ＜ ８ 时为红色,ｐＨ≥８ 时为蓝色,颜色随ｐＨ 增大而加深．于１００ ℃短时间处理,比较稳定．在ｐＨ 中性的条件下对光（包括紫外光）较稳定．大多数金属离子如Ｂａ２＋ 、Ｋ＋ 等对此色素无影响,Ｍｇ２＋ 使色素增色．Ｆｅ２＋ 在５×１０－４ ｍ ｏｌ／Ｌ时,使色素变性,但在５×１０－５ ｍ ｏｌ／Ｌ时,对色素没有多大影响．Ｐｂ２＋ 可以络合色素,使之沉淀;加入０．２５％ 盐酸乙醇后,色素再溶解．该蓝色素可作为天然色素或天然ｐＨ 指示剂开发．     

比色法测定胆固醇氧化酶酶活

根据实验结果和理论计算确定检测体系中胆固醇的质量浓度为 0 .3 87mg/mL ,表面活性剂的质量浓度为 0 .2 g/dL ,确定过氧化氢浓度与反应液吸光度之间的定量关系 .在此基础上 ,建立了比色法测定胆固醇氧化酶酶活的方法 .     

天蓝色链霉菌产蓝色素的工业化培养基优化

对天蓝色链霉菌 1 0 0产蓝色素进行了培养基的优化 ,初步确定了促使蓝色素产率提高的适合生产用的培养基配方 .经过 8d培养 ,蓝色素总色价相对单位可达 2 62 .5U/mL ,比培养基优化前的总色价相对单位 1 60U/mL提高了 64 % .2L罐发酵 6.5d蓝色素总色价相对单位为摇瓶水平的 75% ,但产色素最高峰时间提前了 1 .5d .     

反义核酸研究进展

随着反义核酸的发现及对其研究的深入,反义技术已被应用于生物基因调控的研究,并逐步应用于抗病毒及肿瘤、爱滋病等基因水平治疗等新兴药物的开发.概述了反义核酸概念及作用机理,人工反义的设计、合成以及应用前景.     

旧式电子称重式给煤机的改造

针对早期部分电子称重式给煤机控制系统可靠性不高、故障频发的问题,采用CS2024型控制系统对其进行改造。通过采用新的微机控制系统、引入专用变频电机和高精度称重传感器、使用电子式过电流保护器代替机械式清扫剪切销等手段,提高了给煤机的给煤率精度及效率。实践表明:CS2024型控制系统在技术上是成熟的,完全可以达到改造的目标。     

湖北武汉一废品站氯气钢瓶泄漏21人入院治疗

2010年8月1日21时40分，一股浓烈的刺激性气味在武汉市洪山区狮子山街省农科院社区弥漫。附近一家废品收购站的老板处理废旧钢瓶时，里面喷出氯气，造成附近居民身体不适，共有21人到医院治疗。     

智能往复式煤闸门驱动及控制装置

针对目前煤闸门在遇到固体煤块大小不均匀的情况下容易造成闸板门卡住或开启、关断不到位的现象,提出了一种以智能识别技术和电磁接近开关技术为基础,以可编程控制器、电动机驱动、电机电流检测、闸门位置反馈和人机交互信号等组成的智能控制系统,实现煤闸门的控制,以实现煤闸门的精确定位,能避让大煤块等异物,实时监测驱动电机工作状况,保证煤闸门稳定运行。     

双歧杆菌双歧因子及其开发的产品

本文论述双歧杆菌和双歧因子的保健功能,介绍目前市场上相关产品的特点、生产方法和基本特征。在此基础上,推荐双歧酸奶和双歧酸奶冰淇淋的生产工艺并展望这两种产品的市场前景。